| rdfs:comment
| - الكوكتيل هي نوع من أنواع الصلصات الباردة التي يتم - غالبًا - تقديمها كجزء من طبق الكوكتيل العبارة عن كوكتيل المأكولات البحرية. غالباً ما يُنسب الفضل إلى أختراع الصلصة والصحن الذي سميت باسمه إلى الطاهية البريطانية فاني كرادوك، لكن كوكتيلات المأكولات البحرية تسبق وصفتها التي ظهرت عام 1967 بعدة سنوات (على سبيل المثال، نشرت كونستانس سبري كوكتيلًا من المأكولات البحرية باستخدام روبيان دابلن باي في عام 1956) 2]. (ar)
- La salsa còctel és una salsa a base de maionesa, quètxup i mostassa, amb alguns altres ingredients menors. (ca)
- koktelsaŭcoj estas malvarmaj spicsaŭcoj servataj en eŭropstilaj pladoj al malvarmaj viando, birdaĵo, fiŝaĵo ktp. Oni ankaŭ ŝatas tiujn saŭcojn por spici rostitaĵon. La recepto baziĝas sur majonezo kun aldono de diversaj dolĉaj, acidaj, spicaj kaj amaraj ingrediencoj. La gusto estu dolĉeta ĝis pikanta. Tipa koktelsaŭco ekzemple estas farita el majonezo, keĉupo aŭ , kreno, mustardo, kaj kromaj spicaĵoj kaj spicherboj. Alia varianto por kokaĵo enhavas krom majonezo blanka vino, ananasa- kaj citrona suko, kaj spicoj kiel zingibro kaj kareo. (eo)
- Cocktail sauce, also known as seafood sauce, is one of several types of cold or room temperature sauces often served as part of a dish referred to as a seafood cocktail or as a condiment with other seafoods. The sauce, and the dish for which it is named, are often credited to British celebrity chef Fanny Cradock, but seafood cocktails predate her 1967 recipe by some years (for example, Constance Spry published a seafood cocktail using Dublin Bay Prawns in 1956). (en)
- Saltsa arrosa maionesarekin eta tomate saltsarekin egiten den saltsa da. Ketchupa, brandya, eta beste osagarri asko ere izan ditzake, eta itsaski-koktelari, entsaladari edo , eta abarri laguntzeko erabiltzen da. Badaude britainiar jatorria duena esaten dutenak, baina aspalditik egiten dute antzeko prestaketak.. (eu)
- カクテルソース(Cocktail sauce)は、主にシーフードと合わせて冷製または室温で食べられるソースである。イギリス人シェフであるにより創案されたと言われている。 (ja)
- La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa dal gusto delicato ma rotondo e per questo indicata per accompagnare pesci, crostacei (in particolare gamberetti), toast pregiati e waffles. (it)
- Cocktailsaus is een saus op basis van mayonaise. Van oudsher begeleidde deze saus een culinaire cocktail, zoals een garnalencocktail of een krabcocktail. Verdere ingrediënten zijn lobbig geslagen ongezoete room, ketchup, paprikapoeder, sherry, cognac, gembersiroop, citroensap, peper en zout. De paprikapoeder moet worden opgelost in de sherry om korrelvorming in de saus te voorkomen. De whisky-cocktailsaus is een variatie op de cocktailsaus. De cognac wordt dan vervangen door whisky. (nl)
- Cocktailsaucen sind kalte Würzsaucen für Vorspeisen-Cocktails. Sie werden zu kaltem Fleisch, Geflügel, Fisch usw. gereicht. Beliebt sind sie auch zu Gegrilltem. Viele Rezepte basieren auf Mayonnaise und der Zugabe diverser süßlicher, säuerlicher, würziger und scharfer Zutaten, so dass sich ein leicht süßliches, pikantes Geschmacksbild ergibt. Eine typische Cocktailsauce wird zum Beispiel aus Mayonnaise, Ketchup oder Tomatenmark, Meerrettich, Senf, Madeira und weiteren Gewürzen und Kräutern zubereitet. Eine andere für Geflügel-Cocktails enthält neben Mayonnaise Weißwein, Ananas- und Zitronensaft, Tabascosauce auch Gewürze wie Ingwer und Curry. (de)
- La salsa cóctel, salsa rosa o salsa rosada es una salsa fría originaria de Reino Unido que típicamente se elabora mediante mezcla de los siguientes ingredientes:
* Variante clásica europea: salsa de tomate natural o frito, mayonesa y algún ingrediente adicional para dar más sabor, típicamente ingredientes líquidos como vino tinto, whiskey, coñac, zumo de naranja o salsa Worcestershire. Correspondería a la salsa golf de España (donde la salsa rosa es la variante preparada con ketchup).
* Variantes clásicas norteamericanas: igual que la europea pero sustituyendo la salsa de tomate por kétchup o chili y la mayonesa por rábano rusticano preparado.
* Variantes latinoamericanas: al ser la mayonesa un ingrediente común en la cocina hispana, frecuentemente se realiza una mezcla de las variantes (es)
- La sauce cocktail est une sauce composée de mayonnaise, additionnée de sauce tomate, relevée par un alcool fort, tel que du cognac ou du whisky, et épicée avec de la sauce Worcestershire et du Tabasco. En utilisation domestique, la recette s'est simplifiée au cours du temps pour parfois se résumer à un simple mélange de mayonnaise et de ketchup. Elle se retrouve dans les friteries ou les commerces. Elle accompagne également les viandes froides, comme le rosbif, ou les crustacés, comme les crevettes. (fr)
- Коктейльный соус — холодный соус, обычно на основе майонеза с добавлением томатного пюре. Предназначен преимущественно для заправки закусочных салат-коктейлей с ракообразными. Коктейльный соус по составу и виду похож на американский соус фрай и британский соус мари роуз с кетчупом или аргентинский соус гольф с томатами, но содержит также , вустерский соус и соус табаско. В испанской кухне обычно именуется «розовым соусом», в сокращении от британского названия. Смешивать майонез и томатную пасту практиковали ещё кулинары XIX века, но моду на коктейльный соус к креветкам популяризовали в отеле «Невада» в Лас-Вегасе в 1950-х годах. (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)