| dbo:abstract
|
- Kuchyně Středoafrické republiky využívá suroviny ve Středoafrické republice dostupné: jáhly, čirok, banány, batáty (sladké brambory), plantainy, okru, brambory, česnek, cibuli, špenát, rýži, palmový olej, kukuřici, maniok, sezam, houby, chilli nebo rajčata. Z masa se běžně používá , kuřecí, zvěřina nebo ryby. Běžně se pojídá hmyz (housenky, cvrčci, kobylky nebo termiti). V hlavním městě Bangui lze nalézt restaurace podávající pokrmy francouzské nebo libanonské kuchyně. Podle Spojených národů polovina populace Středoafrické republiky hladoví. (cs)
- Central African cuisine includes the cuisines, cooking traditions, practices, ingredients and foods of the Central African Republic (CAR). Indigenous agriculture in the country includes millet, sorgum, banana, yam, okra, yellow onion, garlic, spinach, rice and palm oil. Imported crops of American origin include maize, manioc (cassava), peanuts, chili peppers, sweet potato and tomato. Additional foods include onions, garlic, chiles and peanuts. Meat can be scarce in the Central African Republic, although fish is used in a variety of dishes, and other sources of protein include peanuts and insects such as cicadas, grasshoppers, crickets and termites. Common meats in Central African cuisine include chicken and goat. Wild game is also hunted, especially in rural areas and during the grass burning dry-season. Staple foods include starches, such as millet, rice, sesame and sorghum. A variety of vegetables and sauces are also consumed. Roadside stalls sell foods such as baked goods and makara (a type of fried bread), sandwiches, barbecued meat and snacks. In the forests and in markets of Bangui where forest items are sold, caterpillars and the koko leaf are eaten. Restaurants are mostly for expatriates. Wild tubers, leaves, and mushrooms are used. Palm oil is widely used in various dishes. The capital city of Bangui has western foods and hotel restaurants. The legal drinking age is 18. Muslims are prohibited from drinking alcohol. The PK5 area is known for its smaller restaurants serving with reasonably priced traditional dishes served. (en)
- La cuisine centrafricaine est la cuisine typique et originaire de la République centrafricaine. Elle fait partie des traditions culinaires d'Afrique centrale. (fr)
- 중앙아프리카 공화국 요리(中央Africa共和國 料理, 상고어: kôbe tî Bêafrîka 코베 티 베아프리카, 프랑스어: cuisine centrafricaine 퀴진 상트라프리켄[*])는 중앙아프리카에 있는 중앙아프리카 공화국의 요리이다. (ko)
- Кухня Центральноафриканской Республики (фр. Cuisine centrafricaine) — совокупность кулинарных традиций народов, населяющих ЦАР. Традиционным культивируется просо, сорго, бананы, ямс, окра, жёлтый лук, чеснок, шпинат, рис и пальмовое масло. Выращиваются также завезённые культуры, преимущественно американского происхождения — кукуруза, маниок, арахис, перец чили, сладкий картофель и помидоры. Для Центральноафриканской Республики характерен дефицит мяса, однако, рыба довольно часто используется в качестве ингредиента для различных блюд; иными источниками белка служат арахис и насекомые, такие как цикады, кузнечики, сверчки и термиты, которых также употребляют в пищу. Привычным мясом, использующимся в центральноафриканской кухне является курятина и козлятина. Среди населения страны, особенно в сельской местности и в засушливое время года, популярна охота; добытая дичь идёт в пищу. Основные продукты питания, такие как пшено, рис, кунжут и сорго содержат крахмал. Также употребляются разнообразные овощи и соусы. В придорожных лавках продаются такие продукты, как выпечка и (разновидность жареного хлеба), бутерброды, мясо на гриле и закуски. На рынках Банги можно приобрести гусениц, которых местные жители также употребляют в пищу. Используются дикие клубни, листья и грибы. Широкое распространение получило пальмовое масло. В столице республики Банги распространена западная кухня и кроме того имеются гостиничные рестораны. Официальный возраст употребления алкоголя — 18 лет. Мусульманам запрещено употреблять алкоголь. (ru)
- Кухня Центральноафриканської Республіки (фр. Cuisine centrafricaine) - сукупність кулінарних традицій народів, що населяють ЦАР. Традиційним сільським господарством культивується просо, сорго, банани, ямс, окра, , часник, шпинат, рис та пальмова олія. Вирощуються також завезені культури, переважно американського походження - кукурудза, маніок, арахіс, перець чилі, солодка картопля та помідори . Для Центральноафриканської Республіки характерний дефіцит м'яса, однак, риба досить часто використовується в якості інгредієнта для різних страв; іншими джерелами білка служать арахіс та комахи, такі як цикади, коники, цвіркуни та терміти, яких також вживають в їжу. Звичним м'ясом, що використовується в центральноафриканській кухні є курятина та козлятина. Серед населення країни, особливо в сільській місцевості та в посушливу пору року, популярне полювання; добута дичина йде в їжу. , такі як пшоно, рис, кунжут та сорго містять крохмаль. Також вживаються різноманітні овочі та соуси. У придорожніх лавках продаються такі продукти, як випічка і (різновид смаженого хліба), бутерброди, м'ясо на грилі та закуски. На ринках Бангі можна придбати гусениць, яких місцеві мешканці також вживають в їжу . Використовуються дикі бульби, листя та гриби. Широкого поширення набула пальмова олія. У столиці республіки Бангі поширена західна кухня і крім того є готельні ресторани. Офіційний вік вживання алкоголю - 18 років. Мусульманам заборонено вживати алкоголь. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Kuchyně Středoafrické republiky využívá suroviny ve Středoafrické republice dostupné: jáhly, čirok, banány, batáty (sladké brambory), plantainy, okru, brambory, česnek, cibuli, špenát, rýži, palmový olej, kukuřici, maniok, sezam, houby, chilli nebo rajčata. Z masa se běžně používá , kuřecí, zvěřina nebo ryby. Běžně se pojídá hmyz (housenky, cvrčci, kobylky nebo termiti). V hlavním městě Bangui lze nalézt restaurace podávající pokrmy francouzské nebo libanonské kuchyně. Podle Spojených národů polovina populace Středoafrické republiky hladoví. (cs)
- La cuisine centrafricaine est la cuisine typique et originaire de la République centrafricaine. Elle fait partie des traditions culinaires d'Afrique centrale. (fr)
- 중앙아프리카 공화국 요리(中央Africa共和國 料理, 상고어: kôbe tî Bêafrîka 코베 티 베아프리카, 프랑스어: cuisine centrafricaine 퀴진 상트라프리켄[*])는 중앙아프리카에 있는 중앙아프리카 공화국의 요리이다. (ko)
- Central African cuisine includes the cuisines, cooking traditions, practices, ingredients and foods of the Central African Republic (CAR). Indigenous agriculture in the country includes millet, sorgum, banana, yam, okra, yellow onion, garlic, spinach, rice and palm oil. Imported crops of American origin include maize, manioc (cassava), peanuts, chili peppers, sweet potato and tomato. Additional foods include onions, garlic, chiles and peanuts. (en)
- Кухня Центральноафриканської Республіки (фр. Cuisine centrafricaine) - сукупність кулінарних традицій народів, що населяють ЦАР. Традиційним сільським господарством культивується просо, сорго, банани, ямс, окра, , часник, шпинат, рис та пальмова олія. Вирощуються також завезені культури, переважно американського походження - кукурудза, маніок, арахіс, перець чилі, солодка картопля та помідори . У столиці республіки Бангі поширена західна кухня і крім того є готельні ресторани. Офіційний вік вживання алкоголю - 18 років. Мусульманам заборонено вживати алкоголь. (uk)
- Кухня Центральноафриканской Республики (фр. Cuisine centrafricaine) — совокупность кулинарных традиций народов, населяющих ЦАР. Традиционным культивируется просо, сорго, бананы, ямс, окра, жёлтый лук, чеснок, шпинат, рис и пальмовое масло. Выращиваются также завезённые культуры, преимущественно американского происхождения — кукуруза, маниок, арахис, перец чили, сладкий картофель и помидоры. В столице республики Банги распространена западная кухня и кроме того имеются гостиничные рестораны. Официальный возраст употребления алкоголя — 18 лет. Мусульманам запрещено употреблять алкоголь. (ru)
|
