| dbo:abstract
|
- Η Μοφλέττα (εβραϊκά: מופלטהεπίσης Μουφλέτα, Μοφλέτα, κλπ.) είναι μια Σεφαραδιτική-Εβραϊκή τηγανίτα που παραδοσιακά καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της γιορτής Μιμούνα, η ημέρα μετά το Πάσχα. Η Μοφλέττα είναι μια λεπτή κρέπα που παρασκευάζεται από νερό, αλεύρι και λάδι. Η ζύμη ξεδιπλώνεται λεπτά και μαγειρεύεται σε ένα λαδωμένο τηγάνι μέχρι να πάρει ένα κίτρινο-καφέ χρώμα. Συνήθως τρώγεται ζεστή, αλειμμένη με βούτυρο, μέλι, σιρόπι, μαρμελάδα, καρύδια, φιστίκια ή ξηρούς καρπούς. Η αργία Μιμούνα, που εισήχθη στο Ισραήλ από τις Εβραϊκές κοινότητες της Βόρειας Αφρικής, και κυρίως από αυτή στο Μαρόκο, γιορτάζεται αμέσως μετά το Πάσχα. Το βράδυ, στήνεται μια γιορτή φρούτων, γλυκισμάτων και αρτοσκευασμάτων για τους γείτονες και επισκέπτες, και η μοφλέττα είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα που σερβίρονται. (el)
- Mofletta (en hebreo, מופלטה, transcrito también mufleta, mofleta, moufleta, etcétera) es una receta dulce tradicional judía del norte de África que suele comerse durante la fiesta de Mimuna, el día después de Pésaj, una tradición llevada a Israel por las comunidades judías del norte de África, notablemente de Marruecos. Por la tarde, se prepara un banquete con fruta, dulces y pasteles para el disfrute de vecinos y visitas. Destaca en él la mofletta, el primer jametz tras el Pésoj, una crepe fina. La mofletta se hace con una masa elaborada con agua, harina y aceite. Se estira hasta dejarla fina y se cocina en una sartén engrasada hasta que se dora. Suele tomarse templada, untada con mantequilla, miel, almíbar o mermelada. (es)
- Mofletta (Hebrew: מופלטה, also Mufleta, Mofleta, Moufleta etc.) is a Maghrebi Jewish pancake traditionally eaten during the Mimouna celebration, the day after Passover. Mofletta is a thin crêpe made from water, flour and oil. The dough is rolled out thinly and cooked in a greased frying pan until it is yellow-brown in color. It is usually eaten warm, spread with butter, honey, syrup, jam, walnut, pistachios or dried fruits. The Mimouna holiday, brought to Israel by the Jewish communities of Maghreb, notably Jews in Morocco, is celebrated immediately after Passover. In the evening, a feast of fruit, confectionery and pastries is set out for neighbors and visitors, and mofletta is one of the dishes traditionally served. (en)
- La mofletta (hébreu : מופלטה), également mufleta, mofleta, moufleta, etc., est une crêpe juive sépharade traditionnellement consommée pendant la célébration de la mimouna, le lendemain de la Pâque (Pessa'h). (fr)
- Mofletta (Ibrani: מופלטה, juga Mufleta, Mofleta, Moufleta dll) adalah sebuah panekuk Yahudi Afrika Utara yang biasanya disantap pada perayaan Mimouna, sehari setelah Paskah Yahudi. Mofletta adalah sebuah crêpe yang terbuat dari air, tepung dan minyak. Daough tersebut digulung dan dimasak dalam sebuah penggorengan sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidanagn tersebut biasanya disantap pada saat masih hanya, dengan diolesi mentega, madu, sirup, selai, kenari, pistachio dan buah-buahan kering. Hari raya Mimouna, yang dibawa ke Israel oleh komunitas Yahudi dari Afrika Utara, utamanya , dirayakan tepat setelah Paskah Yahudi. Pada sore hari, sajian buah-buahan, makanan manis dan pastri dihidangkan untuk para tetangga dan pengunjung, dan mofletta adalah salah satu hidangan yang biasanya disajikan. (in)
- La mofletta è una specialità culinaria tipica delle comunità ebraiche marocchine, preparata tradizionalmente in occasione di Mimouna. (it)
- Мофлетта (муфлета) (ивр. מופלטה мофлетта или муфлетта) является традиционным марокканским блюдом празднования Мимуны, символизирующего окончание еврейского праздника Песах и истечение запрета на квасное, связанного с пасхальным периодом. Праздник Мимуна и, как следствие, традиция приготовления мофлетты получили распространение примерно в XVIII веке среди евреев Северной Африки. К началу XXI века приготовление мофлетты традиционно для евреев-выходцев из Северной Африки по всему миру и среди многих иных еврейских общин, проживающих в государстве Израиль. Основные ингредиенты:
* Мука
* Вода
* Сахар
* Соль
* Растительное масло Также часто распространённые ингредиенты:
* Дрожжи
* Сироп сахарный или медовый Так как в праздник Песах запрещено евреям обладание квасным до появление первых звёзд на небосводе в последний день празднования Песах, а празднование Мимуны начинают сразу после исхода праздника Песах и знаменуют приёмом гостей или походом в гости, то как следствие, мофлетта является блюдом быстрого и массового приготовления. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- La mofletta (hébreu : מופלטה), également mufleta, mofleta, moufleta, etc., est une crêpe juive sépharade traditionnellement consommée pendant la célébration de la mimouna, le lendemain de la Pâque (Pessa'h). (fr)
- La mofletta è una specialità culinaria tipica delle comunità ebraiche marocchine, preparata tradizionalmente in occasione di Mimouna. (it)
- Η Μοφλέττα (εβραϊκά: מופלטהεπίσης Μουφλέτα, Μοφλέτα, κλπ.) είναι μια Σεφαραδιτική-Εβραϊκή τηγανίτα που παραδοσιακά καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της γιορτής Μιμούνα, η ημέρα μετά το Πάσχα. Η Μοφλέττα είναι μια λεπτή κρέπα που παρασκευάζεται από νερό, αλεύρι και λάδι. Η ζύμη ξεδιπλώνεται λεπτά και μαγειρεύεται σε ένα λαδωμένο τηγάνι μέχρι να πάρει ένα κίτρινο-καφέ χρώμα. Συνήθως τρώγεται ζεστή, αλειμμένη με βούτυρο, μέλι, σιρόπι, μαρμελάδα, καρύδια, φιστίκια ή ξηρούς καρπούς. (el)
- Mofletta (en hebreo, מופלטה, transcrito también mufleta, mofleta, moufleta, etcétera) es una receta dulce tradicional judía del norte de África que suele comerse durante la fiesta de Mimuna, el día después de Pésaj, una tradición llevada a Israel por las comunidades judías del norte de África, notablemente de Marruecos. Por la tarde, se prepara un banquete con fruta, dulces y pasteles para el disfrute de vecinos y visitas. Destaca en él la mofletta, el primer jametz tras el Pésoj, una crepe fina. (es)
- Mofletta (Hebrew: מופלטה, also Mufleta, Mofleta, Moufleta etc.) is a Maghrebi Jewish pancake traditionally eaten during the Mimouna celebration, the day after Passover. Mofletta is a thin crêpe made from water, flour and oil. The dough is rolled out thinly and cooked in a greased frying pan until it is yellow-brown in color. It is usually eaten warm, spread with butter, honey, syrup, jam, walnut, pistachios or dried fruits. (en)
- Mofletta (Ibrani: מופלטה, juga Mufleta, Mofleta, Moufleta dll) adalah sebuah panekuk Yahudi Afrika Utara yang biasanya disantap pada perayaan Mimouna, sehari setelah Paskah Yahudi. Mofletta adalah sebuah crêpe yang terbuat dari air, tepung dan minyak. Daough tersebut digulung dan dimasak dalam sebuah penggorengan sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidanagn tersebut biasanya disantap pada saat masih hanya, dengan diolesi mentega, madu, sirup, selai, kenari, pistachio dan buah-buahan kering. (in)
- Мофлетта (муфлета) (ивр. מופלטה мофлетта или муфлетта) является традиционным марокканским блюдом празднования Мимуны, символизирующего окончание еврейского праздника Песах и истечение запрета на квасное, связанного с пасхальным периодом. Праздник Мимуна и, как следствие, традиция приготовления мофлетты получили распространение примерно в XVIII веке среди евреев Северной Африки. К началу XXI века приготовление мофлетты традиционно для евреев-выходцев из Северной Африки по всему миру и среди многих иных еврейских общин, проживающих в государстве Израиль. Основные ингредиенты: (ru)
|
