| dbo:abstract
|
- De Hoefslag is a restaurant located in Bosch en Duin in the Netherlands. It is a fine dining restaurant that was awarded one Michelin star in the periods 1979-1980, 1987-2005 and 2009-present. It was awarded two Michelin stars in the period 1981-1986. The Michelin star was lost in 2019, after a new head chef was hired and the restaurant was renovated. (en)
- HFSLG - De Hoefslag is een restaurant in Bosch en Duin in Nederland. Het is een zogenaamd 'fine dining restaurant' dat een Michelinster had in de periodes 1979-1980, 1987-2005 en 2009-2018. In de periode 1981-1986 had het restaurant twee sterren. GaultMillau kende het restaurant in 2013 14.0 van de maximaal 20 punten toe. In 2018 waren dat er 12.0.. HFSLG - De Hoefslag is lid van Les Patrons Cuisiniers. Chef-kok is sinds november 2022 Aron Grift. Eerdere chefs waren onder meer Gerard Fagel (circa 1975-1989),Wulf Engel (1981-1985, co-chef-kok), André van Doorn (1985-2001, co-chef-kok, chef-kok, directeur-chef-kok),Niels van Halen (2002-2006),Marc van Gulick (2006-2007),Andrès Delpeut (2007), Raoul Meuwese (tot 2018) en Bjorn Stukje (2018-2022). (nl)
|
