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- Cycloten ist eine organisch-chemische Verbindung mit einem intensiv karamellartigen Geruch. Chemisch betrachtet handelt es sich um ein Enol und ein Keton und nicht um ein Lacton, wie der fachlich unkorrekte Name Ahornlacton (engl. maple lactone) nahelegt. Cycloten ist ein Aromastoff, der in verschiedenen zubereiteten Lebensmitteln vorkommt und zur Aromatisierung in vielen Bereichen eingesetzt wird. (de)
- 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one is an organic compound related to 1,2-cyclopentanedione. It is the enol tautomer of the diketone 3-methylcyclopentane-1,2-dione. Being an enol, the compound is often called methylcyclopentenolone. It is a colorless solid. (en)
- シクロテン(英: cyclotene)は化学式C6H8O2で表される有機化合物。メチルシクロペンテノロン(英: Methylcyclopentenolone)とも呼ばれる。コーヒーやカラメルなど焙煎したものの香り成分となる。 (ja)
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- Maple lactone, Methylcyclopentenolone, Corylon (en)
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- 3-Methylcyclopentane-1,2-dione (en)
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- Cycloten ist eine organisch-chemische Verbindung mit einem intensiv karamellartigen Geruch. Chemisch betrachtet handelt es sich um ein Enol und ein Keton und nicht um ein Lacton, wie der fachlich unkorrekte Name Ahornlacton (engl. maple lactone) nahelegt. Cycloten ist ein Aromastoff, der in verschiedenen zubereiteten Lebensmitteln vorkommt und zur Aromatisierung in vielen Bereichen eingesetzt wird. (de)
- 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one is an organic compound related to 1,2-cyclopentanedione. It is the enol tautomer of the diketone 3-methylcyclopentane-1,2-dione. Being an enol, the compound is often called methylcyclopentenolone. It is a colorless solid. (en)
- シクロテン(英: cyclotene)は化学式C6H8O2で表される有機化合物。メチルシクロペンテノロン(英: Methylcyclopentenolone)とも呼ばれる。コーヒーやカラメルなど焙煎したものの香り成分となる。 (ja)
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- Cycloten (de)
- 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one (en)
- Cikloteno (eo)
- シクロテン (ja)
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