| dbo:abstract
|
- A geuteling (plural geutelingen) is a traditional food of the Flemish Ardennes region of Belgium. It bears some similarity to a pancake. (en)
- Le geuteling est un produit hivernal du terroir traditionnel d’Elst, qui symbolise le caractère des Ardennes flamandes. (fr)
- De geuteling is een traditioneel streekproduct uit de Vlaamse Ardennen. Het uiterlijk van een geuteling valt enigszins te vergelijken met dat van een dikke, mollige pannenkoek. De textuur is echter luchtig en schuimachtig. Bovendien verschilt hij van een pannenkoek doordat er in het beslag en tijdens het bakken geen vetstoffen worden gebruikt. Bij de geuteling wordt er soms een snuifje kaneel toegevoegd voor het aroma. Verder bestaat de geuteling uit melk, bloem, eieren, gist en een snuifje zout. Zoals de traditie het wil, wordt het geutelingenbeslag met een gietlepel in een gloeiend hete oven op de kale kleitegel uitgegoten. Een geuteling wordt niet gedraaid. Door de enorme hitte en de specifieke thermische geleidbaarheid van de kleitegel krijgt de geuteling op zeer korte tijd zijn unieke uiterlijk, geur en smaak. Elst, in de Oost-Vlaamse gemeente Brakel, promoot de geuteling in de Vlaamse Ardennen en daarbuiten. Elst wordt dan ook beschouwd als geutelingendorp. Daar Sint Apollonia (patroonheilige van Elst) ook patrones is van de tandartsen, wordt wel de volgende link gelegd: Wie een geuteling eet in Elst, is een gans jaar gevrijwaard van tandpijn. (nl)
- O geuteling é um alimento tradicional das Ardenas Flamengas, na Bélgica. Ele é uma espécie de panqueca mais grossa. O nome da receita vem de uma mistura de "geute" (gieten, derramar), com "lingen", verbo do Holandês arcaico que significa "cozinhar". (pt)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1733 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- A geuteling (plural geutelingen) is a traditional food of the Flemish Ardennes region of Belgium. It bears some similarity to a pancake. (en)
- Le geuteling est un produit hivernal du terroir traditionnel d’Elst, qui symbolise le caractère des Ardennes flamandes. (fr)
- O geuteling é um alimento tradicional das Ardenas Flamengas, na Bélgica. Ele é uma espécie de panqueca mais grossa. O nome da receita vem de uma mistura de "geute" (gieten, derramar), com "lingen", verbo do Holandês arcaico que significa "cozinhar". (pt)
- De geuteling is een traditioneel streekproduct uit de Vlaamse Ardennen. Het uiterlijk van een geuteling valt enigszins te vergelijken met dat van een dikke, mollige pannenkoek. De textuur is echter luchtig en schuimachtig. Bovendien verschilt hij van een pannenkoek doordat er in het beslag en tijdens het bakken geen vetstoffen worden gebruikt. Bij de geuteling wordt er soms een snuifje kaneel toegevoegd voor het aroma. Verder bestaat de geuteling uit melk, bloem, eieren, gist en een snuifje zout. (nl)
|
| rdfs:label
|
- Geuteling (en)
- Geuteling (fr)
- Geuteling (nl)
- Geuteling (pt)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
