| dbo:abstract
|
- رئيس الطهاة. (بالإنجليزية: Chief cook)، هو عضو في الطاقم مستقل ليس لديه رخصة بحار يعمل في قسم مهن البحارة والرتب في سفينة تجارية. رئيس الطهاة يوجه ويشارك في إعداد وتقديم الوجبات؛ ويحدد توقيت وتسلسل العمليات المطلوبة لتلبية أوقات الخدمة؛ يتفقد المطبخ والمعدات اللازمة للنظافة؛ ويشرف على التخزين السليم وإعداد الطعام. قد يخطط الطهي أو يساعد في تخطيط الوجبات وجرد المخازن والمعدات. (ar)
- Smut, Schmutt, Schmuud oder Smutje heißt ein (auch unausgebildeter) Koch an Bord von Schiffen. An Bord von Passagierschiffen spricht man hingegen vom Koch oder auch Schiffskoch. (de)
- A chief cook (often shortened to cook) is a seniormost unlicensed crewmember working in the steward's department of a merchant ship. The chief cook's principal role is to ensure the preparation and serving of meals that are both delicious and nutritious. In addition to directing and participating in the preparation and serving of meals, the chief cook determines timing and sequence of operations required to meet serving times; inspects galley and equipment for cleanliness; and oversees proper storage and preparation of food. The cook may plan or assist in planning meals and taking inventory of stores and equipment. A chief cook's duties may overlap with those of the steward's assistant, the chief steward, and other steward's department crewmembers. In the United States Merchant Marine, in order to be occupied as a chief cook a person has to have a Merchant Mariner's Document issued by the United States Coast Guard. Because of international conventions and agreements, all chief cooks who sail internationally are similarly documented by their respective countries. (en)
- Kuk, kok (z ang. chief cook), kucharz okrętowy – osoba gotująca dla załogi na jednostce pływającej. Na polskich jednostkach pływających wymaga się, by legitymował się świadectwem kwalifikacyjnym wydanym przez urząd morski. Do pomocy posiada tzw. wachtę gospodarczą. Do obowiązków kuka należy przygotowywanie posiłków (w miarę możliwości różnorodnych) oraz dbanie o to, by nie zabrakło składników do potraw i pitnej wody. W zakres obowiązków kucharza okrętowego nie wchodzi obsługa podczas posiłków i sprzątanie po nich. Stanowisko pracy kucharza nazywa się kambuz. (pl)
- Кок (от нидерл. kok — «повар») — судовой повар (офицерский или командный), специальное звание матроса-мастерового, готовящего пищу на военных судах. Слово в начале XVIII века было заимствованно в русский из нидерландского языка, при создании регулярного флота, произошедшее от латинского (лат. coquus). (ru)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3086 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:department
| |
| dbp:duties
|
- Food handler, cleaning, stocking (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:othernames
| |
| dbp:photo
|
- Chief-cook-pretends-to-work.JPG (en)
|
| dbp:photoLegend
|
- A chief cook at work in a ship's galley in May 2005. (en)
|
| dbp:reportsTo
| |
| dbp:requirements
|
- Specialized training (en)
|
| dbp:watchstander
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dbp:xwatchAtSea
| |
| dbp:xwatchAtSeaTime
| |
| dbp:xwatchInPort
| |
| dbp:xwatchInPortTime
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- رئيس الطهاة. (بالإنجليزية: Chief cook)، هو عضو في الطاقم مستقل ليس لديه رخصة بحار يعمل في قسم مهن البحارة والرتب في سفينة تجارية. رئيس الطهاة يوجه ويشارك في إعداد وتقديم الوجبات؛ ويحدد توقيت وتسلسل العمليات المطلوبة لتلبية أوقات الخدمة؛ يتفقد المطبخ والمعدات اللازمة للنظافة؛ ويشرف على التخزين السليم وإعداد الطعام. قد يخطط الطهي أو يساعد في تخطيط الوجبات وجرد المخازن والمعدات. (ar)
- Smut, Schmutt, Schmuud oder Smutje heißt ein (auch unausgebildeter) Koch an Bord von Schiffen. An Bord von Passagierschiffen spricht man hingegen vom Koch oder auch Schiffskoch. (de)
- Kuk, kok (z ang. chief cook), kucharz okrętowy – osoba gotująca dla załogi na jednostce pływającej. Na polskich jednostkach pływających wymaga się, by legitymował się świadectwem kwalifikacyjnym wydanym przez urząd morski. Do pomocy posiada tzw. wachtę gospodarczą. Do obowiązków kuka należy przygotowywanie posiłków (w miarę możliwości różnorodnych) oraz dbanie o to, by nie zabrakło składników do potraw i pitnej wody. W zakres obowiązków kucharza okrętowego nie wchodzi obsługa podczas posiłków i sprzątanie po nich. Stanowisko pracy kucharza nazywa się kambuz. (pl)
- Кок (от нидерл. kok — «повар») — судовой повар (офицерский или командный), специальное звание матроса-мастерового, готовящего пищу на военных судах. Слово в начале XVIII века было заимствованно в русский из нидерландского языка, при создании регулярного флота, произошедшее от латинского (лат. coquus). (ru)
- A chief cook (often shortened to cook) is a seniormost unlicensed crewmember working in the steward's department of a merchant ship. The chief cook's principal role is to ensure the preparation and serving of meals that are both delicious and nutritious. A chief cook's duties may overlap with those of the steward's assistant, the chief steward, and other steward's department crewmembers. (en)
|
| rdfs:label
|
- Chief cook (en)
- رئيس طهاة (ar)
- Smut (de)
- Koki kepala (in)
- Kuk (kucharz) (pl)
- Кок (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:occupation
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:reportsTo
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
