| dbo:abstract
|
- فريغولا (Fregula) هو نوع من المعكرونة منشأها جزيرة سردينيا. وتشبه الطبق الشمال أفريقي: بيركوكس والمفتول الفلسطيني. تأتي في أحجام مختلفة، ولكن عادة ما يتم فرد عجينة السميد إلى كرات ذات قطر 2-3 ملم ثم تحمص في الفرن. التحضير التقليدي للفريغولا هو طبخها على نار هادئة مع صوص طماطم و محار. (ar)
- La frégula (italianizada como fregola) es un tipo de pasta con forma esférica procedente de la isla italiana de Cerdeña. La frégula es una mezcla de bolitas de sémola más o menos esféricas (2-3 mm de diámetro), muy irregulares, cuya porosidad favorece la absorción de los sabores. La fregula se prepara con sémola de trigo duro (triticum durum), agua y sal en un recipiente de terracota. Generalmente las bolitas se secan al aire en verano y, posteriormente, se tuestan en un horno, proceso que le aporta un color tostado característico que tira a rojizo-marrón. (es)
- Fregula (auch Fregola) ist eine in Sardinien verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform. (de)
- Fregula (often written fregola) is a type of pasta from Sardinia. It is similar to North African Berkoukes, Levantine Moghrabieh, and Israeli couscous. Fregula comes in varying sizes, but typically consists of semolina dough that has been rolled into balls 2–3 mm in diameter and toasted in an oven. A typical preparation of fregula is to simmer it in a tomato-based sauce with clams. (en)
- La fregula, dite aussi freula ou avec le mot italianisé de fregola, est un type de pâte produite en Sardaigne et originaire de la région du Campidano. (fr)
- La frègula, spesso erroneamente italianizzata con il nome di fregola, è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna. La fregula, disponibile in varie dimensioni, è prodotta per "rotolamento" della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno.Si presenta sotto forma di palline irregolari di diametro variabile fra i 2 e i 6 millimetri. Anche la fregula, come tutti i tipi di pasta, è cotta con il metodo della lessatura in acqua bollente salata. Fregula con le vongole (in sardo: frègula cun còcciulas) Una preparazione tipica della fregula è con il condimento di vongole (dette arselle in Sardegna, Venerupis decussata, da non confondere con l'arsella comune Donax trunculus). Il piatto così ottenuto prende il nome di frègula cun còcciulas (in dialetto cagliaritano), cioè "fregula di arselle". La produzione della fregula ha origini medievali. Il primo documento storico a farne menzione è lo Statuto dei Mugnai di Tempio Pausania risalente al XIV secolo, in cui si regolamenta la preparazione, che doveva avvenire rigorosamente dal lunedì al venerdì, per potere destinare ai campi l’acqua del sabato e della domenica. (it)
- 프레굴라(이탈리아어: Fregula 또는 fregola)는 사르데냐 주에서 유래한 파스타이다. 이스라엘식 쿠스쿠스와 흡사하다. 프레굴라는 크기가 아주 다양하지만 보통은 세몰리나 도우로 만들며 지름은 2~3mm 정도며 오븐에 구워서 조리한다. 프레굴라의 전형적 조리법은 조개와 함께 토마토 베이스 소스에 끓이는 것이다. (ko)
- フレグラ (Fregula) はサルデーニャのパスタの一種である。それはイスラエルのクスクスと似ている。 通常セモリナ粉をサイズを変えながら直径2-3ミリメートルのボール状に丸め、オーブンで乾燥させる。 フレグラの典型的な調理法は、二枚貝と共にトマトベースのソースで煮ることである。 (ja)
- Фрегола (фрегула, сард. frègula, итал. fregola от лат. fricare — тереть) — это разновидность итальянской мелкой круглой пасты, родом с острова Сардиния, напоминающая кускус и родственная орзо. Обычно готовят фреголу из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Традиционно её скатывали руками в шарики размером с крупный чёрный перец и сушили в печи. Традиционно отваривается в воде или бульоне с добавлением шафрана. Чаще всего добавляют в супы и салаты. Готовят как гарнир фреголу с рыбой и морепродуктами. Может подаваться как самостоятельное блюдо. (ru)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1615 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- فريغولا (Fregula) هو نوع من المعكرونة منشأها جزيرة سردينيا. وتشبه الطبق الشمال أفريقي: بيركوكس والمفتول الفلسطيني. تأتي في أحجام مختلفة، ولكن عادة ما يتم فرد عجينة السميد إلى كرات ذات قطر 2-3 ملم ثم تحمص في الفرن. التحضير التقليدي للفريغولا هو طبخها على نار هادئة مع صوص طماطم و محار. (ar)
- La frégula (italianizada como fregola) es un tipo de pasta con forma esférica procedente de la isla italiana de Cerdeña. La frégula es una mezcla de bolitas de sémola más o menos esféricas (2-3 mm de diámetro), muy irregulares, cuya porosidad favorece la absorción de los sabores. La fregula se prepara con sémola de trigo duro (triticum durum), agua y sal en un recipiente de terracota. Generalmente las bolitas se secan al aire en verano y, posteriormente, se tuestan en un horno, proceso que le aporta un color tostado característico que tira a rojizo-marrón. (es)
- Fregula (auch Fregola) ist eine in Sardinien verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform. (de)
- Fregula (often written fregola) is a type of pasta from Sardinia. It is similar to North African Berkoukes, Levantine Moghrabieh, and Israeli couscous. Fregula comes in varying sizes, but typically consists of semolina dough that has been rolled into balls 2–3 mm in diameter and toasted in an oven. A typical preparation of fregula is to simmer it in a tomato-based sauce with clams. (en)
- La fregula, dite aussi freula ou avec le mot italianisé de fregola, est un type de pâte produite en Sardaigne et originaire de la région du Campidano. (fr)
- 프레굴라(이탈리아어: Fregula 또는 fregola)는 사르데냐 주에서 유래한 파스타이다. 이스라엘식 쿠스쿠스와 흡사하다. 프레굴라는 크기가 아주 다양하지만 보통은 세몰리나 도우로 만들며 지름은 2~3mm 정도며 오븐에 구워서 조리한다. 프레굴라의 전형적 조리법은 조개와 함께 토마토 베이스 소스에 끓이는 것이다. (ko)
- フレグラ (Fregula) はサルデーニャのパスタの一種である。それはイスラエルのクスクスと似ている。 通常セモリナ粉をサイズを変えながら直径2-3ミリメートルのボール状に丸め、オーブンで乾燥させる。 フレグラの典型的な調理法は、二枚貝と共にトマトベースのソースで煮ることである。 (ja)
- Фрегола (фрегула, сард. frègula, итал. fregola от лат. fricare — тереть) — это разновидность итальянской мелкой круглой пасты, родом с острова Сардиния, напоминающая кускус и родственная орзо. Обычно готовят фреголу из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Традиционно её скатывали руками в шарики размером с крупный чёрный перец и сушили в печи. Традиционно отваривается в воде или бульоне с добавлением шафрана. Чаще всего добавляют в супы и салаты. Готовят как гарнир фреголу с рыбой и морепродуктами. Может подаваться как самостоятельное блюдо. (ru)
- La frègula, spesso erroneamente italianizzata con il nome di fregola, è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna. La fregula, disponibile in varie dimensioni, è prodotta per "rotolamento" della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno.Si presenta sotto forma di palline irregolari di diametro variabile fra i 2 e i 6 millimetri. Anche la fregula, come tutti i tipi di pasta, è cotta con il metodo della lessatura in acqua bollente salata. Fregula con le vongole (in sardo: frègula cun còcciulas) (it)
|
| rdfs:label
|
- فريغولا (ar)
- Fregula (de)
- Fregula (en)
- Fregula (es)
- Fregula (fr)
- Fregula (it)
- 프레굴라 (ko)
- フレグラ (ja)
- Фрегола (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
