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- فطر الكركند (بالإنجليزية: Lobster Mushroom) بعكس ما قد توحي به التسمية، ليس نوع من أنواع ، بل هو نوع من أنواع الفطريات الكيسية الطفيلية، والتي تنمو على الفطر، فتغطيه وتمنحه لوناً برتقالي محمر شبيه بلون الكركند المطبوخ. عادةً ما تنمو هذه الفطريات على جنس ، والروسولا، وعندما تغطيها، فإنها تغير الشكل الخارجي للفطر. يعتبر فطر الكركند من أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شعبية، ويباع في الكثير من الأسواق. ويتميز فطر الكركند بمذاقه الشبيه بمذاق الأطباق البحرية، وملمسه الصلب والكثيف، وقد يكون له طعم بهاري أو لاذع إن كان الفطر من النوع الحليبي الغطاء الحريفي اللاذع. (ar)
- Hypomyces lactifluorum no és un bolet, sinó més aviat un fong ascomicet paràsit que creix sobre bolets tornant-los de color vermell taronja que sembla la closca d'un crustaci cuit. Colonitza membres del gènere del rovelló, Lactarius, i del gènere Russula, com Russula brevipes i Lactarius piperatus a Amèrica del Nord. A la amduresa, H. lactifluorum cobreix tot el seu hoste, fent-lo inidentificable. Aquests fongs són comestibles excel·lents, tenen gust de marisc i una textura ferma i densa. Es coneixen sota el nom comú de mare del rovelló quan parasiten els rovellons. (ca)
- Hypomyces lactifluorum (syn. Hypolyssus lactifluorum) ist ein Schlauchpilz aus der Familie der Krustenkugelpilzverwandten (Hypocreaceae). Im englischen Sprachraum werden die deformierten Fruchtkörper aufgrund ihrer hummerähnlichen Farbe auch lobster mushrooms (Hummerpilze) genannt. Sie gelten in Nordamerika als Handelspilz. (de)
- Hypomyces lactifluorum, the lobster mushroom, contrary to its common name, is not a mushroom, but rather a parasitic ascomycete fungus that grows on certain species of mushrooms, turning them a reddish orange color that resembles the outer shell of a cooked lobster. H. lactifluorum specifically attacks members of the genera Lactarius and Lactifluus (milk-caps), and Russula (brittlegills), such as Russula brevipes and Lactifluus piperatus in North America. At maturity, H. lactifluorum thoroughly covers its host, rendering it unidentifiable. Lobster mushrooms are widely eaten and enjoyed fresh. They are commercially marketed and sometimes found in grocery stores; they have been made available at markets in Oregon. They have a seafood-like flavor and a firm, dense texture. A study from Quebec found that the infected lobster mushroom mostly contains the DNA of the parasitic fungus with only trace amounts of Russula brevipes DNA. This study also measured intermediate products of chemical reactions, or metabolites, in infected and non-infected mushrooms. Metabolites help determine how fungi look and taste, and whether they are fit to eat. They found that through the course of its infection, the parasitic fungus completely alters the diversity and amount of metabolites in Russula brevipes. While edible, field guides note the hypothetical possibility that H. lactifluorum could parasitize a toxic host and that individuals should avoid consuming lobster mushrooms with unknown hosts, although no instances of toxicity have been recorded. During the course of infection, the chemicals get converted into other more flavorful compounds, making lobster mushrooms more edible. Lactarius piperatus has a spicy, hot flavor but that flavor is counteracted by the parasite H. lactifluorum, making it more edible and delicious. One author notes that he has personally never experienced any trouble from consuming them and another notes that there have been no reports of poisoning in hundreds of years of consumption. White, pink and yellow molds could be toxic lookalike species. Similar species include Hypomyces cervinigenus, H. chrysospermus, and . (en)
- Hypomyces lactifluorum est une espèce de champignons parasites de certaines variétés de russules et de lactaires. Son nom vernaculaire est dermatose des russules. Le champignon ainsi parasité est très déformé et couvert d'un croûte orange vif à rouge qui ressemble à une maladie (dermatose). Il a une odeur de crabe ou de homard. C'est une espèce exclusivement Nord-Américaine, fréquente à l'orée de la forêt mixte, ou dans les bois clairs, habituellement dans les sols sablonneux. Il colonise le plus souvent les russules du sous-genre compactae (notamment , la russule à pied court), plus rarement les lactaires de genre piperatus, et exceptionnellement d'autres familles. Russula brevipes est considérée comme médiocre comestible, mais une fois parasitée par Hypomyces lactifluorum, devient une espèce délicieuse et très recherchée, notamment des restaurateurs qui, en plus de son goût agréable, tirent parti de sa couleur rehaussant l'aspect de leurs plats. Des spécimens de 300 à 500 grammes ne sont pas rares.
* Planche mycologique de 1905
* Habitat
* Aspect d'un champignon parasité
* Détail
* Vue en coupe
* Spores (fr)
- Hypomyces lactifluorum é um fungo que pertence ao grupo dos ascomicetos. Ele parasita os cogumelos dos gêneros Russula e Lactarius. A espécie foi descrita cientificamente por Lewis David von Schweinitz, Edmond Tulasne e Charles Tulasne. (pt)
- Podgrzybnica gołąbkowa (Hypomyces lactifluorum (Schwein.) Tul.) – gatunek grzyba z rodziny Hypocreaceae. Pasożytniczy grzyb workowy. W angielskim obszarze językowym spasożytowane przez niego owocniki z powodu swojego koloru podobnego do ugotowanego homara są też nazywane lobster mushrooms. W Ameryce Północnej jest to grzyb handlowy. (pl)
- Hypomyces lactifluorum är en svampart som först beskrevs av Ludwig David von Schweinitz, och fick sitt nu gällande namn av Tul. & C. Tul. 1860. Hypomyces lactifluorum ingår i släktet Hypomyces och familjen Hypocreaceae. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. (sv)
- Hypómyces lactifluórum — гриб семейства Гипокрейные (лат. Hypocreaceae) отдела Аскомицеты (лат. Ascomycota). Синонимы
* Английское название грибов, поражённых H. lactifluorum: lobster mushrooms («грибы-лобстеры») (ru)
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- فطر الكركند (بالإنجليزية: Lobster Mushroom) بعكس ما قد توحي به التسمية، ليس نوع من أنواع ، بل هو نوع من أنواع الفطريات الكيسية الطفيلية، والتي تنمو على الفطر، فتغطيه وتمنحه لوناً برتقالي محمر شبيه بلون الكركند المطبوخ. عادةً ما تنمو هذه الفطريات على جنس ، والروسولا، وعندما تغطيها، فإنها تغير الشكل الخارجي للفطر. يعتبر فطر الكركند من أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شعبية، ويباع في الكثير من الأسواق. ويتميز فطر الكركند بمذاقه الشبيه بمذاق الأطباق البحرية، وملمسه الصلب والكثيف، وقد يكون له طعم بهاري أو لاذع إن كان الفطر من النوع الحليبي الغطاء الحريفي اللاذع. (ar)
- Hypomyces lactifluorum no és un bolet, sinó més aviat un fong ascomicet paràsit que creix sobre bolets tornant-los de color vermell taronja que sembla la closca d'un crustaci cuit. Colonitza membres del gènere del rovelló, Lactarius, i del gènere Russula, com Russula brevipes i Lactarius piperatus a Amèrica del Nord. A la amduresa, H. lactifluorum cobreix tot el seu hoste, fent-lo inidentificable. Aquests fongs són comestibles excel·lents, tenen gust de marisc i una textura ferma i densa. Es coneixen sota el nom comú de mare del rovelló quan parasiten els rovellons. (ca)
- Hypomyces lactifluorum (syn. Hypolyssus lactifluorum) ist ein Schlauchpilz aus der Familie der Krustenkugelpilzverwandten (Hypocreaceae). Im englischen Sprachraum werden die deformierten Fruchtkörper aufgrund ihrer hummerähnlichen Farbe auch lobster mushrooms (Hummerpilze) genannt. Sie gelten in Nordamerika als Handelspilz. (de)
- Hypomyces lactifluorum é um fungo que pertence ao grupo dos ascomicetos. Ele parasita os cogumelos dos gêneros Russula e Lactarius. A espécie foi descrita cientificamente por Lewis David von Schweinitz, Edmond Tulasne e Charles Tulasne. (pt)
- Podgrzybnica gołąbkowa (Hypomyces lactifluorum (Schwein.) Tul.) – gatunek grzyba z rodziny Hypocreaceae. Pasożytniczy grzyb workowy. W angielskim obszarze językowym spasożytowane przez niego owocniki z powodu swojego koloru podobnego do ugotowanego homara są też nazywane lobster mushrooms. W Ameryce Północnej jest to grzyb handlowy. (pl)
- Hypomyces lactifluorum är en svampart som först beskrevs av Ludwig David von Schweinitz, och fick sitt nu gällande namn av Tul. & C. Tul. 1860. Hypomyces lactifluorum ingår i släktet Hypomyces och familjen Hypocreaceae. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. (sv)
- Hypómyces lactifluórum — гриб семейства Гипокрейные (лат. Hypocreaceae) отдела Аскомицеты (лат. Ascomycota). Синонимы
* Английское название грибов, поражённых H. lactifluorum: lobster mushrooms («грибы-лобстеры») (ru)
- Hypomyces lactifluorum, the lobster mushroom, contrary to its common name, is not a mushroom, but rather a parasitic ascomycete fungus that grows on certain species of mushrooms, turning them a reddish orange color that resembles the outer shell of a cooked lobster. H. lactifluorum specifically attacks members of the genera Lactarius and Lactifluus (milk-caps), and Russula (brittlegills), such as Russula brevipes and Lactifluus piperatus in North America. At maturity, H. lactifluorum thoroughly covers its host, rendering it unidentifiable. Lobster mushrooms are widely eaten and enjoyed fresh. They are commercially marketed and sometimes found in grocery stores; they have been made available at markets in Oregon. They have a seafood-like flavor and a firm, dense texture. (en)
- Hypomyces lactifluorum est une espèce de champignons parasites de certaines variétés de russules et de lactaires. Son nom vernaculaire est dermatose des russules. Le champignon ainsi parasité est très déformé et couvert d'un croûte orange vif à rouge qui ressemble à une maladie (dermatose). Il a une odeur de crabe ou de homard.
* Planche mycologique de 1905
* Habitat
* Aspect d'un champignon parasité
* Détail
* Vue en coupe
* Spores (fr)
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- فطر الكركند (ar)
- Hypomyces lactifluorum (ca)
- Hypomyces lactifluorum (de)
- Hypomyces lactifluorum (en)
- Hypomyces lactifluorum (fr)
- Podgrzybnica gołąbkowa (pl)
- Hypomyces lactifluorum (pt)
- Hypomyces lactifluorum (ru)
- Hypomyces lactifluorum (sv)
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