| dbo:abstract
|
- Restaurant De Zwaan is a restaurant located in Etten-Leur, in the Netherlands. It is a fine dining restaurant that was awarded one Michelin star in the period 1994–present. Gault Millau awarded the restaurant 16 out of 20 points. Head chef of De Zwaan is . Former head chefs include John Jansen (1991). De Zwaan is a member and one of the founders of Alliance Gastronomique Néerlandaise. The restaurant celebrated its 50th anniversary in 2007. Part of the celebrations were cooking-sessions of other famous head chefs: Jonnie Boer, Ron Blauw, and . The restaurant was started by Ad Peijnenborg, father of present owner Roland Peijnenburg and member of the family who owned ontbijtkoek-firm . The transition of ownership from father to son was planned for the end of 1991. Due to the unexpected death of his father, the takeover was advanced. In 2009, restaurant De Zwaan (The Swan) started with a bistro in the same building. This bistro was called "Het Lelijke Eendje" (The Ugly Duckling). The building is a Rijksmonument. (en)
- De Zwaan was een restaurant gevestigd in Etten-Leur in de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Het was een fine dining-restaurant dat van 1994 tot en met 2020 in het bezit was van een Michelinster. Gault Millau waardeerde het restaurant met 16 van de 20 punten. De chef van De Zwaan was . Eerder chefs waren onder andere John Jansen (1991). De Zwaan was lid en een van de oprichters van Alliance Gastronomique Néerlandaise. Het restaurant vierde zijn 50e verjaardag in 2007. Onderdeel van de feestelijkheden was onder andere het koken door andere beroemde chefs Jonnie Boer, Ron Blauw, Lucas Rive and . Het restaurant was opgericht door , vader van de latere eigenaar Roland Peijnenburg en lid van de familie die eigenaar was van ontbijtkoekfabriek Koninklijke Peijnenburg B.V. De overname was gepland voor einde 1991. Door het plotseling overlijden van zijn vader nam hij het restaurant eerder over dan gepland. In 2009 startte restaurant De Zwaan een bistro in het zelfde pand. De bistro heette Het Lelijke Eendje. In 2020 werd het restaurant overgenomen door chef en maître-sommelier . Zij gaven het restaurant de nieuwe naam . Het gebouw waarin het restaurant gevestigd was is een rijksmonument. (nl)
|
| dbo:address
| |
| dbo:cuisine
| |
| dbo:headChef
| |
| dbo:seatingCapacity
|
- 60 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 7959 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:city
| |
| dbp:country
| |
| dbp:established
| |
| dbp:foodType
|
- French, International (en)
|
| dbp:headChef
| |
| dbp:name
| |
| dbp:postcode
| |
| dbp:rating
| |
| dbp:seatingCapacity
| |
| dbp:streetAddress
| |
| dbp:website
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| georss:point
|
- 51.56968333333333 4.635402777777777
|
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Restaurant De Zwaan is a restaurant located in Etten-Leur, in the Netherlands. It is a fine dining restaurant that was awarded one Michelin star in the period 1994–present. Gault Millau awarded the restaurant 16 out of 20 points. Head chef of De Zwaan is . Former head chefs include John Jansen (1991). De Zwaan is a member and one of the founders of Alliance Gastronomique Néerlandaise. In 2009, restaurant De Zwaan (The Swan) started with a bistro in the same building. This bistro was called "Het Lelijke Eendje" (The Ugly Duckling). The building is a Rijksmonument. (en)
- De Zwaan was een restaurant gevestigd in Etten-Leur in de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Het was een fine dining-restaurant dat van 1994 tot en met 2020 in het bezit was van een Michelinster. Gault Millau waardeerde het restaurant met 16 van de 20 punten. De chef van De Zwaan was . Eerder chefs waren onder andere John Jansen (1991). De Zwaan was lid en een van de oprichters van Alliance Gastronomique Néerlandaise. Het gebouw waarin het restaurant gevestigd was is een rijksmonument. (nl)
|
| rdfs:label
|
- De Zwaan (restaurant) (en)
- De Zwaan (restaurant) (nl)
|
| owl:sameAs
| |
| geo:geometry
|
- POINT(4.6354026794434 51.569683074951)
|
| geo:lat
| |
| geo:long
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:homepage
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
