| dbo:abstract
|
- Un restaurant virtual és un negoci de serveis d’alimentació que atén els clients exclusivament mitjançant lliuraments basats en comandes per telèfon o en línia. És una entitat de proveïdor d'aliments independent que opera a la cuina d'un restaurant existent. Com que no disposa d’un local de restaurant amb servei complet amb aparador i menjador, els restaurants virtuals poden economitzar ocupant béns immobles més econòmics. Un restaurant virtual pot ser allotjat en un establiment de restauració tradicional o en una cuina fantasma, o dark kitchen, i alhora pot referir-se també a una marca d'entrega de menjar preparat. Això contrasta amb una cuina fantasma que és un concepte de col·laboració per a la preparació de menjars sense presència al detall que un restaurant/marca o diversos restaurants poden adquirir. (ca)
- Le terme dark kitchen est un vocable anglais repris dans l’usage courant du français pour désigner des « restaurants virtuels » ou « cuisines fantômes », accessibles uniquement en ligne via des plateformes de livraison de nourriture sur Internet. (fr)
- Rumah makan virtual (juga dikenal sebagai rumah makan hantu) adalah bisnis layanan makanan yang melayani pelanggan secara eksklusif dengan pengiriman berdasarkan pesanan telepon atau pemesanan makanan daring. Rumah makan ini adalah entitas penjual makanan terpisah yang beroperasi di luar dapur restoran yang ada. Dengan tidak memiliki premis restoran layanan lengkap dengan etalase dan ruang makan, restoran virtual dapat menghemat dengan menempati lahan yasan yang lebih murah. Ini berbeda dengan yang merupakan konsep kerja bersama untuk persiapan makanan tanpa kehadiran eceran yang dapat dibeli oleh restoran/merek atau beberapa restoran. (in)
- ゴースト・レストラン (ghost restaurant) は、電話あるいはネットからの注文にのみ応じて食事を調理しデリバリーするのを専門とする、ニューヨーク発祥の飲食業態。クラウドキッチン、バーチャルレストランとも言われる。 客席と調理場を備えた完全なレストランとしての実店舗を持たないことにより、ゴースト・レストランは家賃がより安い物件で営業し、経費を抑えることができる。 (ja)
- A virtual restaurant (also known as a ghost kitchen) is a food service business that serves customers exclusively by delivery and pick up based on phone and online ordering. It is a separate food vendor entity that operates out of an existing restaurant's kitchen. By not having a full-service restaurant premise with a storefront and dining room, virtual restaurants can economize by occupying cheaper real estate. The reduced space lowers overall overhead and operational costs, thus yielding higher profit margins without reducing the price of the food provided. The ghost kitchen's lack of a retail presence allows for multiple restaurants and brands to buy into it. (en)
- Een ghost restaurant, dark kitchen of bezorgrestaurant (ook bekend als: delivery-only restaurant, online-only restaurant) is een type restaurant dat klanten enkel via online buffet- en maaltijdbezorging bedient. Hierbij bereidt het restaurant enkel maaltijden waarna ze via telefonisch of online platformen naar de klanten worden gebracht. Er is dus niet altijd rechtstreeks contact tussen de klant en het restaurant. Bezorgrestaurants kunnen de hoge kosten die ze betalen aan bezorgplatformen zoals Uber of Deliveroo compenseren door de lagere huur en operationele kosten. (nl)
- Restaurante-fantasma, também conhecido como dark kitchen, ghost kitchen e restaurantes virtuais são empresas de serviços de alimentação que atendem clientes exclusivamente por entrega, com base em pedidos por telefone ou pedidos online de alimentos. Por não ter uma premissa de restaurante de serviço completo com uma loja e sala de jantar, os restaurantes-fantasmas podem economizar custos ocupando imóveis mais baratos. Embora os restaurantes normalmente obtenham mais com os clientes que jantam em um restaurante, devido ao dinheiro economizado por não ter uma sala de jantar e não contratar garçons, os restaurantes fantasmas têm despesas gerais significativamente mais baixas (mesmo considerando as despesas de operação de um serviço de entrega ou as taxas cobrado por empresas de entrega terceirizadas). Como a visibilidade, a restrição de tráfego, o tráfego de pedestres e a acessibilidade não são preocupações, a cozinha pode ser alojada em um local barato que normalmente não seria considerado desejável para um restaurante. As dark kitchens surgiram em Londres, devido à popularização dos aplicativos de comida. O termo “cozinha fantasma” vem do fato de que tais estabelecimentos só podem ser encontrados nas páginas virtuais, mas não fisicamente. No Brasil a Kitchen Central é pioneira em fornecer este tipo de serviço para restaurantes com unidades em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. (pt)
- Віртуальний ресторан — це бізнес з обслуговування продуктів, який обслуговує клієнтів виключно доставкою на основі телефонних замовлень або замовлення їжі через Інтернет . Це окремий суб’єкт торгівлі продуктами харчування, який працює з кухні існуючого ресторану . Не маючи приміщення ресторану з повним спектром послуг з вітриною та їдальнею, віртуальні ресторани можуть заощадити, зайнявши дешевшу нерухомість . Це на відміну від , яка є спільною концепцією приготування їжі без роздрібної присутності, яку може придбати ресторан/бренд чи кілька ресторанів . (uk)
- Облачный ресторан (англ. ghost restaurant — ресторан-призрак, призрачный ресторан; также англ. cloud kitchen — облачная кухня, англ. delivery-only restaurant — ресторан по модели «только доставка», англ. online-only restaurant — онлайн-ресторан, англ. dark kitchen — тёмная кухня) — бизнес в сфере общественного питания, обслуживающий заказы клиентов исключительно онлайн или по телефону. (ru)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 18797 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Le terme dark kitchen est un vocable anglais repris dans l’usage courant du français pour désigner des « restaurants virtuels » ou « cuisines fantômes », accessibles uniquement en ligne via des plateformes de livraison de nourriture sur Internet. (fr)
- Rumah makan virtual (juga dikenal sebagai rumah makan hantu) adalah bisnis layanan makanan yang melayani pelanggan secara eksklusif dengan pengiriman berdasarkan pesanan telepon atau pemesanan makanan daring. Rumah makan ini adalah entitas penjual makanan terpisah yang beroperasi di luar dapur restoran yang ada. Dengan tidak memiliki premis restoran layanan lengkap dengan etalase dan ruang makan, restoran virtual dapat menghemat dengan menempati lahan yasan yang lebih murah. Ini berbeda dengan yang merupakan konsep kerja bersama untuk persiapan makanan tanpa kehadiran eceran yang dapat dibeli oleh restoran/merek atau beberapa restoran. (in)
- ゴースト・レストラン (ghost restaurant) は、電話あるいはネットからの注文にのみ応じて食事を調理しデリバリーするのを専門とする、ニューヨーク発祥の飲食業態。クラウドキッチン、バーチャルレストランとも言われる。 客席と調理場を備えた完全なレストランとしての実店舗を持たないことにより、ゴースト・レストランは家賃がより安い物件で営業し、経費を抑えることができる。 (ja)
- A virtual restaurant (also known as a ghost kitchen) is a food service business that serves customers exclusively by delivery and pick up based on phone and online ordering. It is a separate food vendor entity that operates out of an existing restaurant's kitchen. By not having a full-service restaurant premise with a storefront and dining room, virtual restaurants can economize by occupying cheaper real estate. The reduced space lowers overall overhead and operational costs, thus yielding higher profit margins without reducing the price of the food provided. The ghost kitchen's lack of a retail presence allows for multiple restaurants and brands to buy into it. (en)
- Een ghost restaurant, dark kitchen of bezorgrestaurant (ook bekend als: delivery-only restaurant, online-only restaurant) is een type restaurant dat klanten enkel via online buffet- en maaltijdbezorging bedient. Hierbij bereidt het restaurant enkel maaltijden waarna ze via telefonisch of online platformen naar de klanten worden gebracht. Er is dus niet altijd rechtstreeks contact tussen de klant en het restaurant. Bezorgrestaurants kunnen de hoge kosten die ze betalen aan bezorgplatformen zoals Uber of Deliveroo compenseren door de lagere huur en operationele kosten. (nl)
- Віртуальний ресторан — це бізнес з обслуговування продуктів, який обслуговує клієнтів виключно доставкою на основі телефонних замовлень або замовлення їжі через Інтернет . Це окремий суб’єкт торгівлі продуктами харчування, який працює з кухні існуючого ресторану . Не маючи приміщення ресторану з повним спектром послуг з вітриною та їдальнею, віртуальні ресторани можуть заощадити, зайнявши дешевшу нерухомість . Це на відміну від , яка є спільною концепцією приготування їжі без роздрібної присутності, яку може придбати ресторан/бренд чи кілька ресторанів . (uk)
- Облачный ресторан (англ. ghost restaurant — ресторан-призрак, призрачный ресторан; также англ. cloud kitchen — облачная кухня, англ. delivery-only restaurant — ресторан по модели «только доставка», англ. online-only restaurant — онлайн-ресторан, англ. dark kitchen — тёмная кухня) — бизнес в сфере общественного питания, обслуживающий заказы клиентов исключительно онлайн или по телефону. (ru)
- Un restaurant virtual és un negoci de serveis d’alimentació que atén els clients exclusivament mitjançant lliuraments basats en comandes per telèfon o en línia. És una entitat de proveïdor d'aliments independent que opera a la cuina d'un restaurant existent. Com que no disposa d’un local de restaurant amb servei complet amb aparador i menjador, els restaurants virtuals poden economitzar ocupant béns immobles més econòmics. Un restaurant virtual pot ser allotjat en un establiment de restauració tradicional o en una cuina fantasma, o dark kitchen, i alhora pot referir-se també a una marca d'entrega de menjar preparat. Això contrasta amb una cuina fantasma que és un concepte de col·laboració per a la preparació de menjars sense presència al detall que un restaurant/marca o diversos restaurant (ca)
- Restaurante-fantasma, também conhecido como dark kitchen, ghost kitchen e restaurantes virtuais são empresas de serviços de alimentação que atendem clientes exclusivamente por entrega, com base em pedidos por telefone ou pedidos online de alimentos. Por não ter uma premissa de restaurante de serviço completo com uma loja e sala de jantar, os restaurantes-fantasmas podem economizar custos ocupando imóveis mais baratos. No Brasil a Kitchen Central é pioneira em fornecer este tipo de serviço para restaurantes com unidades em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. (pt)
|
| rdfs:label
|
- Restaurant virtual (ca)
- Rumah makan maya (in)
- Dark kitchen (fr)
- ゴースト・レストラン (ja)
- Wirtualna restauracja (pl)
- Ghost restaurant (nl)
- Restaurante-fantasma (pt)
- Virtual restaurant (en)
- Облачный ресторан (ru)
- Віртуальний ресторан (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:service
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:services
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
