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- Pa de Vakfıkebir (en turc Vakfıkebir ekmeği) o Pa de Trebisonda, va produir en , Trebisonda, així com en Hamsiköy, i són gammes de 0.45 a 7.5 quilograms dins pes. És conegut gairebé a tot arreu de Turquia. A més de Trebisonda, és especialment produït en ciutats petites al llarg d'autopistes importants. És fermentat amb rent natural i cuit en un forn negre (de fusta) de pedra. El pa de Vakfıkebir és sabrós, té una vida de prestatge llarga, i no emmotlla fàcilment. Quan queda algun temps a casa, encara és bé bo. Durant anys recents, fleques que produeixen pa de Vakfıkebir han sido obertes en ciutats grans com Istanbul i Ankara també. Mentre és cuinat dins forns de pedra, és també sabut com “pa de forn de pedra” (taş fırın ekmeği). Un “Festival de Pa de Vakfıkebir” és aguantat cada any en Vakfıkebir pel propòsit de promoure aquest pa a Turquia i a l'estranger. (ca)
- Vakfıkebir bread, produced in Vakfıkebir, as well as in Maçka – , ranges from 0.45 to 7.5 kilograms in weight. It is known nearly everywhere in Turkey as “Vakfıkebir” or “Trabzon” bread. In addition to Trabson, it is especially produced in small towns along major highways. It is baked in a wood-fired stone oven, and is leavened with natural sourdough. Vakfıkebir bread is flavorful, has a long shelf life, and does not mold easily. When it goes stale it is still good. During recent years, companies producing Vakfıkebir bread have opened in large cities such as Istanbul and Ankara. As it's cooked in stone ovens, it is also known as “Stone oven” (Taşfırın) bread. In some areas it is mistakenly called “” (odun ekmeği); what is meant is that the oven is wood-fired. A “Vakfıkebir Bread Festival” is held each year for the purpose of promoting this bread domestically and abroad. (en)
- Il pane di Vakfıkebir (in turco Vakfıkebir ekmeği) o Pane di Trabisonda, è prodotto a Vakfıkebir, Trebisonda, nonché a Hamsiköy, e varia da 0,45 a 7,5 chilogrammi di peso. In Turchia è conosciuto quasi ovunque. Oltre che a Trebisonda, è prodotto appositamente in piccole città lungo le principali autostrade. Viene lievitato con lievito naturale e cotto in un forno di pietra nera a legna. Il pane di Vakfıkebir è gustoso, ha una lunga conservabilità e non si ammorbidisce facilmente. Questo pane, a differenza della maggior parte del pane prodotto in Turchia, rimane ancora buono anche qualche tempo dopo l'acquisto. Negli ultimi anni, anche in grandi città come Istanbul e Ankara sono state aperte panetterie che producono pane di Vakfıkebir. In quanto cotto in forni in pietra, è anche noto come "pane del forno in pietra" (taş fırın ekmeği). Un "Festival del pane di Vakfıkebir" si tiene ogni anno a Vakfıkebir allo scopo di promuovere questo pane in Turchia e all'estero. (it)
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- Pa de Vakfıkebir (en turc Vakfıkebir ekmeği) o Pa de Trebisonda, va produir en , Trebisonda, així com en Hamsiköy, i són gammes de 0.45 a 7.5 quilograms dins pes. És conegut gairebé a tot arreu de Turquia. A més de Trebisonda, és especialment produït en ciutats petites al llarg d'autopistes importants. És fermentat amb rent natural i cuit en un forn negre (de fusta) de pedra. El pa de Vakfıkebir és sabrós, té una vida de prestatge llarga, i no emmotlla fàcilment. Quan queda algun temps a casa, encara és bé bo. Durant anys recents, fleques que produeixen pa de Vakfıkebir han sido obertes en ciutats grans com Istanbul i Ankara també. Mentre és cuinat dins forns de pedra, és també sabut com “pa de forn de pedra” (taş fırın ekmeği). Un “Festival de Pa de Vakfıkebir” és aguantat cada any en Vak (ca)
- Vakfıkebir bread, produced in Vakfıkebir, as well as in Maçka – , ranges from 0.45 to 7.5 kilograms in weight. It is known nearly everywhere in Turkey as “Vakfıkebir” or “Trabzon” bread. In addition to Trabson, it is especially produced in small towns along major highways. It is baked in a wood-fired stone oven, and is leavened with natural sourdough. Vakfıkebir bread is flavorful, has a long shelf life, and does not mold easily. When it goes stale it is still good. During recent years, companies producing Vakfıkebir bread have opened in large cities such as Istanbul and Ankara. As it's cooked in stone ovens, it is also known as “Stone oven” (Taşfırın) bread. In some areas it is mistakenly called “” (odun ekmeği); what is meant is that the oven is wood-fired. A “Vakfıkebir Bread Festival” (en)
- Il pane di Vakfıkebir (in turco Vakfıkebir ekmeği) o Pane di Trabisonda, è prodotto a Vakfıkebir, Trebisonda, nonché a Hamsiköy, e varia da 0,45 a 7,5 chilogrammi di peso. In Turchia è conosciuto quasi ovunque. Oltre che a Trebisonda, è prodotto appositamente in piccole città lungo le principali autostrade. Viene lievitato con lievito naturale e cotto in un forno di pietra nera a legna. Il pane di Vakfıkebir è gustoso, ha una lunga conservabilità e non si ammorbidisce facilmente. Questo pane, a differenza della maggior parte del pane prodotto in Turchia, rimane ancora buono anche qualche tempo dopo l'acquisto. Negli ultimi anni, anche in grandi città come Istanbul e Ankara sono state aperte panetterie che producono pane di Vakfıkebir. In quanto cotto in forni in pietra, è anche noto come " (it)
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- Pa de Vakfıkebir (ca)
- Pane di Vakfıkebir (it)
- Vakfıkebir bread (en)
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