| rdfs:comment
| - Το ματζόον (αρμενικά: մածուն, προφέρεται matsun) ή ματσόνι (γεωργιανά: მაწონი, προφέρεται mats'oni) είναι αρμενικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, Χρησιμοποιείται στην κουζίνα του Καυκάσου, ιδίως στην Αρμενία και στην Γεωργία. Μοιάζει πολύ με το γιαούρτι. Επίσης, περιέχει τα βακτήρια γαλακτικού οξέως Lactobacillus delbrueckii του υποείδους bulgaricus και Streptococcus thermophilus. Το ματζόον παράγεται κυρίως από αγελαδινό γάλα. Επίσης, μπορεί να παραχθεί από κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα και βουβαλίσιο γάλα. (el)
- Macun aŭ Maconi estas 'jogurto el fermentita lakto, kiu estas populara kaj en Armenio kaj en Kartvelio kiel matenmanĝo, ĝi ellaboreblas surbaze de lakto, jogurto kaj kremo. Ĉi tiu jogurto kelkfoje estas gustigita kun muelita ajlo. Ekzistas sampeca laktaĵo ankaŭ en Armenio kun la nomo medzmama aŭ medz. Maconi ofte estas trinkata kun Ŝiŝ Kebab. (eo)
- El Madzun (denominado en armenio matsun մածուն) o Matsoni (en georgiano: მაწონი), conocido en Japón como yogur del Mar Caspio, es un producto elaborado con leche fermentada, de origen armenio, ampliamente distribuido en las cocinas de los pueblos del Cáucaso. Se trata de un yogur a base de leche fermentada que suele tomarse como desayuno. Se puede elaborar con leche, yogur y crema de leche. Este tipo de yogur a veces se saboriza con ajo picado. El madzun suele acompañar a veces el Shish Kebab. (es)
- Le madzoun, matzoun ou matsoun (arménien : մածուն) est un produit laitier fermenté originaire d'Arménie et similaire au yaourt. Ce produit est également traditionnellement géorgien sous le nom de matsoni (géorgien : მაწონი). Il est par ailleurs connu dans d'autres cuisines de la région (azéri : qatıq ; kurde : mast ; araméen : ܩܛܺܝܪܳܐ, qaṭiro). Il est fabriqué à partir de lait de vache, bufflonne, brebis, ou chèvre. (fr)
- Matzoon (Armenian: մածուն, matsun) or matsoni (Georgian: მაწონი, mats'oni) is a fermented milk product of Armenian origin, distributed in Armenia and Georgia. The so-called Caspian Sea yogurt circulated and commercialized in Japan is sometimes said to be the same type of yogurt as matzoon, but a comparison of microbiota and viscosity found that the two are entirely different. (en)
- Matsoon (bahasa Armenia: մածուն) adalah sebuah susu fermentasi yang berasal dari Armenia. Di Jepang, juga disebut sebagai Yogurt Laut Kaspia. Catatan tertulis pertama matsoni dibuktikan dalam manuskrip Armenia abad pertengahan oleh (abad ke-11), (abad ke-13), (abad ke-14) dan lainnya. Matsoni terbuat dari susu sapi, susu kambing, susu domba maupun susu kerbau. (in)
- 마춘(아르메니아어: մածուն) 또는 마초니(조지아어: მაწონი)는 아르메니아와 조지아 등 캅카스에서 먹는 발효 유제품이다. 요거트와 유사하지만, (Lactobacillus acidophilus) 균을 이용해 발효한다. (ko)
- マツン（アルメニア語: մածուն, ラテン文字転写: matsun）またはマツォーニ（ジョージア語: მაწონი, ラテン文字転写: mats'oni）は、アルメニア起源の発酵乳製品であり、コーカサス料理、特にとジョージア料理で見られる。ヨーグルトに非常に似ている。 マツンはおよび乳酸菌を利用して作られる。 マツンは牛乳（大部分）、ヤギの乳、ヒツジの乳、バッファローの乳、あるいはそれらの混合物から作られる。以前作ったマツンを利用しても作られる。 (ja)
- Matsoni (Armeens: մածուն, matsun; Georgisch: მაწონი, mats'oni) is een traditionele yoghurt uit het Kaspische Zee-gebied. De yoghurt lijkt op klassieke yoghurt, maar wordt met andere micro-organismen bereid en heeft een iets andere smaak en structuur. Matsoni bevat probiotica. Het wordt gemaakt van koemelk, geitenmelk, schapenmelk, of buffelmelk. (nl)
- Matsoni, também transliterado como “matzoon” ou “mazun”, é um iogurte de origem arménia, feito com leite de ovelha, cabra, vaca, búfala, ou uma mistura, fermentado com lactobacilos, estreptococos e uma levedura. (pt)
- Мацо́ни (груз. მაწონი), или мацу́н (арм. մածուն) — кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе и в Малой Азии. Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси. (ru)
- Мацу́н (вірм. մածուն), мацо́ні (груз. მაწონი) — кисломолочний продукт, типовий для стародавніх народів, що населяють не тільки Анатолію і Месопотамію, але й уздовж усього Великого шовкового шляху від Гімалаїв до Європи. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)