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- Chhanabora is a sweetmeat from the Indian subcontinent made from chhena and syrup. It is attested from the 16th century. It is related to rosogolla and pantua, sharing a cottage cheese basis with the former and a burnt brown crust with the latter. According to local legend, it was created when Maharaja Manindrachandra Nandi of Cossimbazar ordered his cook to create a dessert that was neither rosogolla nor panta. It is common in Murshidabad and outsize chhanabora are a common gift for high-ranking visitors. (en)
- Le chhanabora est une friandise du sous-continent indien confectionné à partir de chhena et de sirop. On en trouve mention à partir du XVIe siècle . Il est apparenté au rosogolla et au pantua (une friandise à base de semoule); Il partage avec le premier une base de fromage blanc et l'aspect croûteux du second. Selon une légende locale, il aurait été créé lorsque Maharaja Manindra Chandra Nandi de Cassimbazar a ordonné à son cuisinier de créer un dessert qui n'était ni une ni une . (fr)
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- Chhanabora is a sweetmeat from the Indian subcontinent made from chhena and syrup. It is attested from the 16th century. It is related to rosogolla and pantua, sharing a cottage cheese basis with the former and a burnt brown crust with the latter. According to local legend, it was created when Maharaja Manindrachandra Nandi of Cossimbazar ordered his cook to create a dessert that was neither rosogolla nor panta. It is common in Murshidabad and outsize chhanabora are a common gift for high-ranking visitors. (en)
- Le chhanabora est une friandise du sous-continent indien confectionné à partir de chhena et de sirop. On en trouve mention à partir du XVIe siècle . Il est apparenté au rosogolla et au pantua (une friandise à base de semoule); Il partage avec le premier une base de fromage blanc et l'aspect croûteux du second. Selon une légende locale, il aurait été créé lorsque Maharaja Manindra Chandra Nandi de Cassimbazar a ordonné à son cuisinier de créer un dessert qui n'était ni une ni une . (fr)
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- Chhenabara (en)
- Chhenabara (fr)
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