| dbo:abstract
|
- Hock ist die englische Bezeichnung für deutschen Weißwein vom Main. Die Bezeichnung wird nahezu ausschließlich für Exportweine im niedrigen Preisbereich verwendet. Trotz der weit gefassten Definition ist im englischen Sprachgebrauch eine starke Konnotation zur Rebsorte Riesling vorhanden. Die Bezeichnung leitet sich im 17. Jahrhundert vom Wein der Stadt Hochheim am Main ab. Die Herkunft Hochheimer wandelte sich über das inzwischen veraltete hockamore zu hock. Bei Königin Victorias Besuch im Jahr 1845 in Hochheim war der Begriff bereits etabliert. Wegen des guten Geschmacks der Hochheimer Weine und der ihnen zugeschriebenen Gesundheitsförderlichkeit etablierte sich der Ausspruch: A good Hock keeps off the doc! Queen Victoria zu Ehren trägt der von ihr besuchte Weinberg den Namen Hochheimer Königin Viktoriaberg (siehe insbesondere Königin Viktoriaberg#Namensursprung und Geschichte). Den Besuch und die Namensgebung bezeugt das im Weinberg errichtete Königin-Victoria-Denkmal. Im 18. Jahrhundert wandelte sich dies zu einem Begriff für deutschen Weißwein allgemein. Auch die Abwandlungen red hock und sparkling hock wurden geläufig. (de)
- Hock is a British term for German white wine. It sometimes refers to white wine from the Rhine region (specifically Riesling) and sometimes to all German white wine. The word hock is short for the obsolete word hockamore, an alteration of "Hochheimer", derived from the name of the town of Hochheim am Main in Germany. The term seems to have been in use in the 17th century, initially for white wines (predominantly Riesling) from the Rheingau, but in the 18th century it came to be used for any German white wine sold in Britain, to convey some of the then very high prestige of Rheingau wine to (often much) lesser German wines. It seems probable that Queen Victoria's visit in 1850 to Hochheim (in Rheingau) and its vineyards during harvest time contributed to the continued use of the term. By then, those Rheingau wines commanded high prices, on par with, and sometimes higher than, the best wines from Bordeaux and Burgundy, matching and sometimes exceeding them in prestige. There are many vineyards associated with Hocks, such as Hochheimer, Rüdesheimer, Marcobrunner and Johannisberger. (en)
- Рейнве́йн, рейнское вино (нем. Rheinwein — «вино с Рейна», от нем. Rhein — «Рейн» + нем. Wein — «вино») — общее название вин из крупнейшего в Германии винодельческого региона, охватывающего Рейн-Пфальц, Рейнгессен, Рейнгау и Средний Рейн. Почва виноградников, разведенных местами на склоне самых скал, состоит из глины, извести, шифера и прочего. Рейнвейн выделывается из винограда Рислинг, который, оставаясь продолжительное время (до глубокой иногда осени) на кустах, подвергается так называемому «благородному гниению», вызываемому грибком Botrytis cinerea. Этому грибку Рейнвейн и обязан своими особым вкусом и букетом. Рейнские вина могут быть разделены на три класса, причем к первому следует отнести Штейнберг, Рауенталь, Грефенберг, Рюдесгейм и Маркобрун с замком Иоганнисберг во главе, ко второму — Гейзенгейм, деревня Иоганнисберг, Гаттенгейм, Винкель и Фольратсберг, к третьему классу — Эрбах, Эльтвиль, Эйбинген, Киндрих, Миттельгейм, Эстрих, Ширштейн, Валлуф, Гальгартен и Лорх; первоклассное красное вино получается в Асмансхаузене. (ru)
- Рейнве́йн (нім. Rheinwein — «рейнське вино») — загальна назва сортів вина, що вироблюють у долині Рейну. Всесвітньо відомі вина походять з області , що тягнеться по правому берегу Рейну від до Лорха, де для виробництва рейнвейну використовують виноград сорту рислінг. Залишаючи його на кущах (іноді до глибокої осені), виноград піддають «благородному гниттю», яке спричиняє грибок ; саме він надає вину його знаменитий смак і букет. Рейнські вина можна поділити на три класи: до першого відносять Штейнберг (Steinberg), Рауенталь, Грефенберг, Рюдесгейм і Маркобрун (із замком ), до другого — Гейзенгейм, село Йоганнісберг, Гаттенгейм, Вінкель і Фольратсберг, до третього — Ербах, Ельтвіль, Ейбінген, Кіндрих, Міттельгейм, Естрих, Ширштейн, Валлуф, Гальгартен і Лорх. Високоякісне червоне вино виробляють у селі . У Британії білий рейнвейн називали «hock», з XVIII ст. це слово вживали щодо будь-якого німецького білого вина. Воно являє собою скорочену форму від «hockamore», утвореного від нім. Hochheimer — «з міста Гохгайм-ам-Майн». Вино стало знову популярним у Британії з середини XIX ст. — після візиту королеви Вікторії до Гохгайма. Тоді ж «hock» стали вживати в його первісному значенні. Деякі припускають, що назва гри «хокей» пов'язане з англійською назвою рейнвейну: XVIII ст. для гри замість дерев'яних куль вживали «hocky» — так здогадно звалися корки від бочок з рейнвейном. Втім, основна версія пов'язує hockey зі старофранцузьким словом hoquet, hosquet («ковінька», «ґирлиґа»). (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Hock ist die englische Bezeichnung für deutschen Weißwein vom Main. Die Bezeichnung wird nahezu ausschließlich für Exportweine im niedrigen Preisbereich verwendet. Trotz der weit gefassten Definition ist im englischen Sprachgebrauch eine starke Konnotation zur Rebsorte Riesling vorhanden. Queen Victoria zu Ehren trägt der von ihr besuchte Weinberg den Namen Hochheimer Königin Viktoriaberg (siehe insbesondere Königin Viktoriaberg#Namensursprung und Geschichte). Den Besuch und die Namensgebung bezeugt das im Weinberg errichtete Königin-Victoria-Denkmal. (de)
- Hock is a British term for German white wine. It sometimes refers to white wine from the Rhine region (specifically Riesling) and sometimes to all German white wine. The word hock is short for the obsolete word hockamore, an alteration of "Hochheimer", derived from the name of the town of Hochheim am Main in Germany. There are many vineyards associated with Hocks, such as Hochheimer, Rüdesheimer, Marcobrunner and Johannisberger. (en)
- Рейнве́йн, рейнское вино (нем. Rheinwein — «вино с Рейна», от нем. Rhein — «Рейн» + нем. Wein — «вино») — общее название вин из крупнейшего в Германии винодельческого региона, охватывающего Рейн-Пфальц, Рейнгессен, Рейнгау и Средний Рейн. (ru)
- Рейнве́йн (нім. Rheinwein — «рейнське вино») — загальна назва сортів вина, що вироблюють у долині Рейну. Всесвітньо відомі вина походять з області , що тягнеться по правому берегу Рейну від до Лорха, де для виробництва рейнвейну використовують виноград сорту рислінг. Залишаючи його на кущах (іноді до глибокої осені), виноград піддають «благородному гниттю», яке спричиняє грибок ; саме він надає вину його знаменитий смак і букет. (uk)
|
