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- المعهد الأمريكي العالمي للخبز تأسس عام 1919 والذي يعرف حالياً بالمعهد الأمريكي العالمي للخبز على أنه تقنية ومركز لنقل المعلومات للخبازين ومحضرين الطعام. يضم طاقم العمل خبراء في مجالات إنتاج الخبز والخبز التجريبي وعلم الحبوب والتغذية وأمن الطعام والنظافة .ويقع مقره الرئيسي في مانهاتن، كانساس. (ar)
- The American Institute of Baking, now known as AIB International, was founded in 1919 as a technology and information transfer center for bakers and food processors. Organization Staff includes experts in the fields of baking production, experimental baking, cereal science, nutrition, food safety, and hygiene. AIB is headquartered in Manhattan, Kansas. (en)
- American Institute of Baking ou AIB est un organisme américain pour l'industrie boulangère et référentiel d'audit de sécurité alimentaire dans l'industrie agro-alimentaire. AIB est une société à but non lucratif fondée par les industries de gros et de détail de la boulangerie d'Amérique du Nord en 1919 comme un centre de transfert de technologie pour les boulangers et les transformateurs de produits alimentaires. La mission initiale de l'organisation était de faciliter et favoriser le travail pour le boulanger par un apport de connaissance. Ce thème initial fait toujours partie du cœur de métier de AIB par des programmes de formation et des services fournis aux boulangeries et aux industries de production alimentaire dans le monde entier. Ainsi, depuis sa création, AIB s'est engagée à fournir une formation de qualité pour préparer les gens à une carrière dans la boulangerie ou les industries connexes. Que ce soit un boulanger, un membre du personnel technique, un gestionnaire ou un technicien d'entretien, les formations AIB permettent de mettre à jour les connaissances techniques du personnel et d'aiguiser leurs compétences. AIB possède son siège à Manhattan dans le Kansas, berceau de l'université d'État du Kansas, l'un des principaux centres de recherche et de développement pour le blé et les produits à graines dans le monde entier. L'Institut travaille en étroite collaboration avec les céréaliers locaux et les organisations scientifiques. Elle maintient des liens et des relations de travail avec de nombreuses autres industries de production alimentaire et d'équipements, sur la sécurité alimentaire, le développement commercial, la législation alimentaire, ainsi qu'avec des groupes universitaires et des programmes de recherche en sciences alimentaires tant aux États-Unis qu'à l'étranger. L'association AIB compte actuellement plus de 900 membres dans de nombreux pays, allant de l'industrie agro-alimentaire internationale à des entreprises de restauration traditionnelle ou de boulangeries de détail.Le personnel de l'AIB comprend des experts dans les domaines de la production, de la recherche liée à la consommation, de la cuisson, de la science des céréales, de la nutrition, de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et de la sécurité et de la maintenance technique. Ayant un rôle d'expertise dans le monde entier, AIB a créé un référentiel d'audit de sécurité alimentaire dans l'industrie agro-alimentaire. Ce référentiel se base sur la norme de gestion de qualité ISO 9001:2000, à laquelle s'ajoutent les principes de bonne conduite de fabrication (nettoyage et désinfection, lutte contre les nuisibles, entretien, maintien et formation) et les principes de l'HACCP. (fr)
- 米国製パン協会（べいこくせいパンきょうかい、American Institute of Baking-AIB）は、1919年に製パン業と食品加工業の技術供与センターとして設立された、アメリカ合衆国の製パン・卸売りおよび小売り業の業界団体（非営利団体）である。現在はAIBインターナショナルが正式名称。本部はカンザス州マンハッタン。 「AIBフードセーフティ」を実施している。これはHACCPを行う前段階として「適正製造基準(GMP)」を重視した食品安全管理システムである。日本では社団法人日本パン技術研究所がライセンス契約を締結している。山崎製パンや不二家で導入されている。 (ja)
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- المعهد الأمريكي العالمي للخبز تأسس عام 1919 والذي يعرف حالياً بالمعهد الأمريكي العالمي للخبز على أنه تقنية ومركز لنقل المعلومات للخبازين ومحضرين الطعام. يضم طاقم العمل خبراء في مجالات إنتاج الخبز والخبز التجريبي وعلم الحبوب والتغذية وأمن الطعام والنظافة .ويقع مقره الرئيسي في مانهاتن، كانساس. (ar)
- The American Institute of Baking, now known as AIB International, was founded in 1919 as a technology and information transfer center for bakers and food processors. Organization Staff includes experts in the fields of baking production, experimental baking, cereal science, nutrition, food safety, and hygiene. AIB is headquartered in Manhattan, Kansas. (en)
- 米国製パン協会（べいこくせいパンきょうかい、American Institute of Baking-AIB）は、1919年に製パン業と食品加工業の技術供与センターとして設立された、アメリカ合衆国の製パン・卸売りおよび小売り業の業界団体（非営利団体）である。現在はAIBインターナショナルが正式名称。本部はカンザス州マンハッタン。 「AIBフードセーフティ」を実施している。これはHACCPを行う前段階として「適正製造基準(GMP)」を重視した食品安全管理システムである。日本では社団法人日本パン技術研究所がライセンス契約を締結している。山崎製パンや不二家で導入されている。 (ja)
- American Institute of Baking ou AIB est un organisme américain pour l'industrie boulangère et référentiel d'audit de sécurité alimentaire dans l'industrie agro-alimentaire. AIB est une société à but non lucratif fondée par les industries de gros et de détail de la boulangerie d'Amérique du Nord en 1919 comme un centre de transfert de technologie pour les boulangers et les transformateurs de produits alimentaires. (fr)
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- المعهد الأمريكي العالمي للخبز (ar)
- AIB International (en)
- American Institute of Baking (fr)
- 米国製パン協会 (ja)
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