| dbo:abstract
|
- Hotteok (Korean: 호떡; Hanja: 胡떡, pronounced [ho.t͈ʌk̚]), sometimes called Hoeddeok, is a type of filled pancake; and is a popular street food in South Korea. It originates in Korean Chinese cuisine, when it was first brought into Korea from China during the 19th century. (en)
- El hotteok es un tipo de ttok (panqueque coreano), popular como comida callejera en Corea del Sur. Suele servirse en invierno. (es)
- Hotteok adalah panekuk berisi pasta kacang, dijual sebagai makanan Korea Selatan. Kue ini digoreng dengan minyak yang cukup banyak, enak dimakan sewaktu masih hangat sehingga populer sebagai kudapan sewaktu musim dingin. Kue ini harganya relatif murah, bentuknya bulat dan tebal seperti panekuk dan diisi dengan pasta kacang manis. Nama ho-tteok berasal dari kata ho (胡; suku bangsa di Cina Barat/Utara) dan tteok. Kue ini dikenal di Korea pada akhir abad ke-19 setelah diciptakan oleh pedagang Cina yang menetap di Korea. Tidak seperti yang umumnya diisi daging, hotteok diisi kacang manis untuk menyesuaikan dengan selera orang Korea. Adonan dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung beras ketan yang diecerkan dengan air, ditambah gula, susu, dan ragi. Setelah dibiarkan beberapa jam, adonan naik hingga bisa dibuat bola-bola sebesar kepalan tangan. Adonan cukup liat sehingga bisa diisi dengan pasta manis yang dibuat dari campuran gula cokelat, madu, gilingan kacang tanah, dan aroma kayu manis. Adonan setelah diisi, digoreng di atas wajan datar dan ditekan-tekan agar sedikit pipih dengan alat penekan hotteok berbentuk bundar dari baja tahan karat. Tepung hotteok siap pakai dalam kemasan plastik juga dijual di Korea Selatan. Di dalam kemasan juga disertakan gula cokelat dan kacang cincang atau wijen. Ada berbagai variasi hotteok, ada hotteok yang mencampurkan tepung jagung atau teh hijau ke dalam adonan, ada pula hotteok yang tidak digoreng, melainkan dipanggang. (in)
- Le hotteok (호떡), parfois appelé hoeddeok, est un type de crêpe coréenne fourrée ; c'est un en-cas de la cuisine coréenne et une cuisine de rue populaire en Corée du Sud. (fr)
- 호떡(胡떡/胡䭏)은 한국과 중국 등에서 먹는 간식으로, 찹쌀이나 밀가루를 반죽하여 만든 설탕이 들어있는 뜨거운 떡이다. 열량이 230칼로리 정도 된다. 대부분 겨울에 즐겨 먹으며 요즘은 집에서도 만들어 먹을 수 있는 호떡 믹스도 존재한다. (ko)
- ホットク（호떡）は、朝鮮料理の菓子の一つ。 (ja)
- Hotteok (kor. 호떡, chiń. 胡, wym. [ho.t͈ək̚]) – rodzaj nadziewanego naleśnika, spożywany w Korei i Chinach. Jest popularnym street foodem w Korei Południowej. Zwykle spożywany jest w sezonie zimowym. Ze względu na wysoką zawartość cukru jeden hotteok ma około 230 kilokalorii. (pl)
- Хотток (кор. 호떡) — это популярная корейская уличная еда, которая представляет собой блинчики, сделанные из рисовой муки и дополнительно начинённые орехами, семенами кунжута, мёдом и т. п. Сезоном продаж хоттока является зима. В Сеуле основные места по продаже сконцентрированы в районе Инсадон, а также на рынке, расположенном в районе Намдэмун. Помимо торговых точек, существует коммерчески доступная готовая сухая смесь, с помощью которой можно самостоятельно, в домашних условиях приготовить хотток. В наборе со смесью обычно содержится коричневый сахар, мед, измельчённый арахис и корица. Классический хотток готовят из теста, состоящего из клейкой рисовой муки, и заправляют смесью сахара, арахиса и корицы. Затем начиненное тесто помещается на смазанную маслом сковородку и прессуется в большой круг с помощью специального инструмента с кругом из нержавеющей стали и деревянной ручкой. Существует огромное количество вкусовых вариаций хоттока. Помимо классического рецепта существуют пицца-хотток, хотток с кукурузой и т. п. Отдельно выделяют «матча-хотток» — блинчики, приготовленные с использованием матча, порошкового зелёного чая. (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:creatorOfDish
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Dough:wheat flour, water, milk, sugar, yeast
- Filling:brown sugar,honey,peanuts,cinnamon
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6572 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:creator
|
- Chinese merchants in Korea (en)
|
| dbp:hangul
| |
| dbp:hanja
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Dough: wheat flour, water, milk, sugar, yeast (en)
- Filling: brown sugar, honey, peanuts, cinnamon (en)
|
| dbp:mr
| |
| dbp:name
| |
| dbp:rr
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Hotteok (Korean: 호떡; Hanja: 胡떡, pronounced [ho.t͈ʌk̚]), sometimes called Hoeddeok, is a type of filled pancake; and is a popular street food in South Korea. It originates in Korean Chinese cuisine, when it was first brought into Korea from China during the 19th century. (en)
- El hotteok es un tipo de ttok (panqueque coreano), popular como comida callejera en Corea del Sur. Suele servirse en invierno. (es)
- Le hotteok (호떡), parfois appelé hoeddeok, est un type de crêpe coréenne fourrée ; c'est un en-cas de la cuisine coréenne et une cuisine de rue populaire en Corée du Sud. (fr)
- 호떡(胡떡/胡䭏)은 한국과 중국 등에서 먹는 간식으로, 찹쌀이나 밀가루를 반죽하여 만든 설탕이 들어있는 뜨거운 떡이다. 열량이 230칼로리 정도 된다. 대부분 겨울에 즐겨 먹으며 요즘은 집에서도 만들어 먹을 수 있는 호떡 믹스도 존재한다. (ko)
- ホットク（호떡）は、朝鮮料理の菓子の一つ。 (ja)
- Hotteok (kor. 호떡, chiń. 胡, wym. [ho.t͈ək̚]) – rodzaj nadziewanego naleśnika, spożywany w Korei i Chinach. Jest popularnym street foodem w Korei Południowej. Zwykle spożywany jest w sezonie zimowym. Ze względu na wysoką zawartość cukru jeden hotteok ma około 230 kilokalorii. (pl)
- Hotteok adalah panekuk berisi pasta kacang, dijual sebagai makanan Korea Selatan. Kue ini digoreng dengan minyak yang cukup banyak, enak dimakan sewaktu masih hangat sehingga populer sebagai kudapan sewaktu musim dingin. Tepung hotteok siap pakai dalam kemasan plastik juga dijual di Korea Selatan. Di dalam kemasan juga disertakan gula cokelat dan kacang cincang atau wijen. Ada berbagai variasi hotteok, ada hotteok yang mencampurkan tepung jagung atau teh hijau ke dalam adonan, ada pula hotteok yang tidak digoreng, melainkan dipanggang. (in)
- Хотток (кор. 호떡) — это популярная корейская уличная еда, которая представляет собой блинчики, сделанные из рисовой муки и дополнительно начинённые орехами, семенами кунжута, мёдом и т. п. Сезоном продаж хоттока является зима. В Сеуле основные места по продаже сконцентрированы в районе Инсадон, а также на рынке, расположенном в районе Намдэмун. Помимо торговых точек, существует коммерчески доступная готовая сухая смесь, с помощью которой можно самостоятельно, в домашних условиях приготовить хотток. В наборе со смесью обычно содержится коричневый сахар, мед, измельчённый арахис и корица. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Hottok (es)
- Hotteok (en)
- Hotteok (in)
- Hotteok (fr)
- 호떡 (ko)
- ホットク (ja)
- Hotteok (pl)
- Хотток (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
