| dbo:abstract
|
- البروتين الكامل أو البروتين المتكامل هو مصدر غذائي للبروتين يحتوي على نسبة كافية من تسع أحماض أمينية ضرورية للنظام الغذائي للإنسان. أمثلة للبروتينات الكاملة وحيدة المصدر وهي اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، البيض، الحليب، الجبن، اللبن، الزبادي، فول الصويا والكينوا. لايتضمن هذا المبدأ ما إذا كان مصدر الطعام مرتفع البروتين أم لا، كما لا يتضمن أي معلومات أخرى حول القيمة الغذائية للطعام. كان يعتقد في السابق أن المصادر النباتية للبروتين تعاني من نقص في واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية، ولذلك كان لابد من دمج الأنظمة الغذائية النباتية مع الأطعمة أثناء الوجبات، للحصول على البروتين الكامل. ومع ذلك، فإن آخر موقف لأكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية هو أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية خلال اليوم كافية للحصول على ما يكفي من الأحماض الامينية الأساسية عند تناول السعرات الحرارية المطلوبة. وتؤدي الوظائف الفسيولوجية للجسم دورها الطبيعي إذا حصل الجسم على ما يكفي من البروتين الكافي والكميات الكافية من كل حمض أميني من نظام غذائي نباتي. في الواقع، لا تظهر أعلى النتائج للأحماض الأمينية المصححة لإمكانية هضم البروتين في منتجات اللحوم، وإنما تظهر في الأغذية المشتقة من الحيوانات النباتية مثل الحليب والبيض وفول الصويا النباتي المستخلص من البروتين. (ar)
- A complete protein or whole protein is a food source of protein that contains an adequate proportion of each of the nine essential amino acids necessary in the human diet. (en)
- Una proteína completa o una proteína entera es una fuente alimenticia de proteína que contiene una proporción adecuada de cada uno de los nueve aminoácidos esenciales necesarios en la dieta humana. Ejemplos de proteínas completas de una sola fuente son carnes rojas, aves, pescado, huevos, leche, queso, yogur, soya y quinua. El concepto no incluye si la fuente de alimento es alta en proteínas totales o cualquier otra información sobre el valor nutritivo de ese alimento. Una vez se pensó que las fuentes vegetales de proteínas son deficientes en uno o más aminoácidos, por lo que las dietas vegetarianas tenían que combinar específicamente los alimentos durante las comidas, lo que crearía una proteína completa. Sin embargo, la posición más reciente de la Academia de Nutrición y Dietética es que las proteínas de una variedad de alimentos de origen vegetal que se consumen durante el transcurso del día generalmente suministran suficientes aminoácidos esenciales cuando se cumplen los requisitos calóricos. El funcionamiento fisiológico normal del cuerpo es posible si uno obtiene suficiente proteína y cantidades suficientes de cada aminoácido de una dieta basada en plantas. La siguiente tabla enumera el perfil óptimo de los nueve aminoácidos esenciales en la dieta humana, que comprende proteínas completas, según lo recomendado por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina: (tenga en cuenta que los ejemplos no se han corregido por digestibilidad ) (es)
- Białka pełnowartościowe (doborowe) – białka zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne w odpowiednich ilościach oraz w odpowiednim wzajemnym stosunku (w przeciwieństwie do białek niepełnowartościowych, niedoborowych). Pełnowartościowe są białka zwierzęce (bogate są w nie np. jajka, mięso, drób, ryby, ser i mleko) oraz niektóre białka roślinne (np. zawarte w amarantusie i komosie ryżowej, a także w algach np. chlorelli i spirulinie). (pl)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6181 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- A complete protein or whole protein is a food source of protein that contains an adequate proportion of each of the nine essential amino acids necessary in the human diet. (en)
- Białka pełnowartościowe (doborowe) – białka zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne w odpowiednich ilościach oraz w odpowiednim wzajemnym stosunku (w przeciwieństwie do białek niepełnowartościowych, niedoborowych). Pełnowartościowe są białka zwierzęce (bogate są w nie np. jajka, mięso, drób, ryby, ser i mleko) oraz niektóre białka roślinne (np. zawarte w amarantusie i komosie ryżowej, a także w algach np. chlorelli i spirulinie). (pl)
- البروتين الكامل أو البروتين المتكامل هو مصدر غذائي للبروتين يحتوي على نسبة كافية من تسع أحماض أمينية ضرورية للنظام الغذائي للإنسان. أمثلة للبروتينات الكاملة وحيدة المصدر وهي اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، البيض، الحليب، الجبن، اللبن، الزبادي، فول الصويا والكينوا. لايتضمن هذا المبدأ ما إذا كان مصدر الطعام مرتفع البروتين أم لا، كما لا يتضمن أي معلومات أخرى حول القيمة الغذائية للطعام. (ar)
- Una proteína completa o una proteína entera es una fuente alimenticia de proteína que contiene una proporción adecuada de cada uno de los nueve aminoácidos esenciales necesarios en la dieta humana. Ejemplos de proteínas completas de una sola fuente son carnes rojas, aves, pescado, huevos, leche, queso, yogur, soya y quinua. El concepto no incluye si la fuente de alimento es alta en proteínas totales o cualquier otra información sobre el valor nutritivo de ese alimento. (es)
|
| rdfs:label
|
- بروتين كامل (ar)
- Proteína completa (es)
- Complete protein (en)
- Białka pełnowartościowe (pl)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
