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- The Abaza is an indigenous breed of goat from north-east Turkey. They are used for dairying, but also have relatively good meat production. Due to its small population size, there is a high degree of inbreeding within this breed, placing it "at risk". Their hair is short, soft and pinkish-white in colour, with coloured markings around the mouth, eyes and on the legs. The males have long, flat, scimitar-shaped horns, while the females are usually polled. As dairy goats, this breed has well-developed udders, and an average lactation yield of around 200 kg (440 lb). The milk produced from Abaza goats is used to create Abaza cheese, a nationally and internationally renowned semi-hard, lightly salted cheese. (en)
- L’Abaza est une race indigène de chèvre provenant du nord est de la Turquie. Elles étaient utilisées pour le lait, mais elles ont également une production de viande relativement bonne. À cause de sa production relativement maigre, il y a un haut degré de consanguinité dans cette race, la catégorisant parmi les races en danger. Le poil est court et la robe est de couleur crème avec un marquage coloré sur la bouche, les yeux et les pattes. Les mâles ont de longues cornes plates et les femelles n’ont généralement pas de cornes. En tant que chèvre laitière, cette race a un pis bien développé et un rendement moyen de lactation autour de 200 kg. Le lait produit par l’Abaza est utilisé pour créer le fromage Abaza, un fromage réputé nationalement et internationalement comme semi-dur et légèrement salé. (fr)
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- Males horned, females usually hornless (en)
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- The Abaza is an indigenous breed of goat from north-east Turkey. They are used for dairying, but also have relatively good meat production. Due to its small population size, there is a high degree of inbreeding within this breed, placing it "at risk". Their hair is short, soft and pinkish-white in colour, with coloured markings around the mouth, eyes and on the legs. The males have long, flat, scimitar-shaped horns, while the females are usually polled. (en)
- L’Abaza est une race indigène de chèvre provenant du nord est de la Turquie. Elles étaient utilisées pour le lait, mais elles ont également une production de viande relativement bonne. À cause de sa production relativement maigre, il y a un haut degré de consanguinité dans cette race, la catégorisant parmi les races en danger. Le poil est court et la robe est de couleur crème avec un marquage coloré sur la bouche, les yeux et les pattes. Les mâles ont de longues cornes plates et les femelles n’ont généralement pas de cornes. (fr)
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- Abaza goat (en)
- Chèvre abaza (fr)
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