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- The bologna sandwich is a sandwich common in the United States and Canada. Also known as a baloney sandwich, it is traditionally made from sliced bologna sausage between slices of white bread, along with various condiments, such as mayonnaise, mustard, and ketchup. The bologna sandwich is a regional specialty in the East, Midwest, Appalachia, and the South. It is a sandwich served at lunch counters of small, family-run markets that surround the Great Smoky Mountains, and fried bologna sandwiches can be found on restaurant menus in many places in the South. The fried version is likewise sometimes sold at concession stands in stadiums, like those of the Cincinnati Reds. In Pittsburgh, Pennsylvania, it is called "jumbo". In Knoxville, Tennessee, the sandwich is referred to in local slang as a "Lonsdale ham" sandwich, after the less-affluent neighborhood of Lonsdale in Knoxville. Many variations exist, including frying the meat first and adding various garnishes such as cheese slices, pickles, tomatoes, and onions. (en)
- El sándwich de Bolonia o emparedado de Bolonia, es una opción común y barata para el almuerzo en los Estados Unidos. Tradicionalmente se realiza con salchicha de Bolonia previamente cortada, colocada entre rebanadas de pan blanco y se utilizan condimentos como mostaza y mayonesa. Existen muchas variantes, incluyendo una en la que primero se fríe la carne y también se pueden agregar algunas guarniciones como rebanadas de queso, pepino y tomate. El sándwich de Bolonia tiende a ser alto en grasas saturadas, sobre todo si se añade queso. La grasa saturada aumenta el colesterol LDL y por consecuencia el riesgo de problemas cardíacos. También es alto en sodio, lo que puede elevar la tensión arterial en individuos sensibles. Este sándwich ha llegado a ser considerado una especialidad regional, en el Medio Oeste de Estados Unidos y el área de los Apalaches. Es el sándwich más servido en los mostradores de los mercados que rodean las Great Smoky Mountains. Pueden encontrarse a la venta en puestos concesionados en estadios, como los de los Cincinnati Reds y los Buffalo Sabres. Según la empresa Oscar Mayer, se consumen 6 millones diarios de sándwiches de Bolonia, aproximadamente 2,190 millones al año. (es)
- Le sandwich de Bologne est un sandwich populaire aux États-Unis et au Canada. Aussi appelé sandwich baloney, il est traditionnellement fait de tranches de saucisse de Bologne dans du pain blanc, accompagné de plusieurs condiments, tels que de la mayonnaise, de la moutarde et du ketchup. Plusieurs recettes existent: on peut par exemple faire frire la viande et ajouter du fromage, des pickles, des tomates et des oignons. Le sandwich de Bologne, frit ou nature, est désigné comme spécialité régionale du Midwest, des Appalaches, et dans le Sud, où il est très diffusé. À Pittsburgh, en Pennsylvanie, il est nommé jumbo sandwich. Dans l'est du Tennessee, il est appelé Lonsdale ham sandwich, d'après le quartier de Lonsdale, à Knoxville. Dans le sud-ouest de la Virginie, le sandwich est parfois appelé Hoover ham ou Miner's steak. (fr)
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- The bologna sandwich is a sandwich common in the United States and Canada. Also known as a baloney sandwich, it is traditionally made from sliced bologna sausage between slices of white bread, along with various condiments, such as mayonnaise, mustard, and ketchup. Many variations exist, including frying the meat first and adding various garnishes such as cheese slices, pickles, tomatoes, and onions. (en)
- El sándwich de Bolonia o emparedado de Bolonia, es una opción común y barata para el almuerzo en los Estados Unidos. Tradicionalmente se realiza con salchicha de Bolonia previamente cortada, colocada entre rebanadas de pan blanco y se utilizan condimentos como mostaza y mayonesa. Existen muchas variantes, incluyendo una en la que primero se fríe la carne y también se pueden agregar algunas guarniciones como rebanadas de queso, pepino y tomate. Según la empresa Oscar Mayer, se consumen 6 millones diarios de sándwiches de Bolonia, aproximadamente 2,190 millones al año. (es)
- Le sandwich de Bologne est un sandwich populaire aux États-Unis et au Canada. Aussi appelé sandwich baloney, il est traditionnellement fait de tranches de saucisse de Bologne dans du pain blanc, accompagné de plusieurs condiments, tels que de la mayonnaise, de la moutarde et du ketchup. Plusieurs recettes existent: on peut par exemple faire frire la viande et ajouter du fromage, des pickles, des tomates et des oignons. Dans le sud-ouest de la Virginie, le sandwich est parfois appelé Hoover ham ou Miner's steak. (fr)
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