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- المشوي في المطبخ العربي هو كل ما يشوى من لحم الأغنام أو الضأن من الأحسن على الفحم، وهي كلمة عربية من الفعل «شوى»، ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الوطن العربي وبلدان أخرى مثل إيران وباكستان، ويمكن أن تستخدم كل أنواع اللحوم للشوي ومن أمثلتها شيش طاووق. (ar)
- El mexuí és una preparació culinària tradicional a la gastronomia magribina i a la cultura amaziga que consisteix a coure un anyell o més típicament un xai a l'ast sobre un foc, sovint a l'aire lliure. La carn es cou molt lentament, durant hores, fins a quedar pràcticament confitada, de manera que no cal trinxar-la després amb un ganivet. Hi ha el costum que l'hoste n'agafi porcions amb les mans i les vagi repartint entre els seus convidats, que la mengen sense coberts. Típicament s'associa a celebracions importants. La paraula mexuí prové del mot àrab xawa, que significa rostir. (ca)
- Meschoui, auch Mechoui, (arabisch مشوي, DMG mašwī ‚gegrillt‘; auch Meschui oder Maschwi; französisch Méchoui, spanisch Mechui oder anglisiert Meshwi) ist ein am Drehspieß oder im Erdofen gegartes Lamm. Dieses Festtagsgericht ist eine traditionelle Spezialität der nordafrikanischen und der mediterranen Küche. Im übertragenen Sinn wird der Begriff – besonders in Tunesien – für alle Arten gerösteten Fleisches vom Grill verwendet. (de)
- El meshwi (en árabe clásico, مشوي, mašwī; en árabe magrebí: meswī; 'asado', del verbo شوى shawá 'asar'; romanizado en francés como mechui) es una pieza de cordero o un cordero entero asado a la brasa, típico de la gastronomía del Magreb, en particular de la marroquí y la argelina. Consiste en asar un cordero entero a la brasa, bien en un espiedo (en Argelia) o en un horno excavado en la tierra (en Marruecos), muy lentamente. En Túnez, se llama mechui a toda clase de carne asada a la brasa. En Marruecos se sirve acompañado con sémola de cuscús, al limón, con almendras o con ciruelas. Los comensales suelen servirse directamente, despegando los trocitos de carne con los dedos. La carne que se obtiene tras haber cocinado este plato es a veces tan tierna que se funde en la boca. El mechui es muy popular en la cocina de Marruecos y Argelia, y en las comidas festivas se puede decir que deja al cuscús en segundo lugar de popularidad. (es)
- Le méchoui est un mets culinaire d’Afrique du Nord composé le plus souvent d’un mouton ou d’un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient du verbe arabe šawa (se lit : chawa) qui signifie « griller », « rôtir ». En Algérie et au Maroc, le terme méchoui « désigne le mode de cuisson d'un agneau ou d'un mouton cuit entier à la broche ». En Tunisie, il s'applique néanmoins à toute pièce de viande ou de poisson grillée à la braise. Enfin, il s'agit également d'agneau cuit si longtemps qu'il en devient confit. À Malte, le terme mixwi désigne les brochettes de viandes rôties. En France, après avoir été rapporté d'Afrique du Nord, le concept est repris depuis les années 1960 par les appelés du contingent durant la guerre d'Algérie ayant également combattu au Maroc et en Tunisie, à l'image des membres de FNACA, pour fêter le cessez-le-feu du 19 mars 1962 et la fin des hostilités en Algérie, en Tunisie et au Maroc. Devenu populaire dans le milieu associatif en été, on consomme la viande du mouton entier cuit à la broche, accompagnée de haricots blancs ou de flageolets. (fr)
- Méchoui (Arabic: مشوي) or Meshwi is a whole sheep or lamb spit-roasted on a barbecue in Maghrebi cuisine. The word comes from the Arabic word šawā (شواء, "grilling, roasting"). This dish is very popular in North Africa. In Algeria and Morocco, the term méchoui "refers to the method of cooking a lamb or a sheep cooked whole on the spit". In Tunisia, however, it applies to any piece of meat or fish grilled with embers. (en)
- 마슈위(아랍어: مشوي)는 마그레브 지역의 양고기 바비큐이다. 모로코와 알제리에서는 양고기 통구이를 가리키며, 튀니지에서는 고기나 생선을 숯불에 굽는 것을 가리킨다. (ko)
- Mechoui - baran pieczony w całości nad ogniskiem lub w dole ziemnym, podawany tradycyjnie w Maroku i Tunezji. Mechoui podawane jest podczas uroczystości rodzinnych. Danie jedzone jest bezpośrednio rękoma, z dodatkiem soli i kminu. (pl)
- O mixuim ou meshwi (em árabe: مشوي; romaniz.: mašwī, «assado») é prato típico de origem norte-africana. (pt)
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- El mexuí és una preparació culinària tradicional a la gastronomia magribina i a la cultura amaziga que consisteix a coure un anyell o més típicament un xai a l'ast sobre un foc, sovint a l'aire lliure. La carn es cou molt lentament, durant hores, fins a quedar pràcticament confitada, de manera que no cal trinxar-la després amb un ganivet. Hi ha el costum que l'hoste n'agafi porcions amb les mans i les vagi repartint entre els seus convidats, que la mengen sense coberts. Típicament s'associa a celebracions importants. La paraula mexuí prové del mot àrab xawa, que significa rostir. (ca)
- Meschoui, auch Mechoui, (arabisch مشوي, DMG mašwī ‚gegrillt‘; auch Meschui oder Maschwi; französisch Méchoui, spanisch Mechui oder anglisiert Meshwi) ist ein am Drehspieß oder im Erdofen gegartes Lamm. Dieses Festtagsgericht ist eine traditionelle Spezialität der nordafrikanischen und der mediterranen Küche. Im übertragenen Sinn wird der Begriff – besonders in Tunesien – für alle Arten gerösteten Fleisches vom Grill verwendet. (de)
- Méchoui (Arabic: مشوي) or Meshwi is a whole sheep or lamb spit-roasted on a barbecue in Maghrebi cuisine. The word comes from the Arabic word šawā (شواء, "grilling, roasting"). This dish is very popular in North Africa. In Algeria and Morocco, the term méchoui "refers to the method of cooking a lamb or a sheep cooked whole on the spit". In Tunisia, however, it applies to any piece of meat or fish grilled with embers. (en)
- 마슈위(아랍어: مشوي)는 마그레브 지역의 양고기 바비큐이다. 모로코와 알제리에서는 양고기 통구이를 가리키며, 튀니지에서는 고기나 생선을 숯불에 굽는 것을 가리킨다. (ko)
- Mechoui - baran pieczony w całości nad ogniskiem lub w dole ziemnym, podawany tradycyjnie w Maroku i Tunezji. Mechoui podawane jest podczas uroczystości rodzinnych. Danie jedzone jest bezpośrednio rękoma, z dodatkiem soli i kminu. (pl)
- O mixuim ou meshwi (em árabe: مشوي; romaniz.: mašwī, «assado») é prato típico de origem norte-africana. (pt)
- El meshwi (en árabe clásico, مشوي, mašwī; en árabe magrebí: meswī; 'asado', del verbo شوى shawá 'asar'; romanizado en francés como mechui) es una pieza de cordero o un cordero entero asado a la brasa, típico de la gastronomía del Magreb, en particular de la marroquí y la argelina. Consiste en asar un cordero entero a la brasa, bien en un espiedo (en Argelia) o en un horno excavado en la tierra (en Marruecos), muy lentamente. En Túnez, se llama mechui a toda clase de carne asada a la brasa. (es)
- Le méchoui est un mets culinaire d’Afrique du Nord composé le plus souvent d’un mouton ou d’un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient du verbe arabe šawa (se lit : chawa) qui signifie « griller », « rôtir ». En Algérie et au Maroc, le terme méchoui « désigne le mode de cuisson d'un agneau ou d'un mouton cuit entier à la broche ». En Tunisie, il s'applique néanmoins à toute pièce de viande ou de poisson grillée à la braise. Enfin, il s'agit également d'agneau cuit si longtemps qu'il en devient confit. (fr)
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- مشوي (ar)
- Mexuí (ca)
- Meschoui (de)
- Meshwi (es)
- Méchoui (fr)
- 마슈위 (ko)
- Méchoui (en)
- Mechoui (pl)
- Michuim (pt)
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