| dbo:abstract
|
- الكومبوت compote هو نوع من الحلى الذي اشتهر في القرن السابع عشر في فرنسا. وهي عبارة عن فاكهة أو قطع من الفاكهة في شراب السكر. من أشهر أنواع الكومبوت هو كومبوت الإجاص، كومبوت الدراق، كومبوت المشمش وكومبوت التفاح. يحضّر كومبوت التفاح من التفاح، السكر، عصير الليمون ، الفانيليا، القرفة، حب الهيل كما يمكن إضافة الزبيب.لا يحتوي الكومبوت على أي نسبة من الدهون. (ar)
- Kompot označuje ovoce, které je žádoucím způsobem tepelně zpracované. (cs)
- La compota o composta és un plat a base de fruita cuinada. Consisteix en una mena de puré de fruita que, tallada o triturada, es cou amb aigua i sucre. A diferència de la melmelada o la confitura, la compota té menys del 14% de sucre afegit. És un plat que, en la seva forma actual, es va originar al Regne Unit al segle xvii. A la cuina occitana, la francesa, a la cuina anglesa i a la la compota es prepara amb diverses fruites i es pot utilitzar com a farciment de pastissos, sent la més senzilla simplement una base de pasta rompuda coberta de compota. Sense sucre, o amb menors quantitats, la compota es pot fer servir com a acompanyament de carns. La compota és molt popular a França i a algunes comarques del nord de la Catalunya del Sud. Es menja per postres. A la cuina catalana la compota més comuna és la compota casolana de poma, aromatitzada amb canyella, nou moscada i pell de llimona. Són unes postres que tradicionalment es feien per a aprofitar pomes massa àcides o poc saboroses. La compota de poma s'acompanyava sovint amb pa de pessic. Actualment les compotes i pastissos a base de compota se solen servir acompanyats amb crema o amb gelat de vainilla. També es pot afegir kirsch o rom a la compota. Al mercat hi ha aliments infantils que es comercialitzen amb el nom de "compota". (ca)
- Η κομπόστα (από το γαλλικό compôte, που σημαίνει μείγμα) είναι επιδόρπιο που προέρχεται από τη μεσαιωνική Ευρώπη, που παρασκευάζεται από ολόκληρα ή κομμάτια φρούτων σε σιρόπι ζάχαρης. Τα ολόκληρα φρούτα μαγειρεύονται σε νερό με ζάχαρη και μπαχαρικά. Το σιρόπι μπορεί να καρυκευτεί με βανίλια, φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ξυλάκια ή σκόνη κανέλας, γαρίφαλο, άλλα μπαχαρικά, αλεσμένα αμύγδαλα, τριμμένη καρύδα, ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες. Η κομπόστα σερβίρεται είτε ζεστή είτε κρύα. (el)
- Ein Kompott (frz. compote „Gemisch“) ist eine Süßspeise, meist aus gekochtem oder eingemachtem Obst. Auch aus Gemüse, wie zum Beispiel Rhabarber, kann Kompott hergestellt werden. Kompottfrüchte werden seit dem 19. Jahrhundert als Obstkonserven im Haushalt und auch industriell hergestellt. Dunstfrüchte bzw. Dunstobst zählen nicht zu den Kompotten. Kompott wird aus ganzem oder geteiltem Obst wie beispielsweise Birnen, Kirschen oder Zwetschgen hergestellt. Das Obst wird in einer Flüssigkeit, zum Beispiel Wasser, Sirup, Fruchtsaft oder Wein, sanft gegart. Häufig werden Gewürze wie Zimt und Gewürznelken hinzugegeben. Das Kompott kann kalt oder warm serviert werden, oder es wird in Weckgläsern eingekocht. In einigen Gegenden des deutschen Sprachraumes werden auch das zu Mus gekochte Obst (wie Apfelmus) oder Süßspeisen mit oder ohne Früchte Kompott genannt. Gelegentlich (beispielsweise in Sachsen) findet sich auch eine Verwendung des Begriffs Kompott als Synonym für Nachtisch ganz allgemein. In Polen bezeichnet kompot ein Getränk, das aus mit Zucker eingemachtem Obst hergestellt wird. Kompott wird zum Nachtisch gereicht oder ist Beilage zu Süßspeisen wie Grießbrei. Auch zu Wild- und Geflügelgerichten wird Kompott als Beilage angeboten, häufig eine in Rotwein gegarte Birne. (de)
- Kompoto estas deserto preparita per kuiritaj aŭ konfititaj fruktoj. Oni manĝas ĝin aldone kun aŭ . Por prepari kompoton, oni kuiras pecojn de fruktoj en sukera siropo. La siropo povas esti spicita kun vanilo, ŝelo de citruso, cinamo, kariofilo, migdaloj, sekvinberoj, kaj aliaj spicoj. (eo)
- Compote or compôte (French for mixture) is a dessert originating from medieval Europe, made of whole or pieces of fruit in sugar syrup. Whole fruits are cooked in water with sugar and spices. The syrup may be seasoned with vanilla, lemon or orange peel, cinnamon sticks or powder, cloves, other spices, ground almonds, grated coconut, candied fruit or raisins. The compote is served either warm or cold. (en)
- La compota (del fr: compote = mezcla) es un postre casero que tradicionalmente se ha hecho de manzana, pero que se hace igualmente de distintas frutas (manzana, melocotón, albaricoque, pera, membrillo, ruibarbo, frutas rojas). Es un alimento de consumo habitual en países como Francia y Alemania. Consiste en cocer poco tiempo la fruta entera o cortada en trozos con azúcar. En Argentina es un postre tradicional, consumido también como bebida refrescante. Se suele elaborar con Orejones de damasco (albaricoque), ciruelas pasas, duraznos (melocotones) y otras frutas y especias. Las compotas de fruta trituradas se emplean frecuentemente en las dietas infantiles (aunque en este caso suelen poseer menor contenido de azúcar, a menos de ser enriquecidas con vitaminas diversas, en especial la C). (es)
- Konpota fruitu zenbaiten mamiarekin egindako konfitura bat da, pure moduan edo fruitu zatikatuekin, azukre gutxirekin egina eta azkenburu edo beste janarien goarnizio edo osagarri moduan erabiltzen dena. Euskal Herrian, ohikoak dira sagarrarekin egindako konpotak. (eu)
- Une compote est une sorte de confiture faite avec des fruits cuits ou frais et peu de sucre. (fr)
- La composta è un dolce di origine medievale, a base di frutta intera o a pezzi cotta nello sciroppo di zucchero o vino, eventualmente speziato con vaniglia, scorza di limone o arancia, cannella in stecche o in polvere, chiodi di garofano o altre spezie. Si possono aggiungere mandorle tritate, cocco grattugiato, canditi, uva passa. A differenza della confettura, la composta è generalmente più ricca di frutta e più povera di zucchero (quindi è meno calorica); inoltre viene cotta solo per pochi minuti al fine di mantenere il sapore della frutta fresca e deve essere consumata entro pochi giorni. Nella cucina moderna la composta può essere preparata anche con verdure (ad esempio cipolle, peperoni o pomodoro). Viene servita calda o fredda e può accompagnare anche carne, formaggi o antipasti. (it)
- ( 비슷한 이름의 콤포트에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 콩포트(프랑스어: compote)는 17세기 프랑스에서 유래한 후식의 일종으로 과일과 시럽으로 만들어 먹는 후식이다. 프랑스어로 콩포트는 "섞기"를 의미한다. 모든 과일을 물에 섞고 설탕과 향신료 따위를 약열로 준비해 먹는다. 시럽에는 바닐라, 레몬, 오렌지, 시나몬을 더하거나 아몬드나 코코넛을 밑에 깔기도 한다. 콩포트는 따뜻하게도 하고 차게도 먹으며 큰 그릇에 담아서 개인적으로 먹기도 한다. 휘핑 크림을 더하기도 하며 마른 과일만 얼려서 액체에 같이 녹여서 먹게끔 하기도 한다. 알코올을 더해 먹기도 한다. 유월절 음식이기도 하다. 프랑스에서는 콩포트를 과일과 함께 퓨레처럼 먹거나 살구를 첨가하여 맛을 배가하기도 한다. 타르트 등 다른 후식이 나오기 전에 기본 후식으로 먹기도 한다. 아기 음식으로 많이 먹으며 아침에 특히 많이 준비한다. 스낵으로도 간단하게 먹는 편이다. 서유럽 국가에서 볼 수 있는 콩포트는 동유럽의 콤포트와는 재료는 비슷하지만 그 조리법이 다르다. 동유럽은 콤포트는 오스만 제국 때부터 시작됐으며 이름의 발음이 같다. (ko)
- Compote is een zoete moes van gekookt fruit en suiker. Een compote is echter niet zo stevig als jam. Soorten fruit die gebruikt kunnen worden voor het maken van compote zijn onder andere appels, abrikozen, peren, kersen en aardbeien. Er zitten vaak nog stukjes fruit in de compote. Dit onderscheidt bijvoorbeeld appelcompote van appelmoes. (nl)
- コンポート（フランス語: compote）は、果物を水や薄い砂糖水で煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法。ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なく美味しく食べられないときなどにコンポートにすることが多い。 コンポートには家禽や野菜をワインで煮込んだものも含まれる。 また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。 ロシアのカンポット（露: компот）はノンアルコールのデザート用飲料で、果物やベリー類をシロップで煮た後、冷やして供せられる。ドライフルーツを使ったり、生の果物を使ったり、あるいは、缶詰の果物を使う場合がある。これに使用するドライフルーツのこともコンポートと呼ぶ。 (ja)
- Kompott (franska compote - blandning) är en söt maträtt av frukt eller bär som kokas tillsammans med socker varvid hela eller delar av frukten finns kvar efter tillagningen. Rätten har gamla anor och har periodvis varit mycket populär. Vanliga tillbehör är vispad grädde eller vaniljsås. Förutom sockret tillsätts ofta stärkelse, men även alkohol av olika fabrikat förekommer. Rätten liknar saftkräm, men innehåller större bitar. Rätten var mycket vanlig i Sverige fram till cirka 1970 [källa behövs]. Vanliga varianter är
* aprikoskompott
* björnbärskompott
* blåbärskompott
* dadelkompott
* fruktkompott
* hallonkompott
* hjortronkompott
* jordgubbskompott
* krusbärskompott
* körsbärskompott
* persikokompott
* plommonkompott
* päronkompott
* rabarberkompott
* äppelkompott (sv)
- As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar ou em algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta . As compotas podem ser usadas como sobremesa, para misturar com iogurte ou sorvete, para rechear bolos ou outros doces, ou como complemento de pratos salgados, geralmente festivos, como o (no Brasil). Outros membros desta família de alimentos - os doces de fruta - são as geleias, a marmelada e a goiabada. (pt)
- Компóте (фр. compôte — «суміш») — десерт, що походить з середньовічної Європи, до складу якого входять фрукти цілі або шматочками, та цукровий сироп. Фрукти варять у воді з цукром та спеціями. Сироп можуть приправляти ваніллю, лимонною чи апельсиновою цедрою, корицею меленою чи в паличках, гвоздикою та іншими прянощами, меленим мигдалем, тертим кокосом, цукатами, родзинками. Компоте подають теплим або холодним. (uk)
- 糖煮水果（compote）是歐洲的一種傳統水果保存方法，將水果用水或糖水煮熟之後保存食用。和果醬相比，糖煮水果能更好的保留水果本身的口感和風味，糖度也比較低，可以直接食用或和優格、冰激凌等食物一起食用。由於糖煮水果容易製作，成本低廉且不含乳製品，成為歐洲猶太人普遍食用的食物。 (zh)
- Компо́т (от фр. compote через нем. Kompott) — охлаждённое сладкое блюдо из свежих, консервированных, сушёных или быстрозамороженных фруктов в различных сочетаниях или из одного вида. Разновидностью компота является маседуан. Из свежих плодов для компота подходят вполне зрелые плоды, чтобы сохранить их аромат. Очищенные яблоки и груши отваривают по отдельности в небольшом количестве сахара, абрикосы, персики и сливы освобождают от косточек и ошпаривают. Ягоды, очищенные и нарезанные кружочками цитрусовые, мякоть дыни и арбуза в кусочках добавляют в компот без термической обработки. Для сохранения аромата фруктов в компоте не применяются пряности. Соединённые вместе фрукты и ягоды заливают охлаждённым прозрачным сиропом, приготовленным обычно с добавлением лимонной или апельсиновой цедры. Компот подают после настоя холодным в креманках, при подаче заливают сиропом. Похожим на компот блюдом являются «фрукты в сиропе», которые не отваривают в воде, а подвергают термической обработке без кипения в сахарном сиропе. Консервированные фрукты при подаче заливают прозрачным сахарным сиропом. Из записей В. И. Шенрока со слов В. Н. Репниной известно, что Н. В. Гоголь любил десерты и лакомства и называл «главнокомандующим всех компотов» тот, что собственноручно готовила ему княжна. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- الكومبوت compote هو نوع من الحلى الذي اشتهر في القرن السابع عشر في فرنسا. وهي عبارة عن فاكهة أو قطع من الفاكهة في شراب السكر. من أشهر أنواع الكومبوت هو كومبوت الإجاص، كومبوت الدراق، كومبوت المشمش وكومبوت التفاح. يحضّر كومبوت التفاح من التفاح، السكر، عصير الليمون ، الفانيليا، القرفة، حب الهيل كما يمكن إضافة الزبيب.لا يحتوي الكومبوت على أي نسبة من الدهون. (ar)
- Kompot označuje ovoce, které je žádoucím způsobem tepelně zpracované. (cs)
- Η κομπόστα (από το γαλλικό compôte, που σημαίνει μείγμα) είναι επιδόρπιο που προέρχεται από τη μεσαιωνική Ευρώπη, που παρασκευάζεται από ολόκληρα ή κομμάτια φρούτων σε σιρόπι ζάχαρης. Τα ολόκληρα φρούτα μαγειρεύονται σε νερό με ζάχαρη και μπαχαρικά. Το σιρόπι μπορεί να καρυκευτεί με βανίλια, φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ξυλάκια ή σκόνη κανέλας, γαρίφαλο, άλλα μπαχαρικά, αλεσμένα αμύγδαλα, τριμμένη καρύδα, ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες. Η κομπόστα σερβίρεται είτε ζεστή είτε κρύα. (el)
- Kompoto estas deserto preparita per kuiritaj aŭ konfititaj fruktoj. Oni manĝas ĝin aldone kun aŭ . Por prepari kompoton, oni kuiras pecojn de fruktoj en sukera siropo. La siropo povas esti spicita kun vanilo, ŝelo de citruso, cinamo, kariofilo, migdaloj, sekvinberoj, kaj aliaj spicoj. (eo)
- Compote or compôte (French for mixture) is a dessert originating from medieval Europe, made of whole or pieces of fruit in sugar syrup. Whole fruits are cooked in water with sugar and spices. The syrup may be seasoned with vanilla, lemon or orange peel, cinnamon sticks or powder, cloves, other spices, ground almonds, grated coconut, candied fruit or raisins. The compote is served either warm or cold. (en)
- Konpota fruitu zenbaiten mamiarekin egindako konfitura bat da, pure moduan edo fruitu zatikatuekin, azukre gutxirekin egina eta azkenburu edo beste janarien goarnizio edo osagarri moduan erabiltzen dena. Euskal Herrian, ohikoak dira sagarrarekin egindako konpotak. (eu)
- Une compote est une sorte de confiture faite avec des fruits cuits ou frais et peu de sucre. (fr)
- ( 비슷한 이름의 콤포트에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 콩포트(프랑스어: compote)는 17세기 프랑스에서 유래한 후식의 일종으로 과일과 시럽으로 만들어 먹는 후식이다. 프랑스어로 콩포트는 "섞기"를 의미한다. 모든 과일을 물에 섞고 설탕과 향신료 따위를 약열로 준비해 먹는다. 시럽에는 바닐라, 레몬, 오렌지, 시나몬을 더하거나 아몬드나 코코넛을 밑에 깔기도 한다. 콩포트는 따뜻하게도 하고 차게도 먹으며 큰 그릇에 담아서 개인적으로 먹기도 한다. 휘핑 크림을 더하기도 하며 마른 과일만 얼려서 액체에 같이 녹여서 먹게끔 하기도 한다. 알코올을 더해 먹기도 한다. 유월절 음식이기도 하다. 프랑스에서는 콩포트를 과일과 함께 퓨레처럼 먹거나 살구를 첨가하여 맛을 배가하기도 한다. 타르트 등 다른 후식이 나오기 전에 기본 후식으로 먹기도 한다. 아기 음식으로 많이 먹으며 아침에 특히 많이 준비한다. 스낵으로도 간단하게 먹는 편이다. 서유럽 국가에서 볼 수 있는 콩포트는 동유럽의 콤포트와는 재료는 비슷하지만 그 조리법이 다르다. 동유럽은 콤포트는 오스만 제국 때부터 시작됐으며 이름의 발음이 같다. (ko)
- Compote is een zoete moes van gekookt fruit en suiker. Een compote is echter niet zo stevig als jam. Soorten fruit die gebruikt kunnen worden voor het maken van compote zijn onder andere appels, abrikozen, peren, kersen en aardbeien. Er zitten vaak nog stukjes fruit in de compote. Dit onderscheidt bijvoorbeeld appelcompote van appelmoes. (nl)
- コンポート（フランス語: compote）は、果物を水や薄い砂糖水で煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法。ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なく美味しく食べられないときなどにコンポートにすることが多い。 コンポートには家禽や野菜をワインで煮込んだものも含まれる。 また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。 ロシアのカンポット（露: компот）はノンアルコールのデザート用飲料で、果物やベリー類をシロップで煮た後、冷やして供せられる。ドライフルーツを使ったり、生の果物を使ったり、あるいは、缶詰の果物を使う場合がある。これに使用するドライフルーツのこともコンポートと呼ぶ。 (ja)
- As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar ou em algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta . As compotas podem ser usadas como sobremesa, para misturar com iogurte ou sorvete, para rechear bolos ou outros doces, ou como complemento de pratos salgados, geralmente festivos, como o (no Brasil). Outros membros desta família de alimentos - os doces de fruta - são as geleias, a marmelada e a goiabada. (pt)
- Компóте (фр. compôte — «суміш») — десерт, що походить з середньовічної Європи, до складу якого входять фрукти цілі або шматочками, та цукровий сироп. Фрукти варять у воді з цукром та спеціями. Сироп можуть приправляти ваніллю, лимонною чи апельсиновою цедрою, корицею меленою чи в паличках, гвоздикою та іншими прянощами, меленим мигдалем, тертим кокосом, цукатами, родзинками. Компоте подають теплим або холодним. (uk)
- 糖煮水果（compote）是歐洲的一種傳統水果保存方法，將水果用水或糖水煮熟之後保存食用。和果醬相比，糖煮水果能更好的保留水果本身的口感和風味，糖度也比較低，可以直接食用或和優格、冰激凌等食物一起食用。由於糖煮水果容易製作，成本低廉且不含乳製品，成為歐洲猶太人普遍食用的食物。 (zh)
- La compota o composta és un plat a base de fruita cuinada. Consisteix en una mena de puré de fruita que, tallada o triturada, es cou amb aigua i sucre. A diferència de la melmelada o la confitura, la compota té menys del 14% de sucre afegit. És un plat que, en la seva forma actual, es va originar al Regne Unit al segle xvii. La compota és molt popular a França i a algunes comarques del nord de la Catalunya del Sud. Es menja per postres. Al mercat hi ha aliments infantils que es comercialitzen amb el nom de "compota". (ca)
- La compota (del fr: compote = mezcla) es un postre casero que tradicionalmente se ha hecho de manzana, pero que se hace igualmente de distintas frutas (manzana, melocotón, albaricoque, pera, membrillo, ruibarbo, frutas rojas). Es un alimento de consumo habitual en países como Francia y Alemania. Consiste en cocer poco tiempo la fruta entera o cortada en trozos con azúcar. En Argentina es un postre tradicional, consumido también como bebida refrescante. Se suele elaborar con Orejones de damasco (albaricoque), ciruelas pasas, duraznos (melocotones) y otras frutas y especias. (es)
- Ein Kompott (frz. compote „Gemisch“) ist eine Süßspeise, meist aus gekochtem oder eingemachtem Obst. Auch aus Gemüse, wie zum Beispiel Rhabarber, kann Kompott hergestellt werden. Kompottfrüchte werden seit dem 19. Jahrhundert als Obstkonserven im Haushalt und auch industriell hergestellt. Dunstfrüchte bzw. Dunstobst zählen nicht zu den Kompotten. In Polen bezeichnet kompot ein Getränk, das aus mit Zucker eingemachtem Obst hergestellt wird. (de)
- La composta è un dolce di origine medievale, a base di frutta intera o a pezzi cotta nello sciroppo di zucchero o vino, eventualmente speziato con vaniglia, scorza di limone o arancia, cannella in stecche o in polvere, chiodi di garofano o altre spezie. Si possono aggiungere mandorle tritate, cocco grattugiato, canditi, uva passa. (it)
- Компо́т (от фр. compote через нем. Kompott) — охлаждённое сладкое блюдо из свежих, консервированных, сушёных или быстрозамороженных фруктов в различных сочетаниях или из одного вида. Разновидностью компота является маседуан. Из записей В. И. Шенрока со слов В. Н. Репниной известно, что Н. В. Гоголь любил десерты и лакомства и называл «главнокомандующим всех компотов» тот, что собственноручно готовила ему княжна. (ru)
- Kompott (franska compote - blandning) är en söt maträtt av frukt eller bär som kokas tillsammans med socker varvid hela eller delar av frukten finns kvar efter tillagningen. Rätten har gamla anor och har periodvis varit mycket populär. Vanliga tillbehör är vispad grädde eller vaniljsås. Förutom sockret tillsätts ofta stärkelse, men även alkohol av olika fabrikat förekommer. Rätten liknar saftkräm, men innehåller större bitar. Rätten var mycket vanlig i Sverige fram till cirka 1970 [källa behövs]. Vanliga varianter är (sv)
|
