| dbo:abstract
|
- اودنين القاضي أو ودنة القاضي (باللغة العربية: آذان القاضي) هي نوع من المعجنات الشائعة في تونس. يتم خلط الدقيق والبيض والزيت وماء زهرة البرتقال والسكر والملح، ويتم لف العجين الناتج وتقطيعه إلى شرائح. ثم يتم غمسها في الزيت الساخن ولفها حول شوكة. بعد تصفيتها تغلف بالعسل أو بالشراب أو نرش بمسحوق السكر. تستخدم بذور السمسم أحيانًا كزينة. (ar)
- Oudnin el kadhi o wdinet el cadi (آذان القاضي "Orejas de juez" en árabe) son un tipo de masa dulce propia de Argelia y Túnez. Sus ingredientes son harina, huevos, aceite, agua de azahar, azúcar y sal. Se mezclan todos los ingredientes, y la masa es estirada hasta formar una placa muy delgada (de 1 a 2 mm de espesor) y es cortada en cintas de unos 4 cm de ancho por unos 40 cm de largo. Las cintas se van sumergiendo de a una y comenzando por un extremo en el aceite hirviendo, con una mano el extremo se va enrollando la cinta sobre un tenedor, mientras se va lentamente incorporando el resto de la cinta al aceite hirviendo. Luego de dejar escurrir el aceite, se las recubre de miel o almíbar o son espolvoreadas con azúcar impalpable. A veces se los decora con semillas de sésamo. (es)
- Oudnin el kadhi or wdinet el cadi (آذان القاضي "Judge's ears" in Arabic) are a type of pastry commonly found in Tunisia. Flour, eggs, oil, orange flower water, sugar and salt are mixed, and the resulting dough is rolled and cut into strips. These are then dipped in hot oil and rolled around a fork. After draining, they are coated in honey or syrup or sprinkled with powdered sugar. Sesame seeds are sometimes used as topping. (en)
- Les oudnin el kadhi ou wdinet el cadi (« oreilles du juge » en arabe) sont une pâtisserie consommée en Algérie et en Tunisie. La pâte est préparée à base de farine, d'œufs, d’huile, d'eau de fleur d'oranger ou d’eau, de sucre vanillé et de sel, puis étalée et découpée en bandes. Celles-ci sont placées dans l’huile et enroulées autour d'une fourchette. Égouttées, elles sont sucrées avec du miel, du sirop ou du sucre en poudre et peuvent être décorées de graines de sésame. (fr)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1068 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- A plate of Oudnin el kadhi (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- اودنين القاضي أو ودنة القاضي (باللغة العربية: آذان القاضي) هي نوع من المعجنات الشائعة في تونس. يتم خلط الدقيق والبيض والزيت وماء زهرة البرتقال والسكر والملح، ويتم لف العجين الناتج وتقطيعه إلى شرائح. ثم يتم غمسها في الزيت الساخن ولفها حول شوكة. بعد تصفيتها تغلف بالعسل أو بالشراب أو نرش بمسحوق السكر. تستخدم بذور السمسم أحيانًا كزينة. (ar)
- Oudnin el kadhi o wdinet el cadi (آذان القاضي "Orejas de juez" en árabe) son un tipo de masa dulce propia de Argelia y Túnez. Sus ingredientes son harina, huevos, aceite, agua de azahar, azúcar y sal. Se mezclan todos los ingredientes, y la masa es estirada hasta formar una placa muy delgada (de 1 a 2 mm de espesor) y es cortada en cintas de unos 4 cm de ancho por unos 40 cm de largo. Las cintas se van sumergiendo de a una y comenzando por un extremo en el aceite hirviendo, con una mano el extremo se va enrollando la cinta sobre un tenedor, mientras se va lentamente incorporando el resto de la cinta al aceite hirviendo. Luego de dejar escurrir el aceite, se las recubre de miel o almíbar o son espolvoreadas con azúcar impalpable. A veces se los decora con semillas de sésamo. (es)
- Oudnin el kadhi or wdinet el cadi (آذان القاضي "Judge's ears" in Arabic) are a type of pastry commonly found in Tunisia. Flour, eggs, oil, orange flower water, sugar and salt are mixed, and the resulting dough is rolled and cut into strips. These are then dipped in hot oil and rolled around a fork. After draining, they are coated in honey or syrup or sprinkled with powdered sugar. Sesame seeds are sometimes used as topping. (en)
- Les oudnin el kadhi ou wdinet el cadi (« oreilles du juge » en arabe) sont une pâtisserie consommée en Algérie et en Tunisie. La pâte est préparée à base de farine, d'œufs, d’huile, d'eau de fleur d'oranger ou d’eau, de sucre vanillé et de sel, puis étalée et découpée en bandes. Celles-ci sont placées dans l’huile et enroulées autour d'une fourchette. Égouttées, elles sont sucrées avec du miel, du sirop ou du sucre en poudre et peuvent être décorées de graines de sésame. (fr)
|
| rdfs:label
|
- آذان القاضي (ar)
- Oudnin el kadhi (es)
- Oudnin el kadhi (fr)
- Oudnin el kadhi (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is foaf:primaryTopic
of | |
