| dbo:abstract
|
- خبز بلا أطراف هو الخبز الذي لايملك أطراف محمصة ومخبوزة أكثر من اللازم. ويتم غالباً تحضير البقسماط من هذا النوع من الخبز والذي يتم إنتاجه من خلال تمرير تيار كهربائي عبر العجينة. بعض شركات الخبز، مثل بعض الشركات البريطانية، تقوم بتصنيع خبز بلا أطراف مستهدفة الأطفال تسويقيا، حيث تكون الأطراف أقل تحميصاً وذلك بخبزها على درجة حرارة منخفضة لأنتاج خبز بلا أطراف، أو أطراف مشابهه لشكل الخبز بأكمله. أما بعض الشركات الأخرى فتقوم بتصنيع الخبز ثم بتقوم بقطع الأطراف لاحقاً بعد الخبز. إزالة الأطراف يؤدي إلى فقدان مواد غذائية مفيدة بكثرة، فأطراف الخبز تملك نسبة عالية جداً من الألياف والمواد المضادة للأكسدة وتحتوي على الحصة الأكبر من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالجزء الداخلي من الخبز. أطراف الخبز الأسمر تحديداً يملك أعلى كميات من هذه المواد الغذائية مثل «برونايل-لايسين» التي يتم إجراء بحوث عليها حاليا لخواصها المحتملة لتثبيط سرطان القولون والمستقيم. (ar)
- Crustless bread is bread without crusts. Panko is made from such a bread, which is produced by passing an electric current through the dough.The British food group RHM manufactures a crustless bread targeted at children called Hovis Invisible Crust, which is produced by baking the bread at low temperature. Other bread manufacturers have released crustless bread, with the crusts removed. Measurable nutritional loss can result from omitting crusts from bread. (en)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1587 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Crustless bread is bread without crusts. Panko is made from such a bread, which is produced by passing an electric current through the dough.The British food group RHM manufactures a crustless bread targeted at children called Hovis Invisible Crust, which is produced by baking the bread at low temperature. Other bread manufacturers have released crustless bread, with the crusts removed. Measurable nutritional loss can result from omitting crusts from bread. (en)
- خبز بلا أطراف هو الخبز الذي لايملك أطراف محمصة ومخبوزة أكثر من اللازم. ويتم غالباً تحضير البقسماط من هذا النوع من الخبز والذي يتم إنتاجه من خلال تمرير تيار كهربائي عبر العجينة. بعض شركات الخبز، مثل بعض الشركات البريطانية، تقوم بتصنيع خبز بلا أطراف مستهدفة الأطفال تسويقيا، حيث تكون الأطراف أقل تحميصاً وذلك بخبزها على درجة حرارة منخفضة لأنتاج خبز بلا أطراف، أو أطراف مشابهه لشكل الخبز بأكمله. أما بعض الشركات الأخرى فتقوم بتصنيع الخبز ثم بتقوم بقطع الأطراف لاحقاً بعد الخبز. (ar)
|
| rdfs:label
|
- Crustless bread (en)
- خبز بلا أطراف (ar)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
