| dbo:abstract
|
- Biscuits Fossier is a Reims, France based manufacturer of biscuits, gingerbread, sweets and marzipan-based confectionery. The tradition of baking goes back to 1430 in the city of Reims, with the foundation of the Guild of Baking. Around 1690, Champagne bakers created a recipe for enjoying the warm bread oven after baking bread, to create a sweet delicacy, from which the "bis-cuit 'of Reims" was born. In 1756, during the reign of Louis XV, the company was founded, and in 1775 the companies biscuits were present at the coronation of Louis XVI at Reims. The company subsequently became the supplier of biscuits to the King, and in 1825 received a diploma with the Royal seal of King Charles X, recognizing the quality of the biscuits. In 1845, baker Mousier Fossier took over this main biscuit house of Reims, and he subsequently took over all mass-production based biscuit making in the city of the main types. Today, Biscuits Fossier employs over 100 people, making biscuits and confectionery. However, during the end of the 20th century, the house, which had about twenty employees, had to face three bankruptcy filings and the threat of compulsory liquidation due to a structure in bad shape, significant losses and insufficient turnover. In 1996, Charles de Fougeroux, who had already taken over the reins of the Rémoise Biscuiterie two years earlier, bought the oldest biscuit factory in France and merged them. The company moves outside the city center, the construction of new buildings will have cost one year of turnover. As far as production is concerned, the entrepreneur is committed to reinventing "old products that have been forgotten", such as gingerbread. In 2020, The Breton group Galapagos Gourmet bought a stake in Biscuits Fossier. (en)
- La maison Fossier est une biscuiterie de la ville de Reims réputée principalement pour ses biscuits roses. Créée en 1756 sous la raison sociale « Noël-Houzeau », elle est la plus ancienne biscuiterie de France encore en activité. Elle est depuis 2021 la propriété du groupe Galapagos. (fr)
- フォシエ（Fossier）は、フランスの製菓会社である。 (ja)
- Biscuits Fossier – francuskie przedsiębiorstwo branży spożywczej zajmujące się produkcją ciastek, działające pod marką Maison Fossier. Początki firmy, zlokalizowanej w Reims, sięgają 1756 roku, co czyni ją najstarszą ciastkarnią we Francji. Przedsiębiorstwo wywodzi się z założonej w 1756 roku w Reims ciastkarni Maison Noël-Houzeau. W 1775 roku dostarczyła ona ciastka na koronację Ludwika XVI, wkrótce stając się ich regularnym dostawcą dla dworu królewskiego. W 1845 roku właścicielem ciastkarni został piekarz o nazwisku Fossier, od którego pochodzi obecna nazwa przedsiębiorstwa. Głównym produktem firmy są aromatyzowane wanilią, zabarwione na różowo biszkopty , produkowane w mieście od końca XVII wieku. Biscuits Fossier jest obecnie jedynym ich producentem. Do wyrobów przedsiębiorstwa należą także pierniki, marcepan, herbatniki i innego rodzaju ciastka. W 2008 roku firma Biscuits Fossier została wyróżniona znakiem „Przedsiębiorstwo Żywego Dziedzictwa” (Entreprise du Patrimoine Vivant), przyznawanym przez . Spółka zatrudnia około 100 pracowników. (pl)
|
| rdfs:comment
|
- La maison Fossier est une biscuiterie de la ville de Reims réputée principalement pour ses biscuits roses. Créée en 1756 sous la raison sociale « Noël-Houzeau », elle est la plus ancienne biscuiterie de France encore en activité. Elle est depuis 2021 la propriété du groupe Galapagos. (fr)
- フォシエ（Fossier）は、フランスの製菓会社である。 (ja)
- Biscuits Fossier is a Reims, France based manufacturer of biscuits, gingerbread, sweets and marzipan-based confectionery. The tradition of baking goes back to 1430 in the city of Reims, with the foundation of the Guild of Baking. Around 1690, Champagne bakers created a recipe for enjoying the warm bread oven after baking bread, to create a sweet delicacy, from which the "bis-cuit 'of Reims" was born. In 1756, during the reign of Louis XV, the company was founded, and in 1775 the companies biscuits were present at the coronation of Louis XVI at Reims. The company subsequently became the supplier of biscuits to the King, and in 1825 received a diploma with the Royal seal of King Charles X, recognizing the quality of the biscuits. (en)
- Biscuits Fossier – francuskie przedsiębiorstwo branży spożywczej zajmujące się produkcją ciastek, działające pod marką Maison Fossier. Początki firmy, zlokalizowanej w Reims, sięgają 1756 roku, co czyni ją najstarszą ciastkarnią we Francji. Przedsiębiorstwo wywodzi się z założonej w 1756 roku w Reims ciastkarni Maison Noël-Houzeau. W 1775 roku dostarczyła ona ciastka na koronację Ludwika XVI, wkrótce stając się ich regularnym dostawcą dla dworu królewskiego. W 1845 roku właścicielem ciastkarni został piekarz o nazwisku Fossier, od którego pochodzi obecna nazwa przedsiębiorstwa. (pl)
|
