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- The Baxin is a typical sweet originating from Liguria, Italy. It consists of anise seeds, sugar, flour and lemon. It has been made for some time — by the eighteenth century it was produced and sold by Benedictine monks in Liguria. The origin of Baxin is unknown. The Baxin consists of few ingredients. They do not contain butter, eggs or preservatives. Their flavor is sugar, honey and lemon, with a marked accent of fennel. They have a yellow color. The Baxin may be accompanied with white, red or marsala wine. (en)
- Il baxin d'Albenga è un dolce tipico della zona albenganese, in Liguria. Sono dei dolci fatti con farina e zucchero e aromatizzati da chiodi di garofano, cannella, e scorza di limone. È un dolce molto antico, già in epoca settecentesca veniva prodotto e venduto dai monaci benedettini liguri. L'origine dei baxin si perde nel passato. Sono nati da un errore di ricetta di un altro dolce simile, attorno appunto alla fine del Settecento. I baxin sono preparati con pochi ingredienti: non contengono burro o uova, né conservanti. La loro semplicità li ha resi abbastanza famosi. Il loro aroma risulta di zucchero, miele, limone, con un accento marcato di finocchio selvatico. I baxin possono essere accompagnati con vino bianco, rosso oppure marsalato. Vengono comunemente scambiati coi Baci di Alassio, cui differiscono per molte caratteristiche: i Baci di Alassio sono costituiti infatti da farina di nocciole e cioccolato, e hanno un colore nero, a differenza dei Baxin che sono bianco-giallognoli. (it)
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- Anise seeds, sugar, flour and lemon
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- Anise seeds, sugar, flour and lemon (en)
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- The Baxin is a typical sweet originating from Liguria, Italy. It consists of anise seeds, sugar, flour and lemon. It has been made for some time — by the eighteenth century it was produced and sold by Benedictine monks in Liguria. The origin of Baxin is unknown. The Baxin consists of few ingredients. They do not contain butter, eggs or preservatives. Their flavor is sugar, honey and lemon, with a marked accent of fennel. They have a yellow color. The Baxin may be accompanied with white, red or marsala wine. (en)
- Il baxin d'Albenga è un dolce tipico della zona albenganese, in Liguria. Sono dei dolci fatti con farina e zucchero e aromatizzati da chiodi di garofano, cannella, e scorza di limone. È un dolce molto antico, già in epoca settecentesca veniva prodotto e venduto dai monaci benedettini liguri. L'origine dei baxin si perde nel passato. Sono nati da un errore di ricetta di un altro dolce simile, attorno appunto alla fine del Settecento. I baxin possono essere accompagnati con vino bianco, rosso oppure marsalato. (it)
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- Baxin (en)
- Baxin d'Albenga (it)
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