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- Bacalhau com natas (literally "cod with cream") is a popular way of cooking salted cod (bacalhau) in Portugal. It is an oven-baked dish consisting of layers of bacalhau, onion, diced fried potato and cream, commonly spiced with nutmeg and white pepper. Use of dairy such as cream or cheese is not common in traditional Portuguese savoury dishes; however, the popularity of this dish—in households and restaurants—make it a classic. The origin of this dish is unclear, but a similar one using cod and cream was invented by chef João Ribeiro in the 1930s. (en)
- Bacalhau com natas (littéralement « morue à la crème ») est une façon populaire de cuisiner la morue salée (bacalhau) au Portugal. C'est un plat cuit au four composé de couches de bacalhau, d'oignons, de pommes de terre frites en dés et de crème, généralement épicé avec de la noix de muscade et du poivre blanc. L'utilisation de produits laitiers tels que la crème ou le fromage n'est pas courante dans les plats salés traditionnels portugais ; cependant, la popularité de ce plat - dans les foyers et les restaurants - en fait un classique. L'origine de ce plat n'est pas claire, mais un plat similaire à base de morue et de crème a été inventé par le chef João Ribeiro dans les années 1930. (fr)
- O bacalhau com natas é uma forma popular de cozinhar o bacalhau salgado em Portugal. Este prato consite num assado no forno de bacalhau em camadas com cebola, batata frita em cubos (ou restos de batata já cozinhada) e natas, geralmente temperada com noz-moscada e pimenta branca. Este é um prato simples de preparar e muito popular tanto na casa como em restaurantes, também visto não ter de usar tanto bacalhau pode ser uma forma de aproveitar restos de bacalhau ou fazer um prato de bacalhau para mais pessoas. A origem do prato é pouca clara, pode ter sido concebida pelo Conde da Guarda (devido a exister uma receita similar chamada de Bacalhau a Conde da Guarda)ou criada e popularizada pelo chef João Ribeiro na década de 1930. (pt)
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- Bacalhau com natas (literally "cod with cream") is a popular way of cooking salted cod (bacalhau) in Portugal. It is an oven-baked dish consisting of layers of bacalhau, onion, diced fried potato and cream, commonly spiced with nutmeg and white pepper. Use of dairy such as cream or cheese is not common in traditional Portuguese savoury dishes; however, the popularity of this dish—in households and restaurants—make it a classic. The origin of this dish is unclear, but a similar one using cod and cream was invented by chef João Ribeiro in the 1930s. (en)
- Bacalhau com natas (littéralement « morue à la crème ») est une façon populaire de cuisiner la morue salée (bacalhau) au Portugal. C'est un plat cuit au four composé de couches de bacalhau, d'oignons, de pommes de terre frites en dés et de crème, généralement épicé avec de la noix de muscade et du poivre blanc. L'utilisation de produits laitiers tels que la crème ou le fromage n'est pas courante dans les plats salés traditionnels portugais ; cependant, la popularité de ce plat - dans les foyers et les restaurants - en fait un classique. L'origine de ce plat n'est pas claire, mais un plat similaire à base de morue et de crème a été inventé par le chef João Ribeiro dans les années 1930. (fr)
- O bacalhau com natas é uma forma popular de cozinhar o bacalhau salgado em Portugal. Este prato consite num assado no forno de bacalhau em camadas com cebola, batata frita em cubos (ou restos de batata já cozinhada) e natas, geralmente temperada com noz-moscada e pimenta branca. Este é um prato simples de preparar e muito popular tanto na casa como em restaurantes, também visto não ter de usar tanto bacalhau pode ser uma forma de aproveitar restos de bacalhau ou fazer um prato de bacalhau para mais pessoas. (pt)
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- Bacalhau com natas (en)
- Bacalhau com natas (fr)
- Bacalhau com natas (pt)
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