| dbo:abstract
|
- Un karahi (de vegades pronunciat com karai) és una espècie de paella circular i profunda (similar en la forma de l'obertura a un wok) que s'empra al Pakistan i a l'Índia. Les seves característiques el fan ideal per a fregir carns, patates, fer dolços o snacks com les samosses, peix, o per a fer ciurons cuinats (alguns es diuen "karahi"). (ca)
- Karahi-a (batzuetan karai ere deitzen da) Pakistanen eta Indian erabiltzen den zartagin zirkularra eta sakona (wok-aren antzekoa irekieran) antzekoa da. Bere ezaugarriak ezin hobeak dira haragia eta patatak frijitzeko, gozokiak edo egiteko, hala nola, , arrainak, eltzekoak egiteko (horietako batzuei "karahi" deitzen zaie). (eu)
- A karahi (/kəˈraɪ/; Assamese: কেৰাহী, romanized: kerahi, Bengali: কড়া, romanized: koṛā, Hindi: कड़ाही, romanized: kaṛāhī, Marathi: कढई, Urdu: کڑاہی; also kadai, kerahi, karai, kadhi, kadahi, kadhai sarai, or cheena chatti) is a type of thick, circular, and deep cooking pot (similar in shape to a wok) that originated in the Indian subcontinent. It is used in Indian, Afghan, Pakistani, Bangladeshi, Nepalese and Caribbean cuisines. Traditionally press-formed from mild steel sheet or made of wrought iron, a karahi resembles a wok with steeper sides. Today, they can be made of stainless steel, copper, and nonstick surfaces, both round and flat-bottomed, or of the traditional materials. (en)
- Un karahi (a veces pronunciado como karai) es una especie de sartén circular y profunda (similar en la forma de la apertura a un wok) que se emplea en Pakistán y en la India. Sus características lo convierten en ideal para freír carnes, patatas, hacer dulces o snacks como las samosas, pescado, para la realización de cocidos (algunos de ellos se denominan "karahi"). (es)
- カラヒ([kəˈraɪ]; ベンガル語: কড়াই, ヒンディー語: कड़ाही; または kadai, kerahi, karai, kadhi, kadahi, kadhai sarai,or cheena chatti) は 南アジアで生まれた、厚くて円形の深い（中華鍋に似た形の）鍋の一種である。パキスタン、インド、アフガニスタン、バングラデシュ、ネパールなどの料理で使用されている。 伝統的に軟鋼板からプレス成形されたり錬鉄で作られたカラヒは、側面が急な中華鍋のように見える。今日ではステンレス鋼、銅などの材料でも作られ、焦げ付き防止の表面処理がされたりもされ、丸底及び平底の両方が作られている。 (ja)
- Караї (karahi, karai) — товста глибока пательня, що використовується в індійській та пакистанській кухні для приготування м'яса, риби, картоплі, солодощів, жаркого. Традиційно виготовлялася з чавуна, хоча зараз існують варіанти із нержавіючої сталі, міді, з непригарним покриттям. Страви, що готуються на цій пательні, називаються кадаї (kadai, kadhi, kadahi, kadhai). (uk)
- 克拉希炒鍋（乌尔都语：کڑاہی、印地語：कड़ाही或कढ़ाही，羅馬化：kaṛāhī或kaṛhāhī、阿薩姆語：কেৰাহী，羅馬化：kerāhī），孟加拉語稱科拉伊炒鍋（孟加拉語：কড়াই，羅馬化：koṛāi）或羯荼炒锅（孟加拉語：কড়া，羅馬化：koṛā），是一种厚的圆形深口铁锅，和中国的炒锅相似，起源于印度次大陆，用于印度、巴基斯坦、阿富汗、孟加拉国、尼泊尔烹饪。传统的克拉希炒锅用低碳钢制成，但目前多用不锈钢或铜。巴基斯坦菜中用克拉希炒鍋烹饪的菜多用克拉希命名，包括羯荼山羊（英語：mutton kadai）、（英語：chicken kadai）等。 儘管印地語、孟加拉語名稱中帶有外語標記nukta，印度人聲稱此鍋源於印度古典時代，《羅摩衍那》梵語所稱的“迦吒诃”（天城體梵文：कटाह，kaṭāha），古稱“跋哩阇那钵呾罗”（天城體梵文：भर्जनपात्र，bharjanapātra）。马来西亚吉打州得名于“迦吒诃”炒锅。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Un karahi (de vegades pronunciat com karai) és una espècie de paella circular i profunda (similar en la forma de l'obertura a un wok) que s'empra al Pakistan i a l'Índia. Les seves característiques el fan ideal per a fregir carns, patates, fer dolços o snacks com les samosses, peix, o per a fer ciurons cuinats (alguns es diuen "karahi"). (ca)
- Karahi-a (batzuetan karai ere deitzen da) Pakistanen eta Indian erabiltzen den zartagin zirkularra eta sakona (wok-aren antzekoa irekieran) antzekoa da. Bere ezaugarriak ezin hobeak dira haragia eta patatak frijitzeko, gozokiak edo egiteko, hala nola, , arrainak, eltzekoak egiteko (horietako batzuei "karahi" deitzen zaie). (eu)
- A karahi (/kəˈraɪ/; Assamese: কেৰাহী, romanized: kerahi, Bengali: কড়া, romanized: koṛā, Hindi: कड़ाही, romanized: kaṛāhī, Marathi: कढई, Urdu: کڑاہی; also kadai, kerahi, karai, kadhi, kadahi, kadhai sarai, or cheena chatti) is a type of thick, circular, and deep cooking pot (similar in shape to a wok) that originated in the Indian subcontinent. It is used in Indian, Afghan, Pakistani, Bangladeshi, Nepalese and Caribbean cuisines. Traditionally press-formed from mild steel sheet or made of wrought iron, a karahi resembles a wok with steeper sides. Today, they can be made of stainless steel, copper, and nonstick surfaces, both round and flat-bottomed, or of the traditional materials. (en)
- Un karahi (a veces pronunciado como karai) es una especie de sartén circular y profunda (similar en la forma de la apertura a un wok) que se emplea en Pakistán y en la India. Sus características lo convierten en ideal para freír carnes, patatas, hacer dulces o snacks como las samosas, pescado, para la realización de cocidos (algunos de ellos se denominan "karahi"). (es)
- カラヒ([kəˈraɪ]; ベンガル語: কড়াই, ヒンディー語: कड़ाही; または kadai, kerahi, karai, kadhi, kadahi, kadhai sarai,or cheena chatti) は 南アジアで生まれた、厚くて円形の深い（中華鍋に似た形の）鍋の一種である。パキスタン、インド、アフガニスタン、バングラデシュ、ネパールなどの料理で使用されている。 伝統的に軟鋼板からプレス成形されたり錬鉄で作られたカラヒは、側面が急な中華鍋のように見える。今日ではステンレス鋼、銅などの材料でも作られ、焦げ付き防止の表面処理がされたりもされ、丸底及び平底の両方が作られている。 (ja)
- Караї (karahi, karai) — товста глибока пательня, що використовується в індійській та пакистанській кухні для приготування м'яса, риби, картоплі, солодощів, жаркого. Традиційно виготовлялася з чавуна, хоча зараз існують варіанти із нержавіючої сталі, міді, з непригарним покриттям. Страви, що готуються на цій пательні, називаються кадаї (kadai, kadhi, kadahi, kadhai). (uk)
- 克拉希炒鍋（乌尔都语：کڑاہی、印地語：कड़ाही或कढ़ाही，羅馬化：kaṛāhī或kaṛhāhī、阿薩姆語：কেৰাহী，羅馬化：kerāhī），孟加拉語稱科拉伊炒鍋（孟加拉語：কড়াই，羅馬化：koṛāi）或羯荼炒锅（孟加拉語：কড়া，羅馬化：koṛā），是一种厚的圆形深口铁锅，和中国的炒锅相似，起源于印度次大陆，用于印度、巴基斯坦、阿富汗、孟加拉国、尼泊尔烹饪。传统的克拉希炒锅用低碳钢制成，但目前多用不锈钢或铜。巴基斯坦菜中用克拉希炒鍋烹饪的菜多用克拉希命名，包括羯荼山羊（英語：mutton kadai）、（英語：chicken kadai）等。 儘管印地語、孟加拉語名稱中帶有外語標記nukta，印度人聲稱此鍋源於印度古典時代，《羅摩衍那》梵語所稱的“迦吒诃”（天城體梵文：कटाह，kaṭāha），古稱“跋哩阇那钵呾罗”（天城體梵文：भर्जनपात्र，bharjanapātra）。马来西亚吉打州得名于“迦吒诃”炒锅。 (zh)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
