| dbo:abstract
|
- Sago pudding is a sweet pudding made by combining sago pearls with either water or milk and adding sugar and sometimes additional flavourings. It is made in many cultures with varying styles, and may be produced in a variety of ways. Southeast Asia, especially Indonesia and Malaysia, produces the majority of sago. In Malaysia, sago gula melaka is a sago pudding made by boiling pearl sago in water and serving it with syrup of palm sugar (gula melaka) and coconut milk. Sago pudding is also a popular delicacy in New Guinea. In the UK, "sago pudding" is generally made by boiling pearl sago and sugar in milk until the sago pearls become clear, and thickening it with eggs or cornflour. Depending on the proportions used it can range from a runny consistency to fairly thick, and can be similar to tapioca pudding or rice pudding. In the UK "sago pudding" is often referred to as "frog spawn" as it is made using pearl sago. Tapioca pudding is similar in that it too can be made using pearl tapioca – it can also be called "frog spawn" but is generally made using flake tapioca in the north which results in a finer, more grainy, consistency. (en)
- Пудинг из саго — это сладкий пудинг, приготовленный путём смешивания саго или тапиоки с водой или молоком с добавлением сахара, а иногда и дополнительных ароматизаторов. В разных странах его готовят по-разному. В Малайзии популярен пудинг «Саго гула мелака», который готовят путём кипячения крупы саго в воде. Его подают с сиропом из пальмового сахара (гула мелака) и кокосовым молоком. Пудинг из саго также является популярным деликатесом в Новой Гвинее. В Великобритании «пудинг из саго» обычно готовят путём кипячения крупы саго и сахара в молоке до тех пор, пока крупинки саго не станут прозрачными. После этого получившуюся смесь загущают, добавляя в неё кукурузную муку или сырые (на момент добавления) куриные яйца. В зависимости от использованных ингредиентов, консистенция сагового пудинга может варьироваться от жидкой до довольно густой. В Великобритании пудинг из саго часто называют «лягушачьей икрой», поскольку он готовится из жемчужного саго. Пудинг из тапиоки обычно готовят из хлопьев тапиоки, что дает более мелкую и зернистую консистенцию. Он упоминается вскользь в четвертом эпизоде первого сезона сериала «Дживс и Вустер». (ru)
- O pudim de sagu é um pudim doce feito ao ferver sagu com água ou leite e adicionando açúcar e, por vezes, outras especiarias. É feito em várias culturas numa multitude de estilos diferentes devido à sua flexibilidade culinária. No sudeste da Ásia, especialmente na Indonésia e na Malásia, é produzida a maior parte do sagu. Típico da Malásia, o sagu gula melaka é uma forma alternativa de confeccionar o pudim de sagu. É feito fervendo o sagu de pérola em água, adicionando no final açúcar de palma e óleo. Na Nova Guiné, o pudim de sagu é uma iguaria popular. No Reino Unido, o pudim de sagu é geralmente feito ao ferver sagu de pérola em conjunto com açúcar no leite até que as pérolas do sagu se tornem claras. De seguida, engrossa-se as pérolas com ovos ou farinha de milho. Dependendo das proporções usadas, pode variar entre uma consistência líquida e uma bastante espessa, possivelmente semelhante ao pudim de tapioca ou arroz doce. Também no Reino Unido, o pudim de sagu é frequentemente referido como "desova de rã" (frog spawn), pois é feito com sagu de pérola, ingrediente que se assemelha aos ovos de uma rã. O pudim de tapioca é semelhante, pois também pode ser feito com tapioca pérola. Por vezes, também é chamado de "desova de rã", mas, no norte, é geralmente feito com tapioca em flocos, o que resulta em uma consistência mais fina e granulada. (pt)
|
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2135 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Sago pudding in Hong Kong (en)
|
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Sago, water or milk, sugar (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:variations
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Sago pudding is a sweet pudding made by combining sago pearls with either water or milk and adding sugar and sometimes additional flavourings. It is made in many cultures with varying styles, and may be produced in a variety of ways. Southeast Asia, especially Indonesia and Malaysia, produces the majority of sago. In Malaysia, sago gula melaka is a sago pudding made by boiling pearl sago in water and serving it with syrup of palm sugar (gula melaka) and coconut milk. Sago pudding is also a popular delicacy in New Guinea. (en)
- O pudim de sagu é um pudim doce feito ao ferver sagu com água ou leite e adicionando açúcar e, por vezes, outras especiarias. É feito em várias culturas numa multitude de estilos diferentes devido à sua flexibilidade culinária. No sudeste da Ásia, especialmente na Indonésia e na Malásia, é produzida a maior parte do sagu. Típico da Malásia, o sagu gula melaka é uma forma alternativa de confeccionar o pudim de sagu. É feito fervendo o sagu de pérola em água, adicionando no final açúcar de palma e óleo. Na Nova Guiné, o pudim de sagu é uma iguaria popular. (pt)
- Пудинг из саго — это сладкий пудинг, приготовленный путём смешивания саго или тапиоки с водой или молоком с добавлением сахара, а иногда и дополнительных ароматизаторов. В разных странах его готовят по-разному. В Малайзии популярен пудинг «Саго гула мелака», который готовят путём кипячения крупы саго в воде. Его подают с сиропом из пальмового сахара (гула мелака) и кокосовым молоком. Пудинг из саго также является популярным деликатесом в Новой Гвинее. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Sago pudding (en)
- Pudim de sagu (pt)
- Пудинг из саго (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
