| dbo:abstract
|
- Kongrio (hispane congrí, moros y cristianos aŭ arroz moro) estas fama plado de Kubo. Ĝi estas versio de la plado rizo kaj fazeoloj, kombinaĵo trovita ĝenerale en Karibio kaj Brazilo. "Moros y Cristianos" tradukata kiel Maŭroj kaj Kristanoj. La "Maŭroj" estas la nigraj fazeoloj, kaj "Kristanoj" la blanka rizo, referenco de la fruaj setlejanoj de Kubo por kiuj la Reconquista de Hispanio estis lastatempa memoro. La kuirado ĝenerale implikas kuiri la nigrajn fazeolojn en bona kvanto de akvo, kaj tiam kuirinta la rizon en la akvo de la fazeoloj en alia poto. La rizo ankaŭ povas esti kuirita aparte kun fazeoloj simple servita aldone al la rizo, kvankam tio ne estas la plado "kongrio". Cepoj, ajlo, dolĉa papriko, origano kaj laŭrofolio estas ordinaraj gustigaĵoj por tiu plado, ĝenerale kuirita kun sofrito anticipe. (eo)
- Moros y cristianos, arroz moro o moro(s) es una comida criolla originaria de Cuba a base de frijoles y arroz, lo que lo hace esencialmente idéntico al arroz con frijoles. También se le confunde con el arroz congrí. Ambos son platos insignias de la gastronomía cubana, aunque los moros y cristianos también se consumen en todo el Caribe, así como el sur de los Estados Unidos, y Brasil. Se dice que es originaria de España, llamada así por las batallas de moros y cristianos, que todavía hoy se recrean en numerosas fiestas patronales españolas. Sin embargo no está claro si su origen está en la España peninsular o en los españoles criollos del Caribe. (es)
- Moros y Cristianos is a traditional Cuban dish served both in homes and in restaurants. It is the Cuban version of rice and beans, a dish found throughout Latin America, the Caribbean, and in the Southern United States. (en)
- Moros y cristianos è una pietanza a base di fagioli neri e riso molto diffusa nell'area caraibica e in Sudamerica, dove prende diversi nomi a seconda dei paesi: Gallo pinto in Nicaragua e Costa Rica, nel sud degli Stati Uniti e Pabellón criollo in Venezuela. È uno dei piatti principali della cucina cubana. (it)
- 플라티요 모로스 이 크리스티아노스(스페인어: Platillo Moros y Cristianos)는 쿠바를 중심으로 하여 카리브 해 권역, 브라질, 미국 남부 주에 널리 퍼진 쌀 요리이며, 파에야의 영향을 받은 요리이다. 모로스 이 크리스티아노스라는 의미는 "무어인과 기독교인"을 의미한다. 여기서 무어인은 검은 콩을 가리키고, 기독교인은 쌀을 가리킨다. 이는 8세기 초 이슬람 세계의 스페인 정복과 15세기의 레콩키스타의 시기에 영향을 받아 생겨난 의미이며, 스페인어권인 쿠바에도 전해졌다. 만드는 방법은 먼저 검은 콩을 물에 불려놓아 준비한다. 그리고 큰 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶은 뒤, 마늘과 피망 등의 채소를 넣고 한번 더 볶고, 오레가노, 월계수 잎, 쿠민을 넣고 기호에 따라 와인을 부어 3분 정도 볶은 후 닭 육수와 쌀을 부어서 약불에서 20분 정도 끓인다. 그 후 소금과 후추로 간을 하고 기호에 따라 허브를 올려놓아 완성한다. (ko)
- Moros y cristianos (także: cristianos y moros lub congris) – danie charakterystyczne dla kuchni karaibskiej, zwłaszcza kubańskiej, i dominikańskiej. Znane także na Florydzie. Na Kubie jest . Podstawą dania jest ryż podawany z fasolą. Moros oznacza Maurów (czarna fasola), zaś cristianos – chrześcijan (biały ryż). Gotowaną fasolę i ryż przygotowuje się osobno, a miesza dopiero po ugotowaniu i przeschnięciu, co daje dwubarwne wrażenie kolorystyczne. Jako przyprawy dodaje się, zależnie od kuchni: czosnek, cebulę, oregano, kminek, liście laurowe i . Potrawę podaje się m.in. na uroczystościach i spotkaniach rodzinnych na całych Karaibach. (pl)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2404 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Moros y cristianos, arroz moro o moro(s) es una comida criolla originaria de Cuba a base de frijoles y arroz, lo que lo hace esencialmente idéntico al arroz con frijoles. También se le confunde con el arroz congrí. Ambos son platos insignias de la gastronomía cubana, aunque los moros y cristianos también se consumen en todo el Caribe, así como el sur de los Estados Unidos, y Brasil. Se dice que es originaria de España, llamada así por las batallas de moros y cristianos, que todavía hoy se recrean en numerosas fiestas patronales españolas. Sin embargo no está claro si su origen está en la España peninsular o en los españoles criollos del Caribe. (es)
- Moros y Cristianos is a traditional Cuban dish served both in homes and in restaurants. It is the Cuban version of rice and beans, a dish found throughout Latin America, the Caribbean, and in the Southern United States. (en)
- Moros y cristianos è una pietanza a base di fagioli neri e riso molto diffusa nell'area caraibica e in Sudamerica, dove prende diversi nomi a seconda dei paesi: Gallo pinto in Nicaragua e Costa Rica, nel sud degli Stati Uniti e Pabellón criollo in Venezuela. È uno dei piatti principali della cucina cubana. (it)
- 플라티요 모로스 이 크리스티아노스(스페인어: Platillo Moros y Cristianos)는 쿠바를 중심으로 하여 카리브 해 권역, 브라질, 미국 남부 주에 널리 퍼진 쌀 요리이며, 파에야의 영향을 받은 요리이다. 모로스 이 크리스티아노스라는 의미는 "무어인과 기독교인"을 의미한다. 여기서 무어인은 검은 콩을 가리키고, 기독교인은 쌀을 가리킨다. 이는 8세기 초 이슬람 세계의 스페인 정복과 15세기의 레콩키스타의 시기에 영향을 받아 생겨난 의미이며, 스페인어권인 쿠바에도 전해졌다. 만드는 방법은 먼저 검은 콩을 물에 불려놓아 준비한다. 그리고 큰 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶은 뒤, 마늘과 피망 등의 채소를 넣고 한번 더 볶고, 오레가노, 월계수 잎, 쿠민을 넣고 기호에 따라 와인을 부어 3분 정도 볶은 후 닭 육수와 쌀을 부어서 약불에서 20분 정도 끓인다. 그 후 소금과 후추로 간을 하고 기호에 따라 허브를 올려놓아 완성한다. (ko)
- Moros y cristianos (także: cristianos y moros lub congris) – danie charakterystyczne dla kuchni karaibskiej, zwłaszcza kubańskiej, i dominikańskiej. Znane także na Florydzie. Na Kubie jest . Podstawą dania jest ryż podawany z fasolą. Moros oznacza Maurów (czarna fasola), zaś cristianos – chrześcijan (biały ryż). Gotowaną fasolę i ryż przygotowuje się osobno, a miesza dopiero po ugotowaniu i przeschnięciu, co daje dwubarwne wrażenie kolorystyczne. Jako przyprawy dodaje się, zależnie od kuchni: czosnek, cebulę, oregano, kminek, liście laurowe i . Potrawę podaje się m.in. na uroczystościach i spotkaniach rodzinnych na całych Karaibach. (pl)
- Kongrio (hispane congrí, moros y cristianos aŭ arroz moro) estas fama plado de Kubo. Ĝi estas versio de la plado rizo kaj fazeoloj, kombinaĵo trovita ĝenerale en Karibio kaj Brazilo. "Moros y Cristianos" tradukata kiel Maŭroj kaj Kristanoj. La "Maŭroj" estas la nigraj fazeoloj, kaj "Kristanoj" la blanka rizo, referenco de la fruaj setlejanoj de Kubo por kiuj la Reconquista de Hispanio estis lastatempa memoro. (eo)
|
| rdfs:label
|
- Kongrio (eo)
- Moros y cristianos (gastronomía) (es)
- Moros y cristianos (it)
- 모로스 이 크리스티아노스 (음식) (ko)
- Moros y Cristianos (dish) (en)
- Moros y cristianos (gastronomia) (pl)
|
| owl:differentFrom
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
