| dbo:abstract
|
- Jogi-jeot (조기젓) or salted yellow croaker is a variety of jeotgal (salted seafood), made with yellow croakers. In Korean cuisine, jogi-jeot is widely used as banchan (side dish), as a condiment, or as an ingredient for kimchi. (en)
- 조기젓은 조기로 담근 젓갈이다. 5월 초순부터 6월 중순까지 담그며 10월부터 먹기 시작한다. 주로 김치를 담글 때 넣거나, 반찬으로 먹는다.김장을 담글 때는 조기젓에서 생젓국을 쓰고, 나머지 살은 저며서 김치소를 넣을 때 사이사이에 끼운다. 반찬으로 먹을 때는 내장을 제거한 뒤, 조기살을 잘게 다져서 고춧가루, 파, 마늘, 참기름, 식초를 넣어 무친다. 조기젓을 담글 때 조기를 굵은 것으로 선택해야, 젓국이 많이 나서 좋다. 비늘을 긁지 않고 담그기도 하지만, 비늘을 손질하는 편이 먹을 때 좋다. (ko)
|
| dbo:alias
|
- Salted yellow croaker (en)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:servingSize
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3913 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
|
- Salted yellow croaker (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:hangul
| |
| dbp:hanja
| |
| dbp:labels
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:mr
| |
| dbp:name
| |
| dbp:rr
| |
| dbp:servingSize
| |
| dbp:title
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Jogi-jeot (조기젓) or salted yellow croaker is a variety of jeotgal (salted seafood), made with yellow croakers. In Korean cuisine, jogi-jeot is widely used as banchan (side dish), as a condiment, or as an ingredient for kimchi. (en)
- 조기젓은 조기로 담근 젓갈이다. 5월 초순부터 6월 중순까지 담그며 10월부터 먹기 시작한다. 주로 김치를 담글 때 넣거나, 반찬으로 먹는다.김장을 담글 때는 조기젓에서 생젓국을 쓰고, 나머지 살은 저며서 김치소를 넣을 때 사이사이에 끼운다. 반찬으로 먹을 때는 내장을 제거한 뒤, 조기살을 잘게 다져서 고춧가루, 파, 마늘, 참기름, 식초를 넣어 무친다. 조기젓을 담글 때 조기를 굵은 것으로 선택해야, 젓국이 많이 나서 좋다. 비늘을 긁지 않고 담그기도 하지만, 비늘을 손질하는 편이 먹을 때 좋다. (ko)
|
| rdfs:label
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
