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- Pomarose ist ein hoch-intensiver, von Givaudan patentierter captiver Riechstoff. Pomarose, ein zweifach ungesättigtes Keton, das nicht in der Natur vorkommt, besitzt einen sehr starken, fruchtigen Rosengeruch mit Anklängen an Äpfel, Pflaumen und Rosinen, der fast ausschließlich auf das (2E,5Z)-Stereoisomer zurückgeht. Das (2E,5E)-konfigurierte Isomer ist dagegen für die meisten Leute geruchlos. Bereits geringste Säurespuren reichen allerdings zur cis-trans-Equilibrierung der C-5-Doppelbindung aus, was etwa schon beim längeren Stehen in Glasgefäßen beobachtet wird. (de)
- Pomarose is a high-impact captive odorant patented by Givaudan. It is a double-unsaturated ketone that does not occur in nature. Pomarose has a powerful fruity rose odor with nuances of apples, plums and raisins, which is almost entirely due to the (2E,5Z)-stereoisomer, while its (2E,5E)-isomer is barely detectable for most people. Catalyzed by traces of acids, both isomers equilibrate however quickly upon standing in glass containers. (en)
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- (2E,5Z)-5,6,7-Trimethylocta-2,5-dien-4-one (en)
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- Pomarose ist ein hoch-intensiver, von Givaudan patentierter captiver Riechstoff. Pomarose, ein zweifach ungesättigtes Keton, das nicht in der Natur vorkommt, besitzt einen sehr starken, fruchtigen Rosengeruch mit Anklängen an Äpfel, Pflaumen und Rosinen, der fast ausschließlich auf das (2E,5Z)-Stereoisomer zurückgeht. Das (2E,5E)-konfigurierte Isomer ist dagegen für die meisten Leute geruchlos. Bereits geringste Säurespuren reichen allerdings zur cis-trans-Equilibrierung der C-5-Doppelbindung aus, was etwa schon beim längeren Stehen in Glasgefäßen beobachtet wird. (de)
- Pomarose is a high-impact captive odorant patented by Givaudan. It is a double-unsaturated ketone that does not occur in nature. Pomarose has a powerful fruity rose odor with nuances of apples, plums and raisins, which is almost entirely due to the (2E,5Z)-stereoisomer, while its (2E,5E)-isomer is barely detectable for most people. Catalyzed by traces of acids, both isomers equilibrate however quickly upon standing in glass containers. (en)
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- Pomarose (de)
- Pomarose (en)
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