| dbo:abstract
|
- Ptačí mléko je cukrovinka připomínající svou konzistencí marshmallow a opatřená čokoládovou polevou. Začala ji vyrábět v roce 1936 ve Varšavě firma . Název pochází od označení pro mimořádnou vzácnost „ptačí mléko“, které se objevuje již v Aristofanových komediích (ὀρνίθων γάλα, ornithon gala). Podle receptu se smíchá šlehačka, sníh z bílků s cukrem a želatina nebo agar-agar, může se přidat příchuť, například vanilka nebo citrónová šťáva. Vše se nechá v chladu ztuhnout, vznikne pěnová hmota, která se nakrájí na kostky a ty se obalují v čokoládě. V Sovětském svazu se ptačí mléko začalo na zakázku ministerstva potravinářského průmyslu vyrábět v roce 1967 ve Vladivostoku, později produkci převzala moskevská továrna . Bonbony se rozšířily po celé zemi, jejich popularita vedla k tomu, že od roku 1978 připravoval šéfkuchař Vladimir Guralnik v restauraci Praga na Arbatu stejnojmenný dort, který si nechal patentovat. Firma Wedel má v zemích Evropské unie zaregistrováno Ptačí mléko jako ochrannou známku. (cs)
- Το πτάσιε μλέτσκο (πολωνικά: ptasie mleczko, ρωσικά: ptichye moloko, ρουμανικά: lapte de pasăre, ουκρανικά: ptashyne moloko [пташине молоко], εσθονικά: linnupiim, όπου όλα σημαίνουν «γάλα πουλιών» ή «», μια ουσία που μοιάζει κάπως με το γάλα, που παράγεται από ορισμένα πουλιά για να ταΐσουν τα μικρά τους) είναι εμπορικό σήμα μαλακής καραμέλας με επικάλυψη σοκολάτας γεμιστή με μαλακή μαρέγκα ή γάλα σουφλέ. Η προέλευση του ονόματος προέρχεται από το ιδίωμα αρχαίας ελληνικής προέλευσης «ὀρνίθων γάλα». Είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα είδη γλυκισμάτω σοκολάτας στην Πολωνία με αποκλειστικά δικαιώματα για το όνομα. Άλλοι παραγωγοί παράγουν επίσης παρόμοιες καραμέλες αλλά ονομάζονται διαφορετικά (π.χ. Alpejskie mleczko, «αλπικό γάλα»). Ωστόσο, το Ptasie mleczko χρησιμοποιείται συχνά για την αναφορά παρόμοιων καραμελών με γεύση βανίλιας, κρέμας, λεμονιού ή σοκολάτας. Στη Ρωσία, το ptichye moloko είναι μια δημοφιλής καραμέλα και ένα διάσημο κέικ σουφλέ. Η μάρκα εισήχθη στη Σοβιετική εποχή και σήμερα χρησιμοποιείται από τις εταιρείες που λειτουργούν τα εργοστάσια που παρήγαγαν αυτές τις καραμέλες και κέικ από τότε. Οι καραμέλες παράγονται επίσης σε άλλα πρώην σοβιετικά κράτη, ιδίως στη Λευκορωσία, την Ουκρανία, τη Μολδαβία και την Εσθονία. (el)
- Vogelmilch (polnisch Ptasie Mleczko) ist ein polnisches Konfekt, das 1936 von dem Warschauer Konditor Jan Wedel erfunden wurde und mittlerweile von unterschiedlichen Herstellern in Mittel- und Osteuropa vertrieben wird. Die den deutschen Dominosteinen ähnlich sehenden weichen Milchschaumsteine bestehen aus Schaumzucker und sind mit einer dünnen Schicht kakaohaltiger Fettglasur oder Schokolade überzogen. Vogelmilch gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, u. a. Sahne, Vanille, Schokolade oder Zitrone. (de)
- Ptasie mleczko (Polish: [ptaɕɛ mlɛtʂkɔ]) or Bird's milk is a Central European confectionery originating in Poland. It is a small, chocolate-covered bar with a soft marshmallow-like interior. Bird's milk is one of the most recognized chocolate confectioneries in Poland, having exclusive rights for the name Ptasie mleczko. Other confectionery producers also make similar candies named differently (e.g., Alpejskie mleczko, "Alpine milk"). Nonetheless, Ptasie mleczko is often used to refer to similar candies with vanilla, cream, lemon or chocolate flavour. In Russia, ptichye moloko (птичье молоко) is both a popular candy and a famous soufflé cake. The brand was introduced in the 1960s during the Soviet era, and continues to be used by companies operating the factories which produced these candies and cakes since that time. The confectionery is also produced in other post-Soviet states. (en)
- I ptasie mleczko (in polacco ptaɕɛ mlɛtʂkɔ), letteralmente "latte di uccello", sono cioccolatini ripieni di spumosa meringa o soufflé al latte tipici della Polonia. Si tratta di uno dei dolci di cioccolato più conosciuti della Polonia, che detiene dei diritti esclusivi per il nome. La parola "ptasie mleczko" viene anche usata per riferirsi a caramelle al gusto di vaniglia, panna, limone o cioccolato. In epoca sovietica, tale specialità si è anche diffusa in Russia, dove il dolce è stato rinominato ptichye moloko (in russo: птичье молоко?, traslitterato: ˈptʲitɕjɪ məlɐˈko), ovvero latte di uccello, e riadattato sotto forma di caramelle e torte soufflé. Il dolce mantiene intatta la stessa etimologia nelle altre nazioni in cui si diffuso ovvero l'Ucraina, dove vengono prodotti i ptashyne moloko (in ucraino: пташине молоко?) e la Moldavia, dove sono diffusi i lapte de pasăre. (it)
- 鳥のミルク（とりのミルク、ポーランド語：Ptasie Mleczko、ロシア語：птичье молоко、ウクライナ語： птaшине молоко）は、マシュマロ、メレンゲ、ミルクスフレなどをソフトチョコレートでコーティングした菓子。 (ja)
- Ptasie mleczko – produkt cukierniczy w postaci mlecznych pianek o łagodnym smaku, pierwotnie waniliowym, później także w innych wersjach smakowych. Produkowane było przez różne przedsiębiorstwa cukiernicze. (pl)
- Пташине молоко — кондитерський виріб, що виготовляється зі збитого яєчного білка. Випускається у вигляді глазурованих шоколадом цукерок, морозива, суфле або торту, але має більш ніжну консистенцію. Цукерки з напівповітряною начинкою «маршмелоу» почали випускати в Польщі в 1936 році приблизно за тим самим рецептом, що й зефір, тільки без додавання яєць, варшавською кондитерською фабрикою E.Wedel під назвою «Пташине молоко» (пол. ptasie mleczko). У попередні десятиліття (60-80-ті роки) «Пташине молоко» за своїм складом було дуже дешевим виробом, а в 90-ті роки стало дорогим (яйця, цукор, олія, борошно). Однак воно і тепер може конкурувати з фабричними тортами, тістечками і зручне для виготовлення та споживання на місці, в домашніх умовах. (uk)
- «Пти́чье молоко́» — название популярных в европейских странах конфет со сбивным корпусом, глазированных шоколадом. В Советском Союзе изобретён торт «Птичье молоко» с начинкой суфле и шоколадной глазурью. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Vogelmilch (polnisch Ptasie Mleczko) ist ein polnisches Konfekt, das 1936 von dem Warschauer Konditor Jan Wedel erfunden wurde und mittlerweile von unterschiedlichen Herstellern in Mittel- und Osteuropa vertrieben wird. Die den deutschen Dominosteinen ähnlich sehenden weichen Milchschaumsteine bestehen aus Schaumzucker und sind mit einer dünnen Schicht kakaohaltiger Fettglasur oder Schokolade überzogen. Vogelmilch gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, u. a. Sahne, Vanille, Schokolade oder Zitrone. (de)
- 鳥のミルク（とりのミルク、ポーランド語：Ptasie Mleczko、ロシア語：птичье молоко、ウクライナ語： птaшине молоко）は、マシュマロ、メレンゲ、ミルクスフレなどをソフトチョコレートでコーティングした菓子。 (ja)
- Ptasie mleczko – produkt cukierniczy w postaci mlecznych pianek o łagodnym smaku, pierwotnie waniliowym, później także w innych wersjach smakowych. Produkowane było przez różne przedsiębiorstwa cukiernicze. (pl)
- «Пти́чье молоко́» — название популярных в европейских странах конфет со сбивным корпусом, глазированных шоколадом. В Советском Союзе изобретён торт «Птичье молоко» с начинкой суфле и шоколадной глазурью. (ru)
- Ptačí mléko je cukrovinka připomínající svou konzistencí marshmallow a opatřená čokoládovou polevou. Začala ji vyrábět v roce 1936 ve Varšavě firma . Název pochází od označení pro mimořádnou vzácnost „ptačí mléko“, které se objevuje již v Aristofanových komediích (ὀρνίθων γάλα, ornithon gala). Podle receptu se smíchá šlehačka, sníh z bílků s cukrem a želatina nebo agar-agar, může se přidat příchuť, například vanilka nebo citrónová šťáva. Vše se nechá v chladu ztuhnout, vznikne pěnová hmota, která se nakrájí na kostky a ty se obalují v čokoládě. (cs)
- Το πτάσιε μλέτσκο (πολωνικά: ptasie mleczko, ρωσικά: ptichye moloko, ρουμανικά: lapte de pasăre, ουκρανικά: ptashyne moloko [пташине молоко], εσθονικά: linnupiim, όπου όλα σημαίνουν «γάλα πουλιών» ή «», μια ουσία που μοιάζει κάπως με το γάλα, που παράγεται από ορισμένα πουλιά για να ταΐσουν τα μικρά τους) είναι εμπορικό σήμα μαλακής καραμέλας με επικάλυψη σοκολάτας γεμιστή με μαλακή μαρέγκα ή γάλα σουφλέ. Η προέλευση του ονόματος προέρχεται από το ιδίωμα αρχαίας ελληνικής προέλευσης «ὀρνίθων γάλα». (el)
- Ptasie mleczko (Polish: [ptaɕɛ mlɛtʂkɔ]) or Bird's milk is a Central European confectionery originating in Poland. It is a small, chocolate-covered bar with a soft marshmallow-like interior. Bird's milk is one of the most recognized chocolate confectioneries in Poland, having exclusive rights for the name Ptasie mleczko. Other confectionery producers also make similar candies named differently (e.g., Alpejskie mleczko, "Alpine milk"). Nonetheless, Ptasie mleczko is often used to refer to similar candies with vanilla, cream, lemon or chocolate flavour. (en)
- I ptasie mleczko (in polacco ptaɕɛ mlɛtʂkɔ), letteralmente "latte di uccello", sono cioccolatini ripieni di spumosa meringa o soufflé al latte tipici della Polonia. Si tratta di uno dei dolci di cioccolato più conosciuti della Polonia, che detiene dei diritti esclusivi per il nome. La parola "ptasie mleczko" viene anche usata per riferirsi a caramelle al gusto di vaniglia, panna, limone o cioccolato. (it)
- Пташине молоко — кондитерський виріб, що виготовляється зі збитого яєчного білка. Випускається у вигляді глазурованих шоколадом цукерок, морозива, суфле або торту, але має більш ніжну консистенцію. Цукерки з напівповітряною начинкою «маршмелоу» почали випускати в Польщі в 1936 році приблизно за тим самим рецептом, що й зефір, тільки без додавання яєць, варшавською кондитерською фабрикою E.Wedel під назвою «Пташине молоко» (пол. ptasie mleczko). (uk)
|
,_SP-LDF,_Embraer_ERJ-170STD_(32564212741).jpg){kind=link}
,_SP-LDF,_Embraer_ERJ-170STD_(32564212741).jpg){kind=link}