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- La morisqueta es un plato mexicano de arroz blanco servido con frijoles de la olla y caldo de jitomate. El plato ha evolucionado y ahora es frecuente agregar otros ingredientes como queso o incluso carne. Es típico de Tierra Caliente en el Estado de Michoacán, la Costa Chica y Grande del Estado de Guerrero, así como algunas zonas costeras del Estado de Jalisco y otros sitios del Pacífico Sur mexicano. Es uno de los platos más típicos de la cocina de Apatzingán. Acompaña al clemole, al , al chilayo y a otros guisos locales. (es)
- Morisqueta is a dish meal from Apatzingán Michoacan.The dish consists of cooked rice, combined with beans, and served with a sauce of tomato, onion and garlic. It may contain cubes of adobera, ranchero or fresh cheese, which melts. There are other sauces with pork or beef. It is accompanied with totopos, tostadas, or fried taquitos. In some places it is customary to serve morisqueta with aporreadillo (shredded, dried meat, fried with egg, cooked in a guajillo sauce with cumin). Morisqueta has a strong resemblance to Moros y Cristianos, since they use the same base of rice and beans. Another rice dish, consisting of white rice, onion and garlic, but no beans, meat or cheese, is also called morisqueta. It is sometimes served with cilantro and Serrano pepper. (en)
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- La morisqueta es un plato mexicano de arroz blanco servido con frijoles de la olla y caldo de jitomate. El plato ha evolucionado y ahora es frecuente agregar otros ingredientes como queso o incluso carne. Es típico de Tierra Caliente en el Estado de Michoacán, la Costa Chica y Grande del Estado de Guerrero, así como algunas zonas costeras del Estado de Jalisco y otros sitios del Pacífico Sur mexicano. Es uno de los platos más típicos de la cocina de Apatzingán. Acompaña al clemole, al , al chilayo y a otros guisos locales. (es)
- Morisqueta is a dish meal from Apatzingán Michoacan.The dish consists of cooked rice, combined with beans, and served with a sauce of tomato, onion and garlic. It may contain cubes of adobera, ranchero or fresh cheese, which melts. There are other sauces with pork or beef. It is accompanied with totopos, tostadas, or fried taquitos. In some places it is customary to serve morisqueta with aporreadillo (shredded, dried meat, fried with egg, cooked in a guajillo sauce with cumin). Morisqueta has a strong resemblance to Moros y Cristianos, since they use the same base of rice and beans. (en)
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- Morisqueta (es)
- Morisqueta (en)
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