| dbo:abstract
|
- Το νερό Λαγκίντζε (γεωργιανά: ლაღიძის წყალი) είναι ένα δημοφιλές γεωργιανό αλκοολούχο ποτό με βάση τη σόδα και μια ποικιλία από φυσικά σιρόπια. Παραδοσιακά αναμιγνύεται σε ένα ποτήρι από ένα σιντριβάνι σόδας, αλλά είναι επίσης διαθέσιμο ως εμφιαλωμένο αλκοολούχο ποτό σε μια ποικιλία γεύσεων. Οι αμερικάνοι συγγραφείς τροφίμων παρομοιάζουν την κρέμα αυγού, αλλά το αυθεντικό γεωργιανό ποτό δεν περιλαμβάνει ούτε γάλα, ούτε σιρόπι σοκολάτας. Το νερό Λαγκίντζε είναι το όνομά του από τον Μιτροφάν Γκαλίντζε, μαθητευόμενος φαρμακοποιού στο Κουτάισι, η Γεωργία, ο οποίος το 1887 εξερεύνησε την ιδέα της χρήσης φυσικών σιροπιών, αντί των εισαγόμενων αρωματικών αποστάγματων στη δημιουργία λεμονάδων. Το 1900, το εργοστάσιο Λαγκίντζε στο Κουτάισι άρχισε να συνδυάζει μοναδικές ιδιόκτητες γεύσεις από βότανα και φρούτα. Σήμερα, το νερό Λαγκίντζε παράγεται σε ένα ευρύ φάσμα φυσικών αρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων του κυδωνίου (αϊβά), αχλαδιών, εσπεριδοειδών, κερασιών, εστραγκόν, και άλλων. Τα νερά λαγκίντζε διανέμονται στη Ρωσία, την Ουκρανία, τις χώρες της Βαλτικής, τη Πολωνία, και την Αρμενία. Η τεχνολογία και ο πολιτισμός των νερών λαγκίντζε έχουν εγγραφεί για την λίστα Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Γεωργίας για το 2014. (el)
- Laghidze water (Georgian: ლაღიძის წყალი) is a popular Georgian soft drink based on soda and a variety of natural syrups. It has been traditionally mixed in a glass from a soda fountain, but it is also available as a bottled soft drink in a range of flavors. Some American food writers liken it to egg cream, but the authentic Georgian drink includes neither milk nor chocolate syrup. Laghidze water is named after Mitrofan Laghidze, a pharmacist's apprentice in Kutaisi, Georgia, who in 1887 explored the idea of using natural syrups instead of imported flavored essences in making lemonades. In 1900, the Lagidze Brothers plant in Kutaisi began blending unique proprietary flavors from herbs and fruits. Today, Lagidze waters are produced in a wide range of natural flavors, including quince (aiva), pear, citrus fruit, cherry, tarragon, and others. Lagidze waters are distributed in Russia, Ukraine, the three Baltic states, Poland, and Armenia. The technology and culture of the Lagidze Waters were inscribed on the Intangible Cultural Heritage of Georgia list in 2014. (en)
|
