| dbo:abstract
|
- Els Galactomanans són polisacàridss composts de manosa amb galactosa. Segons la relació incrementada de manosa amb galactosa es troba:
* goma de fenigrec, manosa:galactosa ~1:1
* goma guar, manosa:galactosa ~2:1
* goma tara, manosa:galactosa ~3:1
* goma de garrofí, manosa:galactosa ~4:1 Els galactomanans sovint es fan servir com additius alimentaris per incrementar la viscositat de la fase aquosa i com estabilitzadors, per exemple en els gelats. (ca)
- Galactomannane (oder Galaktomannane) sind Stärke-ähnliche Substanzen aus verzweigten Kohlenhydrat-Ketten. Die Hauptkette besteht dabei aus Mannose, wobei in verschiedenen Abständen kurze Seitenketten aus jeweils einem Galactose-Molekül auftreten. (de)
- Galactomannans are polysaccharides consisting of a mannose backbone with galactose side groups, more specifically, a (1-4)-linked beta-D-mannopyranose backbone with branchpoints from their 6-positions linked to alpha-D-galactose, (i.e. 1-6-linked alpha-D-galactopyranose). In order of increasing number of mannose-to-galactose ratio:
* fenugreek gum, mannose:galactose ~1:1
* guar gum, mannose:galactose ~2:1
* tara gum, mannose:galactose ~3:1
* locust bean gum or carob gum, mannose:galactose ~4:1
* cassia gum, mannose:galactose ~5:1 Galactomannans are often used in food products to increase the viscosity of the water phase. Guar gum has been used to add viscosity to artificial tears, but is not as stable as carboxymethylcellulose. (en)
- Los galactomananos son biopolímeros del tipo polisacárido formados por un esqueleto de manosa con ramificaciones formadas por unidades de galactosa. Más específicamente el esqueleto se encuentra formado por unidades β-D-manopiranosa unidas por enlaces (1→4), con ramificaciones α-D-galactopiranosa unidas por enlaces (1→6). En orden creciente de relación manosa:galactosa:
* goma de fenogreco, manosa:galactosa ~1:1
* goma guar, manosa:galactosa ~2:1
* goma tara, manosa:galactosa ~3:1
* Goma garrofín, manosa:galactosa ~4:1 Los galactomananos se utilizan con frecuencia en productos alimenticios para aumentar la viscosidad de la fase acuosa. La goma guar ha sido utilizada para aumentar la viscosidad de las lágrimas artificiales, pero no resulta tan estable como la carboximetilcelulosa. (es)
- Le galactomannane est un polyoside (polymère d'ose) présent dans de nombreuses graines. (fr)
- Galactomannanen zijn zetmeel-achtige polysachariden en bestaan uit vertakte koolhydraatketens. De hoofdketen bestaat uit mannose met een galactose-molecuul. (nl)
- I galattomannani sono polisaccaridi costituiti da una struttura di mannosio con gruppi laterali di galattosio. In ordine crescente al rapporto mannosio-galattosio:
* Gomma di fieno greco, mannosio:galattosio ~ 1:1
* Gomma di guar, mannosio:galattosio ~ 2:1
* Gomma di , mannosio:galattosio ~ 3:1
* Gomma di carrube, mannosio:galattosio ~ 4:1
* Gomma di cassia, mannosio:galattosio ~ 5:1 I galattomannani sono spesso utilizzati nel settore alimentare come additivi per addensare la fase acquosa. Sono utilizzati sotto forma di farine naturali: gomma di guar (E412), gomma di tara (E417) e farina di semi di carrube (E410). (it)
- ガラクトマンナン（Galactomannan）は多糖類の一群で、マンノースからなる直線状主鎖（β-(1-4)-D-マンノピラノース）にガラクトース（α-D-ガラクトピラノース）がα-(1-6)-結合したものをいう。一部の植物と菌類に含まれる。 (ja)
- As galactomananas são polissacarídeos que consistem de um eixo estrutural de manose com grupos laterais de galactose. É um componente da parede da célula do Aspergillus, sendo liberada durante o crescimento. A detecção de galactomanana no sangue é utilizada para diagnosticar a aspergilose em seres humanos. A galactomanana é um polissacarídeo da parede celular de um fungo de grande importância médica, do gênero Aspergillus spp. Sua detecção serve como Aspergilose Invasiva, uma das maneiras de manifestação clínica de infecção, caracterizada por isolamento fungico associado às evidências daiológicas ou histológicas de inovação tecidual. Quando a invasão limita-se ao pulmão, tem-se a Aspergilose Pulmonar Invasiva (API), quando há invasão e disseminação pela via sanguínea para outros órgãos tem-se a Aspergilose Disseminada. Os principais fatores de risco para o sugimento da doença são a netropenia prolongada e o uso de corticosteroides, ou seja, indivíduos imunodeprimidos têm maior risco. Pacientes hematológicos em tratamento quimioterápico e pacientes transplantados de medula óssea são os mais acometidos pelo microrganismo. As metodologias de detecção da doença disponíveis são a aglutinação em látex, radioimunoensaio e o ELISA. Dentre estas, a técnica de ELISA sanduíche é a mais sensível, detectando baixas concentrações de galactomanana nas amostras. A galactomanana é importante no monitoramento do paciente, podendo antecipar o diagnóstico de aspergilose invasiva de 6 até 14 dias, caso haja neutropenia. O teste deve ser realizado pelo menos duas vezes por semana, e o diagnóstico é confirmado caso ocorra positividade em pelo menos duas amostras consecutivas. - See more at: http://www.unisinos.br/blogs/biomedicina/2014/07/11/o-que-e-galactomanana-e-a-importancia-de-sua-deteccao/#sthash.CIHVOZ4B.dpuf (pt)
- Галактоманнаны — группа гетерополисахаридов, молекулы которых состоят из остатков галактозы и маннозы в разных соотношениях, при этом манноза образует скелет с присоединёнными боковыми остатками галактозы. По назначению представляют собой запасные углеводы, составляют основную часть эндосперма семян некоторых растений семейства бобовых, из которых и извлекаются (соответствующие товарные продукты неправильно относят к камедям). В зависимости от соотношения «галактоза : манноза» различают:
* «камедь пажитника сенного» (~ 1 : 1)
* гуаран (гуар, «гуаровая камедь» ~ 1 : 2); пищевая добавка Е412
* «камедь тара» (камедь тары, цезальпинии колючей ~ 1 : 3); пищевая добавка Е417
* «камедь рожкового дерева» (~ 1 : 4); пищевая добавка Е410 Технический продукт представляет собой измельченный эндосперм (мука) семян соответствующей культуры, лишённых зародышей и семенной кожуры. Содержит от 60 до 80 % собственно галактоманнанов (остальное — влага, белки, жиры, минеральные вещества). Для специальных применений его подвергают очистке химическими методами. (ru)
- 半乳甘露聚醣（Galactomannan，簡寫GM）或稱半乳糖甘露聚糖，是一種包含了甘露醣骨幹與半乳醣旁基的多醣，更準確的一點來說，半乳甘露聚醣是直線狀(1-4)-連結的β-D型甘露醣（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨幹於它們6-連接點連接到α-D型半乳醣（alpha-D-galactose）的多醣，即1-6-連結的α-D型吡喃半乳醣（1-6-linked alpha-D-galactopyranose）。部分的植物與真菌都含有半乳甘露聚醣的成分。 依照甘露醣與半乳醣的比值，將半乳甘露聚醣種類按比值由小至大排列：
* 胡蘆巴膠，甘露醣比半乳醣大約一比一
* 關華豆膠（guar gum），甘露醣比半乳醣大約二比一
* （tara gum），甘露醣比半乳醣大約三比一
* （locust bean gum，LBG）或（carob gum），甘露醣比半乳醣大約四比一 半乳甘露聚醣經常被使用在食物產品中，用來增加其水相的黏度，也可以當做食品的安定劑使用。另外，半乳甘露聚醣還有被使用在醫藥與美容之中。 (zh)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 4968 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Els Galactomanans són polisacàridss composts de manosa amb galactosa. Segons la relació incrementada de manosa amb galactosa es troba:
* goma de fenigrec, manosa:galactosa ~1:1
* goma guar, manosa:galactosa ~2:1
* goma tara, manosa:galactosa ~3:1
* goma de garrofí, manosa:galactosa ~4:1 Els galactomanans sovint es fan servir com additius alimentaris per incrementar la viscositat de la fase aquosa i com estabilitzadors, per exemple en els gelats. (ca)
- Galactomannane (oder Galaktomannane) sind Stärke-ähnliche Substanzen aus verzweigten Kohlenhydrat-Ketten. Die Hauptkette besteht dabei aus Mannose, wobei in verschiedenen Abständen kurze Seitenketten aus jeweils einem Galactose-Molekül auftreten. (de)
- Le galactomannane est un polyoside (polymère d'ose) présent dans de nombreuses graines. (fr)
- Galactomannanen zijn zetmeel-achtige polysachariden en bestaan uit vertakte koolhydraatketens. De hoofdketen bestaat uit mannose met een galactose-molecuul. (nl)
- ガラクトマンナン（Galactomannan）は多糖類の一群で、マンノースからなる直線状主鎖（β-(1-4)-D-マンノピラノース）にガラクトース（α-D-ガラクトピラノース）がα-(1-6)-結合したものをいう。一部の植物と菌類に含まれる。 (ja)
- 半乳甘露聚醣（Galactomannan，簡寫GM）或稱半乳糖甘露聚糖，是一種包含了甘露醣骨幹與半乳醣旁基的多醣，更準確的一點來說，半乳甘露聚醣是直線狀(1-4)-連結的β-D型甘露醣（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨幹於它們6-連接點連接到α-D型半乳醣（alpha-D-galactose）的多醣，即1-6-連結的α-D型吡喃半乳醣（1-6-linked alpha-D-galactopyranose）。部分的植物與真菌都含有半乳甘露聚醣的成分。 依照甘露醣與半乳醣的比值，將半乳甘露聚醣種類按比值由小至大排列：
* 胡蘆巴膠，甘露醣比半乳醣大約一比一
* 關華豆膠（guar gum），甘露醣比半乳醣大約二比一
* （tara gum），甘露醣比半乳醣大約三比一
* （locust bean gum，LBG）或（carob gum），甘露醣比半乳醣大約四比一 半乳甘露聚醣經常被使用在食物產品中，用來增加其水相的黏度，也可以當做食品的安定劑使用。另外，半乳甘露聚醣還有被使用在醫藥與美容之中。 (zh)
- Los galactomananos son biopolímeros del tipo polisacárido formados por un esqueleto de manosa con ramificaciones formadas por unidades de galactosa. Más específicamente el esqueleto se encuentra formado por unidades β-D-manopiranosa unidas por enlaces (1→4), con ramificaciones α-D-galactopiranosa unidas por enlaces (1→6). En orden creciente de relación manosa:galactosa:
* goma de fenogreco, manosa:galactosa ~1:1
* goma guar, manosa:galactosa ~2:1
* goma tara, manosa:galactosa ~3:1
* Goma garrofín, manosa:galactosa ~4:1 (es)
- Galactomannans are polysaccharides consisting of a mannose backbone with galactose side groups, more specifically, a (1-4)-linked beta-D-mannopyranose backbone with branchpoints from their 6-positions linked to alpha-D-galactose, (i.e. 1-6-linked alpha-D-galactopyranose). In order of increasing number of mannose-to-galactose ratio:
* fenugreek gum, mannose:galactose ~1:1
* guar gum, mannose:galactose ~2:1
* tara gum, mannose:galactose ~3:1
* locust bean gum or carob gum, mannose:galactose ~4:1
* cassia gum, mannose:galactose ~5:1 (en)
- I galattomannani sono polisaccaridi costituiti da una struttura di mannosio con gruppi laterali di galattosio. In ordine crescente al rapporto mannosio-galattosio:
* Gomma di fieno greco, mannosio:galattosio ~ 1:1
* Gomma di guar, mannosio:galattosio ~ 2:1
* Gomma di , mannosio:galattosio ~ 3:1
* Gomma di carrube, mannosio:galattosio ~ 4:1
* Gomma di cassia, mannosio:galattosio ~ 5:1 (it)
- As galactomananas são polissacarídeos que consistem de um eixo estrutural de manose com grupos laterais de galactose. É um componente da parede da célula do Aspergillus, sendo liberada durante o crescimento. A detecção de galactomanana no sangue é utilizada para diagnosticar a aspergilose em seres humanos. - See more at: http://www.unisinos.br/blogs/biomedicina/2014/07/11/o-que-e-galactomanana-e-a-importancia-de-sua-deteccao/#sthash.CIHVOZ4B.dpuf (pt)
- Галактоманнаны — группа гетерополисахаридов, молекулы которых состоят из остатков галактозы и маннозы в разных соотношениях, при этом манноза образует скелет с присоединёнными боковыми остатками галактозы. По назначению представляют собой запасные углеводы, составляют основную часть эндосперма семян некоторых растений семейства бобовых, из которых и извлекаются (соответствующие товарные продукты неправильно относят к камедям). В зависимости от соотношения «галактоза : манноза» различают: (ru)
|
| rdfs:label
|
- Galactomanà (ca)
- Galactomannane (de)
- Galactomanano (es)
- Galactomannan (en)
- Galattomannani (it)
- Galactomannane (fr)
- ガラクトマンナン (ja)
- Galactomannaan (nl)
- Galactomanana (pt)
- Галактоманнаны (ru)
- 半乳甘露聚醣 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is gold:hypernym
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
