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- A friand is a small almond cake, popular in Australia and New Zealand, closely related to the French financier. The principal ingredients are almond flour, egg whites, butter, and powdered sugar. A friand typically has additional flavorings such as coconut, chocolate, fruit, and nuts. It is baked in small moulds, typically oval or barquette in shape. French financiers do not have additional flavorings. In French, a friand, which literally means 'a tasty thing', generally refers to sausage, cheese, herbs or other stuffing baked in puff pastry. The word is not generally used to refer to an almond cake. See the wiktionary entry for friand. (en)
- Le friand peut être :
* une charcuterie pâtissière salée, composée de pâte feuilletée et garnie de préparations très variées appelées « appareil ». Le friand est couramment en forme de petit pain roulé et fourré d'un hachis mixte (chair à saucisse, viande hachée, jambon ou fromage…). Le friand est servi en entrée, en amuse-gueule ou en encas avec une salade verte ;
* différentes pâtisseries sucrées, souvent à base d'amande ou de pâte d'amande, additionnées de beurre et de farine et parfumées d'un alcool comme le kirsch. En forme de barquette ou de lingot, le friand sucré est proche du financier. (fr)
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- Beurre noisette;almond flour,egg whites,sugar
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- Beurre noisette; almond flour, egg whites, sugar (en)
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- Le friand peut être :
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* différentes pâtisseries sucrées, souvent à base d'amande ou de pâte d'amande, additionnées de beurre et de farine et parfumées d'un alcool comme le kirsch. En forme de barquette ou de lingot, le friand sucré est proche du financier. (fr)
- A friand is a small almond cake, popular in Australia and New Zealand, closely related to the French financier. The principal ingredients are almond flour, egg whites, butter, and powdered sugar. A friand typically has additional flavorings such as coconut, chocolate, fruit, and nuts. It is baked in small moulds, typically oval or barquette in shape. French financiers do not have additional flavorings. (en)
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