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- Le majoun ou mahjoun (en arabe : معجون) est une préparation culinaire marocaine proche du sellou, à base de noix et graines (amandes émondées, graines de sésame, etc.) pilées et grillées et de farine, agrémentée de beurre de Marrakech, miel, huile d'olive, et d'autres ingrédients en proportion variable comme des fruits secs (dattes, raisins secs, etc.).
* Alimentation et gastronomie
* Portail du Maroc
* Portail sur les psychotropes (fr)
- Majoun or majun (Arabic: معجون) is a Moroccan confection, which can resemble a pastry ball, fudge, or jam. Ingredients can include honey, nuts, and dried fruits, and the treat is commonly made as a cannabis edible, sometimes in combination with other drugs. A 1957 report describes majun as containing "hemp, opium and seeds of datura". (en)
- El maŷún (en dáriya, مَعْجُون mʿaǧūn; en francés, majoun) o maŷum (majoum) es una especie de masa dulce de origen marroquí. Su ingrediente principal es el hachís, la resina de la marihuana, o el kif, su polen, por lo que se considera un comestible de cannabis. Aunque las recetas varían, también incluye miel, higo, frutos secos como pistacho, nuez o anacardo, frutas secas como dátiles o pasas o especias como jengibre molido, canela en polvo, cardamomo, nuez moscada o anís. Aunque algunas recetas incluyen mantequilla de Marrakesh, esta no es necesaria y es poco común, pues tradicionalmente se prefiere usar smen (mantequilla clarificada). A veces se combina también con otras drogas, como opio o semillas de datura. Generalmente se sirve como pastelitos en forma de albóndiga de pequeño tamaño, y a veces la masa de majún se usa para rellenar ma'amul, un tipo de ka'ak o bollo árabe. Este postre se puede encontrar en multitud de variantes en multitud de lugares, desde la India hasta el Magreb, donde se produce majún desde hace, por lo menos, un milenio. El escritor Peter Lamborn Wilson relaciona el majún con los Heddawiyya, una orden sufí marroquí que usa el cannabis de forma ritual, espiritual y medicinal. En los años 50, artistas estadounidenses de la generación Beat (o Beatniks) que viajaron a Tánger descubrieron el majún y escribieron sobre él. Entre ellos, William S. Burroughs, David Herbert y Paul Bowles. Los marroquíes hablaban constantemente del majún, que de otro modo podría describirse como mermelada de cannabis (...) Obtuve la dirección de una casa en "Calle Ibn Jaldún" donde podías ir y llamar a la puerta y entregar tu dinero y unos minutos después recibirían un pequeño paquete. Todo funcionó como se suponía; Por diez "pesetas" compré una gran barra. Era del tipo más barato y, por lo tanto, sabía como un dulce muy viejo y polvoriento del que todo el sabor había desaparecido hacía mucho tiempo. Sin embargo, esto de ninguna manera disminuyó su poder. (...) Mi mente se estaba comportando de una manera que nunca habría imaginado posible (...) Comencé una serie de experimentos con la sustancia, aún desconocida, para determinar mi propio conjunto de condiciones óptimas con respecto a la cantidad que se ingiere, la hora del día para la dosis, la dieta que lo acompaña y los ambientes físicos y psicológicos generales más propicios para el placer durante la experiencia. Grandes cantidades de té caliente eran esenciales, y el crepúsculo era la mejor hora para tomar majún; El efecto se producía lentamente después de una hora y media o incluso dos horas, preferiblemente en el momento de sentarse a cenar. Paul Bowles, 1931. El majún ganó popularidad en Occidente a partir de la publicación del libro de cocina The Alice B. Toklas Cook Book (1954), donde su autora, Alice B. Toklas, registró una receta de majún bajo el nombre Haschich Fudge («dulce de hachís»). A partir de entonces fue común llamar al majún «brownie de Alice B. Toklas» o «Hasch brownie». El informe The Clinical Diagnosis and Treatment of Poisoning (1957) describe al majún como «cáñamo, opio y semillas de datura». (es)
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- Le majoun ou mahjoun (en arabe : معجون) est une préparation culinaire marocaine proche du sellou, à base de noix et graines (amandes émondées, graines de sésame, etc.) pilées et grillées et de farine, agrémentée de beurre de Marrakech, miel, huile d'olive, et d'autres ingrédients en proportion variable comme des fruits secs (dattes, raisins secs, etc.).
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- Majoun or majun (Arabic: معجون) is a Moroccan confection, which can resemble a pastry ball, fudge, or jam. Ingredients can include honey, nuts, and dried fruits, and the treat is commonly made as a cannabis edible, sometimes in combination with other drugs. A 1957 report describes majun as containing "hemp, opium and seeds of datura". (en)
- El maŷún (en dáriya, مَعْجُون mʿaǧūn; en francés, majoun) o maŷum (majoum) es una especie de masa dulce de origen marroquí. Su ingrediente principal es el hachís, la resina de la marihuana, o el kif, su polen, por lo que se considera un comestible de cannabis. Aunque las recetas varían, también incluye miel, higo, frutos secos como pistacho, nuez o anacardo, frutas secas como dátiles o pasas o especias como jengibre molido, canela en polvo, cardamomo, nuez moscada o anís. Aunque algunas recetas incluyen mantequilla de Marrakesh, esta no es necesaria y es poco común, pues tradicionalmente se prefiere usar smen (mantequilla clarificada). A veces se combina también con otras drogas, como opio o semillas de datura. Generalmente se sirve como pastelitos en forma de albóndiga de pequeño tama (es)
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