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- فوسفات الصوديوم هو اسم شمولي لأملاح الفوسفات المحتوية على الصوديوم (Na+) والفوسفات (PO43−) ؛ والأحرى تسميتها فوسفاتات الصوديوم . يكون الفوسفات عائلة من الايونات المترابطة منها -di (ثنائي) , -tri (ثلاثي) ,-tetra (رباعي) الفوسفات . ومعظم تلك الأملاح معروفة في صورتين، أحدهما يدخل فيه تركيبه الماء (ويسمى هيدرات) , والأخر منزوع الماء ويسمى لامائي. يغلب تكوّن هيدرات فوسفات الصوديوم بالمقارنة بفوسفات الصوديوم اللامائي. في هيدرات فوسفات الصوديوم تشترك جزيئات ماء في البنية البلورية لفوسفات الصوديوم . (ar)
- La sal de Maddrell és un metafosfat de sodi que es presenta en forma de llargues cadenes d'alt pes molecular.Dels metafosfats s'han estudiat principalment els metafosfats de sodi. La naturalesa d'aquests compostos depèn sobretot del mètode de preparació. S'obtenen per deshidratació del dihidrogenofosfat mitjançant un tractament tèrmic. Quan s'escalfa PO₄H₂Na a partir de 270 °C es desprèn aigua i es forma una substància de fórmula empírica PO₃Na que està fortament polimeritzada denominada sal de Maddrell. És soluble en les solucions de i gairebé insoluble en aigua. (ca)
- Als Natriumphosphate werden zusammenfassend die Natriumsalze der (monomeren) Phosphorsäure H3PO4, der (HPO3)n und der Polyphosphorsäuren Hn+2PnO3n+1 bezeichnet. Die Natriumorthophosphate der monomeren (Ortho)Phosphorsäure unterteilen sich in
* Natriumdihydrogenphosphat (NaH2PO4, „Mononatriumphosphat“)
* Dinatriumhydrogenphosphat (Na2HPO4, „Dinatriumphosphat“)
* Natriumphosphat (Na3PO4, „Trinatriumphosphat“) Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 339 zugelassen. Bei den Natriumisopolyphosphaten unterscheidet man Tetranatriumdiphosphat und Pentanatriumtriphosphat. Durch Kondensation des Natriumdihydrogenphosphats entstehen höhermolekulare Natriumphosphate, die man auch als kondensierte Phosphate bezeichnet und in cyclische Vertreter (Natriummetaphosphate mit Ringen der Größe drei bis zehn) und kettenförmige Typen (Natriumpolyphosphate) unterteilen kann. Insbesondere für letztere sind eine Vielzahl von Bezeichnungen wie Schmelz- oder Glühphosphate in Gebrauch. Wichtige höhermolekulare Natriumphosphate sind das kristalline wasserunlösliche , (NaPO3)x mit x >1000 nach dem britischen Chemiker , das bei 200–300 °C aus Natriumdihydrogenphosphat gewonnen werden kann. Dieses geht bei etwa 600 °C in das cyclische Natriumtrimetaphosphat Na3(PO3)3 über, das bei 620 °C schmilzt. Die abgeschreckte, glasige Schmelze ist je nach Reaktionsbedingungen das wasserlösliche (NaPO3)40–50 (nach Thomas Graham) oder ein glasiges Produkt der Zusammensetzung (NaPO3)10–20. Für beide Produkte ist teilweise noch immer die irreführende Bezeichnung Natriumhexametaphosphat in Gebrauch. Diese Bezeichnung ist falsch, da auch letzteres meist ein Stoffgemisch ist. Das sogenannte , (NaPO3)n mit n ≈ 5000 nach dem estländischen Chemiker , entsteht ebenfalls aus der 600 °C heißen Schmelze des Maddrellschen Salzes, wenn diese für kurze Zeit bei etwa 500 °C belassen wird. (de)
- El término genérico fosfatos de sodio (también, culiqrifstos de sodio y sales renales de el ano ) se utiliza para definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico (H3PO4). En la industria alimentaria, se denominan E 339 y corresponden a:
* (NaH2PO4)
* (Na2HPO4)
* fosfato trisódico (Na3PO4)
* bifosfato de sodio(NaH(PO4)2) (es)
- Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium (Na+) and phosphate (PO43−). Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous (water-free) and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms. (en)
- Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são:
* Fosfato monossódico (fosfato de sódio monobásico), NaH2PO4
* Fosfato dissódico (fosfato de sódio dibásico), Na2HPO4
* Fosfato trissódico (fosfato de sódio tribásico), Na3PO4
* (pirofosfato di-hidrogênio dissódico), Na2H2P2O7
* , Na4P2O7
* (metafosfato de sódio insolúvel), (NaPO3)n
* , (NaPO3)3
* , Na(n+2)PnO(3n+1); n (aproximadamente) = 13 (médio) ; 1390 (médio)
* Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10 (pt)
- Natriumfosfat är ett samlingsnamn för flera besläktade substanser: (sv)
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- فوسفات الصوديوم هو اسم شمولي لأملاح الفوسفات المحتوية على الصوديوم (Na+) والفوسفات (PO43−) ؛ والأحرى تسميتها فوسفاتات الصوديوم . يكون الفوسفات عائلة من الايونات المترابطة منها -di (ثنائي) , -tri (ثلاثي) ,-tetra (رباعي) الفوسفات . ومعظم تلك الأملاح معروفة في صورتين، أحدهما يدخل فيه تركيبه الماء (ويسمى هيدرات) , والأخر منزوع الماء ويسمى لامائي. يغلب تكوّن هيدرات فوسفات الصوديوم بالمقارنة بفوسفات الصوديوم اللامائي. في هيدرات فوسفات الصوديوم تشترك جزيئات ماء في البنية البلورية لفوسفات الصوديوم . (ar)
- La sal de Maddrell és un metafosfat de sodi que es presenta en forma de llargues cadenes d'alt pes molecular.Dels metafosfats s'han estudiat principalment els metafosfats de sodi. La naturalesa d'aquests compostos depèn sobretot del mètode de preparació. S'obtenen per deshidratació del dihidrogenofosfat mitjançant un tractament tèrmic. Quan s'escalfa PO₄H₂Na a partir de 270 °C es desprèn aigua i es forma una substància de fórmula empírica PO₃Na que està fortament polimeritzada denominada sal de Maddrell. És soluble en les solucions de i gairebé insoluble en aigua. (ca)
- El término genérico fosfatos de sodio (también, culiqrifstos de sodio y sales renales de el ano ) se utiliza para definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico (H3PO4). En la industria alimentaria, se denominan E 339 y corresponden a:
* (NaH2PO4)
* (Na2HPO4)
* fosfato trisódico (Na3PO4)
* bifosfato de sodio(NaH(PO4)2) (es)
- Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium (Na+) and phosphate (PO43−). Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous (water-free) and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms. (en)
- Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são:
* Fosfato monossódico (fosfato de sódio monobásico), NaH2PO4
* Fosfato dissódico (fosfato de sódio dibásico), Na2HPO4
* Fosfato trissódico (fosfato de sódio tribásico), Na3PO4
* (pirofosfato di-hidrogênio dissódico), Na2H2P2O7
* , Na4P2O7
* (metafosfato de sódio insolúvel), (NaPO3)n
* , (NaPO3)3
* , Na(n+2)PnO(3n+1); n (aproximadamente) = 13 (médio) ; 1390 (médio)
* Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10 (pt)
- Natriumfosfat är ett samlingsnamn för flera besläktade substanser: (sv)
- Als Natriumphosphate werden zusammenfassend die Natriumsalze der (monomeren) Phosphorsäure H3PO4, der (HPO3)n und der Polyphosphorsäuren Hn+2PnO3n+1 bezeichnet. Die Natriumorthophosphate der monomeren (Ortho)Phosphorsäure unterteilen sich in
* Natriumdihydrogenphosphat (NaH2PO4, „Mononatriumphosphat“)
* Dinatriumhydrogenphosphat (Na2HPO4, „Dinatriumphosphat“)
* Natriumphosphat (Na3PO4, „Trinatriumphosphat“) Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 339 zugelassen. (de)
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- فوسفات الصوديوم (ar)
- Sal de Maddrell (ca)
- Natriumphosphate (de)
- Fosfato sódico (es)
- Phosphate de sodium (homonymie) (fr)
- Sodium phosphates (en)
- Fosfatos de sódio (pt)
- Natriumfosfat (sv)
- Фосфаты натрия (ru)
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