This HTML5 document contains 392 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-nohttp://no.dbpedia.org/resource/
dbpedia-oshttp://os.dbpedia.org/resource/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
n85http://lt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ochttp://oc.dbpedia.org/resource/
dbpedia-lahttp://la.dbpedia.org/resource/
n93http://sakesommelierassociation.com/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
dbpedia-svhttp://sv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-behttp://be.dbpedia.org/resource/
n66https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-plhttp://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
n57https://archive.org/details/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
dbpedia-ethttp://et.dbpedia.org/resource/
n34http://dbpedia.org/resource/File:
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-elhttp://el.dbpedia.org/resource/
n60http://jv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-rohttp://ro.dbpedia.org/resource/
n77http://library.wur.nl/WebQuery/catalog/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-skhttp://sk.dbpedia.org/resource/
n54http://lv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-glhttp://gl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
n25http://dbpedia.org/resource/Wikt:
dbpedia-commonshttp://commons.dbpedia.org/resource/
n81https://web.archive.org/web/20170627154719/http:/www.talkativeman.com/sake-and-japanese-culture/
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n86http://cv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-shhttp://sh.dbpedia.org/resource/
n38http://tl.dbpedia.org/resource/
n53https://web.archive.org/web/20211107090535/https:/donaskitchen.com/what-does-sake-taste-like/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
n31https://books.google.com/
n63http://ast.dbpedia.org/resource/
dbpedia-simplehttp://simple.dbpedia.org/resource/
n13https://web.archive.org/web/20120905120454/http:/www.sakeeducationcouncil.org/
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nnhttp://nn.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
dbpedia-bghttp://bg.dbpedia.org/resource/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
dbpedia-hehttp://he.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
n65http://arz.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hrhttp://hr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kahttp://ka.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n36http://ml.dbpedia.org/resource/
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-srhttp://sr.dbpedia.org/resource/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
n44http://my.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n43https://donaskitchen.com/what-does-sake-taste-like/
n80http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/
dbpedia-euhttp://eu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-azhttp://az.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ishttp://is.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-dahttp://da.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fihttp://fi.dbpedia.org/resource/
n41http://www.sakeeducationcouncil.org/
dbpedia-slhttp://sl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kkhttp://kk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-thhttp://th.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mkhttp://mk.dbpedia.org/resource/
n16http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-sqhttp://sq.dbpedia.org/resource/
n61http://si.dbpedia.org/resource/
n89http://min.dbpedia.org/resource/
n29http://hy.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mshttp://ms.dbpedia.org/resource/
n9http://hi.dbpedia.org/resource/
n40http://www.sakejapan.com/

Statements

Subject Item
dbr:Sake
rdf:type
owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Company dbo:Food dbo:Beverage
rdfs:label
Sake 日本酒 日本酒 Σάκε Sake Sake Saquê Saké ساكي Саке Sake Sake Sake 사케 Sake Sakeo Sake Sake Саке Sakè Sake
rdfs:comment
Sake (japanska: 酒?, info)) är den västerländska beteckningen på en japansk alkoholhaltig dryck som bryggs av polerat ris. På japanska heter drycken nihonshu (japanska: 日本酒?, Nihonshu); ordet sake används på japanska om all alkoholhaltig dryck. Sake går att likna vid ett vin, men tillverkningsmetoden liknar mer ölbryggning. El sake (酒 sake?) (AFI: sɑ.kɛ (?·i)) es una palabra del idioma japonés que significa «bebida alcohólica». Sin embargo, en los países occidentales se refiere a un tipo de bebida alcohólica preparada de una fermentación hecha a partir del arroz y conocida en Japón como nihonshu (日本酒 ''nihonshu''? «alcohol de Japón»). Este artículo hará mención de la palabra «sake» como se conoce en los países occidentales. Il sakè (pron. [säˈke̞]; dal giapponese 酒, "bevanda alcolica") è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. Per quanto venga spesso chiamato "vino di riso", il processo di produzione è più simile a quello della birra che a quello del vino, e si tratta a tutti gli effetti di una bevanda alcolica ottenuta per fermentazione. Sake (酒; diucapkan "sɑ.kɛ" "SA-KE") adalah sebuah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi beras. Sering juga disebut dengan istilah anggur beras. Penjabaran tertulis tentang proses pembuatan sake tercantum dalam buku pertama sekitar tahun 700 setelah Masehi. Di Jepang, kata "sake" berarti "minuman beralkohol". Di beberapa wilayah regional dapat memiliki arti yang lain. Di Kyushu Selatan, sake berarti minuman yang disuling. Di Okinawa, sake merujuk ke shōchu yang terbuat dari tebu. Sake memiliki aroma yang mirip dengan tape beras. Sakeo aŭ rizvino estas vino farita el rizo, produktata en landoj de orienta Azio, pli precipe en Japanio. La vorto devenas de la japana vorto 酒 [sake], kiu signifas nur alkoholaĵon. En okcidentaj landoj, oni uzas la vorton "sakeo" por paroli pri alkoholaĵo el rizo, fermentigita per gisto kaj aspergilo, tamen en Japanio ĉi tia trinkaĵo estas pli konata kiel nihonshu (日本酒 , "japana alkoholo"). Kvankam oni komparas sakeon kun vino, ĝia produktado pli similas tiun de biero, same produktata el greno. Alkoholaĵo distilita, kun pli da alkoholo, nomiĝas ŝoĉuo. Sake (japonsky: 酒), v Česku často nazývané saké, znamená japonsky „alkoholický nápoj“. V Evropě se tento název ujal pro alkoholický nápoj kvašený z rýže, nicméně vyrábí se i z celé řady jiných zdrojů. Japonec jako sake označí i víno či vodku, ale pravděpodobně použije jiný výraz. En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz. Il s'agit d'un alcool de riz produit par fermentation titrant de 11 à 20°. En japonais, bien que ce même terme sake (酒) ou o-sake (お酒, prononciation kun'yomi, le « o » marquant le respect, voir Keigo) désigne cette boisson, son sens peut s'étendre selon le contexte à toute boisson alcoolisée, aussi les Japonais utilisent-ils plutôt le terme nihonshu (日本酒, littéralement « alcool japonais »), pour être plus spécifique. sake (japonieraz: 酒, /sa'ke/ ahoskatua) Japoniako alkoholdun edaria da, batez ere arrozarekin egiten dena. Japonian nihonshu (日本酒, eusk: "japoniar pattar") izena ere hartzen du, sake hitza "alkohola" esateko erabilia baita. Sake, also spelled saké (sake (酒, Sake) /ˈsɑːki, ˈsækeɪ/ SAH-kee, SAK-ay; also referred to as Japanese rice wine), is an alcoholic beverage of Japanese origin made by fermenting rice that has been polished to remove the bran. Despite the name Japanese rice wine, sake, and indeed any East Asian rice wine (such as huangjiu and cheongju), is produced by a brewing process more akin to that of beer, where starch is converted into sugars which ferment into alcohol, whereas in wine, alcohol is produced by fermenting sugar that is naturally present in fruit, typically grapes. Το σάκε είναι οινοπνευματώδες ποτό που παράγεται και καταναλώνεται στην Ιαπωνία και προέρχεται από ζυμωμένο ρύζι.Η λέξη σάκε στα ιαπωνικά μπορεί να αναφέρεται σε κάθε είδους οινοπνευματώδες ποτό, ενώ στα αγγλικά αναφέρεται συγκεκριμένα στο ποτό Νιχονσου (日本酒). Έχει χρώμα χλωμό χρυσό και είναι ελαφρώς γλυκό, με γεύση που μοιάζει με κεράσι. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι 18 με 20 %. Sake (jap. 酒) – (1) trunek, napój alkoholowy; ogólna nazwa napojów alkoholowych, jak: piwo, whisky, wino, w tym także japoński alkohol nazywany na Zachodzie sake (jako słowo obce, oznaczające nihon-shu, 日本酒), (2) w wąskim, japońskim znaczeniu odnosi się do nihon-shu. 사케(일본어: 酒 (さけ))는 일본식 맑은술로, 쌀을 발효시켜 만든 양조주이다. Саке́ (яп. 酒) — японська рисова настоянка, натуральний алкогольний напій, що отримується внаслідок бродіння. Класифікується в загальній категорії разом із вином та пивом. Міцність не перевищує 16-ти градусів. 日本酒(にほんしゅ)、または和酒(わしゅ)は、通常は米(主に酒米)と麹と水を主な原料とする清酒(せいしゅ)を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。 Sake (japanisch 酒 [sakɛ]) ist ein aus poliertem Reis gebrautes alkoholisches Getränk aus Japan. Das klare oder weißlich-trübe Getränk enthält ca. 15–20 Volumenprozent Alkohol. Auf Deutsch wird für Sake oftmals auch der irreführende Begriff Reiswein verwendet. Herstellungstechnisch ist Sake einem Bier ähnlicher, da Stärke für die alkoholische Gärung erst zu Zucker aufgeschlossen werden muss. Der Alkoholgehalt von Sake ist höher als der von Wein aus Weintrauben. Sake macht etwa 4 % des japanischen Alkoholkonsums aus, mit fallender Tendenz – den größten Anteil haben Biere. 日本酒(日语:日本酒/にほんしゅ Nihon syu),指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒。 El sake (酒 , さけ?, sake) és una beguda pròpia del Japó que s'obté de la fermentació de l'arròs. En aquest país és més conegut com a nihonshu (日本酒), o 'licor japonès', tot i que el seu nom tècnic precís és seishu (清酒), que és el que consta a les ampolles. Saquê (português brasileiro) ou saqué (português europeu) (em japonês: nihonshu,日本酒, ou seishu清酒) é uma bebida alcoólica fermentada tradicional do Japão, produzida a partir de 3 ingredientes principais arroz (米), água (水) e kōji (麹). O ponto importante para ser considerado saquê é que somente o arroz é fermentado no processo; nenhum outro grão ou açúcar participa da fermentação. Саке́ (яп. 酒 Сакэ) — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. В Японии называется словом нихонсю (яп. 日本酒), в обиходе словами сакэ (яп. 酒) или о-сакэ (яп. お酒) обозначается любой вид алкогольных напитков, в таком виде и вошло в другие языки. Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что даже отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков весьма затруднительно. Содержание этанола в саке — около 15 %. Sake (Japans: 酒, IPA: [sa'kɛ]?) is een Japanse alcoholische drank, die onder andere wordt gemaakt van rijst. Het wordt ook wel rijstwijn of rijstewijn genoemd, hoewel sake geen wijn is. Officieel heet sake gemaakt van rijst in Japan seishu (清酒; "klare alcohol"). Een titel die het Japans nationaal onderzoeksbureau voor het brouwen van sake in 1973 geïntroduceerd heeft en die tegenwoordig vaker gebruikt wordt is nihonshu (日本酒; "Japanse alcohol"). الساكي (日本酒 «نيهونشو» أي "مشروب ياباني") شراب كحولي ياباني يصنع من الأرز المخمر ومكوناته الأرز والماء ويقدم بارداً أو دافئاً حسب المواسم والأذواق، تتراوح نسبة الكحول فيه بين 18 إلى 20 بالمئة. الساكه (ومعنى الكلمة حرفيّاً: «شراب كحوليّ») وقد تُطلق الكلمة في أماكن أخرى من اليابان على مشروباتٍ كحوليَّة مختلفة. في جزيرة كيوشو تُطلَق كلمة ساكي على مشروب كحولي يستخرج من البطاطا ، أمّا في أوكيناوا فإنَّ الساكي يُصنع من قصب السُكَّر، ومع هذا يُطلِق أهالي أوكيناوا تسمية «ساكي» على مشروبات كحوليَّة أخرى وبشكلٍ خاصّ على مشروب كحولي يُصنع من الأرزّ الطويل.أمّا الشراب الكحولي المصنوع من الأرزّ المخمر ومكوناته الأرز والماء ويقدم بعض الأحيان وهو دافئ، فيعرف في اليابان باسم: «نيهونشو» (باليابانية: 日本酒) وهو قديم العهد حيث كان يتم استخراجه من الأرز منذ قديم العصور في اليابان. والسّاكي شبيه بمشروب البوظة في
foaf:name
Sake
dbp:name
Sake
foaf:depiction
n16:Unfiltered_Sake_at_Gyu-Kaku.jpg n16:Lyon_7e_-_Rue_de_Bonald_-_Restaurant_Kuro_Goma,_bouteille_et_verre_de_Ninki_Ichi.jpg n16:Uda_Matsuyama06s3872.jpg n16:Moromi.jpg n16:SakeContainers.jpg n16:Sake_Hachimangu.jpg n16:Sake_before_the_kagami_biraki.jpg n16:Overflowing_sake_glass_in_masu.jpg n16:Pair_of_Sake_Flasks_Momoyama_Period_Yale_University_Art_Gallery.jpg n16:Sake_set.jpg n16:Japanese_-_Sake_Bottle_(%22Tokkuri%22)_with_Children_-_Walters_49966_-_View_C.jpg n16:Japanese_-_Sake_Ewer_from_a_Portable_Picnic_Set_-_Walters_49957_-_Three_Quarter_View_A.jpg n16:Bereiding_van_saké_1781.jpg n16:Brasserie_de_saké_Takayama.jpg
dcterms:subject
dbc:Japanese_alcoholic_drinks dbc:Japanese_condiments dbc:Rice_wine dbc:Alcoholic_drinks dbc:Sake
dbo:wikiPageID
28500
dbo:wikiPageRevisionID
1124778245
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Rice_crackers dbr:World_War_II dbr:Ge_(unit) dbr:Amylolytic_process dbr:Horse dbr:Umami dbr:Kyoto dbr:Amazake dbr:Japanese_painting dbr:Mashing dbr:Fred_Eckhardt dbr:Cheongju_(wine) dbr:Ethanol n25:御神酒 dbr:Soy_sauce n25:神酒 dbr:Russo-Japanese_War dbr:Porcelain dbr:United_States dbr:Dango dbr:Wine_bottle dbr:Awamori dbr:Parrot dbr:Mijiu n34:Lyon_7e_-_Rue_de_Bonald_-_Restaurant_Kuro_Goma,_bouteille_et_verre_de_Ninki_Ichi.jpg dbr:Muromachi_Period dbr:Lactic_acid_bacteria dbr:Aspergillus_flavus dbr:Rosé_wine dbr:Rice dbr:Japanese_cuisine n34:Unfiltered_Sake_at_Gyu-Kaku.jpg dbr:Amylase dbr:Du_Kang dbr:Hyōgo_Prefecture dbr:Kagami_biraki dbr:Iron dbr:Saccharification dbr:Wine dbr:Japanese_music dbr:Diketopiperazine dbr:Saketini dbr:Engelbert_Kaempfer dbr:Cup_(unit) dbr:Tamon-in dbr:Yamada_Nishiki dbr:Tamon-in_Diary dbr:Okinawa dbr:Liquor_laws dbr:Kaiseki dbr:Liquor dbc:Japanese_alcoholic_drinks dbc:Japanese_condiments dbr:Potassium dbr:Manganese dbr:Health_Canada dbr:Gō_(unit_of_measurement) dbr:Ethyl_caproate dbr:Rice_wine dbr:Aroma_of_wine dbr:World_Health_Organization dbr:Habushu dbr:Karaoke dbr:Kanji dbr:Mucor dbr:Fungus n34:Overflowing_sake_glass_in_masu.jpg dbr:Rocky_Aoki dbr:Nada-Gogō n34:Pair_of_Sake_Flasks_Momoyama_Period_Yale_University_Art_Gallery.jpg dbr:Heian_period dbr:Sake_kasu dbr:Dryness_(taste) dbr:Records_of_the_Three_Kingdoms dbr:Isaac_Titsingh dbr:Glucose dbr:Aspergillus_oryzae dbr:Phosphoric_acid dbr:New_Year dbr:Food_and_Drug_Administration n34:Uda_Matsuyama06s3872.jpg dbr:Shinto dbr:Nara_period dbr:Sake_set dbr:Chuak dbr:Lees_(fermentation) dbr:Vintage dbr:Fermentation dbr:Polished_rice dbr:Isoamyl_acetate dbr:Formaldehyde dbr:Fermentation_(wine) dbr:Tsukemono n34:Brasserie_de_saké_Takayama.jpg n34:Bereiding_van_saké_1781.jpg dbr:Barley dbr:Sodium_hydroxide dbr:Kohama_style dbr:Tuttle_Publishing dbr:Tenryū-ji dbr:Mirin dbr:Bran dbr:Table_wine dbr:Monascus_purpureus dbr:Cheongju_(beverage) n34:Moromi.JPG dbr:Specific_gravity dbr:Indian_cuisine dbr:Nakatsugawa dbr:Miso dbr:Pasteurized dbr:Beer dbr:Concentration dbr:Generally_recognized_as_safe dbr:Cryptomeria n25:酒 dbr:Handia_(drink) dbr:Sake_bomb n34:Japanese_-_Sake_Bottle_(%22Tokkuri%22)_with_Children_-_Walters_49966_-_View_C.jpg n34:Japanese_-_Sake_Ewer_from_a_Portable_Picnic_Set_-_Walters_49957_-_Three_Quarter_View_A.jpg dbr:Robert_Parker_(wine_critic) dbr:Huangjiu dbr:Onin_War dbr:Brewing dbr:Brewer dbr:Meiji_Restoration dbr:The_Birth_of_Saké dbr:Ukyō-ku,_Kyoto dbr:Bizen_ware dbr:Chamaecyparis_obtusa dbr:Toso dbr:Alcohol_by_volume dbr:Masu_(Japanese) dbr:Microbrewing dbr:Tamagozake dbr:Glossary_of_sake_terms dbr:Titration dbr:Livestock dbr:Cocktail dbr:Starch dbr:Kojiki dbr:Amino_acid dbr:Magnesium dbr:Culture_of_Japan dbr:Rhizopus dbr:Japanese_yen dbc:Rice_wine dbr:Nigori n34:Sake_Hachimangu.jpg dbr:Book_of_Wei dbr:Shōchū dbr:Philip_Harper_(sake_brewer) dbr:Japan dbc:Alcoholic_drinks dbr:Alcoholic_drink dbr:Tripuri_cuisine dbr:Japanese_units_of_measurement dbr:Japanese_language dbr:Aspergillus_sojae dbr:Ceremony dbr:Cedrus dbr:Red_yeast_rice dbc:Sake
dbo:wikiPageExternalLink
n13: n31:books%3Fid=SbjRAAAACAAJ n40: n41: n43: n31:books%3Fid=5y7X-mfWCEIC&client=firefox-a n57:historyjapantog04kaemgoog n31:books%3Fid=4IAlLDQWZGMC&client=firefox-a n53: n31:books%3Fid=mOwaAAAAYAAJ&client=firefox-a n77:66098%3Fwq_sfx=lang n31:books%3Fid=23wTAAAAYAAJ&client=firefox-a n81: n57:bub_gb_os4GAAAAQAAJ n31:books%3Fid=O5c-AAAACAAJ n93:
owl:sameAs
dbpedia-os:Саке n9:साके dbpedia-da:Sake wikidata:Q170219 dbpedia-it:Sakè dbpedia-zh:日本酒 dbpedia-gl:Sake dbpedia-mk:Саке dbpedia-ro:Sake dbpedia-tr:Sake dbpedia-ms:Sake dbpedia-th:สาเก_(สุรา) dbpedia-ka:საკე dbpedia-nl:Sake dbpedia-az:Sake dbpedia-ar:ساكي n29:Սակե dbpedia-ko:사케 dbpedia-fr:Saké dbpedia-fa:ساکی dbpedia-sv:Sake n36:സേക് dbpedia-id:Sake n38:Sake dbpedia-sr:Sake dbpedia-nn:Sake n44:ဆာကေး dbpedia-sk:Sake dbpedia-sh:Sake dbpedia-vi:Sake dbpedia-no:Sake dbpedia-de:Sake dbpedia-ja:日本酒 n54:Sakē dbpedia-pl:Sake dbpedia-be:Сакэ dbpedia-hr:Sake dbpedia-la:Vinum_Iaponicum n60:Sake n61:සකේ dbpedia-kk:Саке n63:Sake dbpedia-es:Sake n65:ساكى n66:fMiv dbpedia-is:Sake dbpedia-he:סאקה dbpedia-fi:Sake dbpedia-oc:Saké dbpedia-et:Sake dbpedia-el:Σάκε dbpedia-bg:Саке dbpedia-cs:Sake dbpedia-eo:Sakeo dbpedia-pt:Saquê n80:Sake dbpedia-ru:Саке freebase:m.071tf dbpedia-sl:Sake n85:Sakė n86:Саке dbpedia-hu:Szaké dbpedia-uk:Саке n89:Sake dbpedia-ca:Sake dbpedia-commons:日本酒 dbpedia-eu:Sake dbpedia-simple:Sake dbpedia-sq:Sake
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Infobox_drink dbt:Respell dbt:Nihongo dbt:Nihongo2 dbt:Reflist dbt:IPA-ja dbt:About dbt:Convert dbt:Alcoholic_beverages dbt:Short_description dbt:-%22 dbt:Commons_category dbt:Citations_needed_section dbt:Oclc dbt:Webarchive dbt:Noteslist dbt:Authority_control dbt:Failed_verification dbt:Citation_needed dbt:Visible_anchor dbt:Verify_spelling dbt:Nihongo3 dbt:ISBN dbt:IPAc-en dbt:Use_mdy_dates dbt:IPA dbt:Wiktionary dbt:Use_American_English dbt:Unreliable_source%3F dbt:Efn dbt:Japanese_food_and_drink dbt:Main
dbo:thumbnail
n16:Sake_set.jpg?width=300
dbp:abv
15
dbp:caption
, an , and a masu Sake can be served in a wide variety of cups. Pictured is a
dbp:date
2012-09-05 September 2022 2021-11-07 October 2016
dbp:origin
dbr:Japan
dbp:reason
incidence is normally used only in the singular form, perhaps incidence, incidents, or instances was intended article mentions san-do but not aminosan-do; anyway is this a reliable source?
dbp:type
Alcoholic beverage
dbp:url
n53: n13:
dbo:abstract
Sake (Japans: 酒, IPA: [sa'kɛ]?) is een Japanse alcoholische drank, die onder andere wordt gemaakt van rijst. Het wordt ook wel rijstwijn of rijstewijn genoemd, hoewel sake geen wijn is. Officieel heet sake gemaakt van rijst in Japan seishu (清酒; "klare alcohol"). Een titel die het Japans nationaal onderzoeksbureau voor het brouwen van sake in 1973 geïntroduceerd heeft en die tegenwoordig vaker gebruikt wordt is nihonshu (日本酒; "Japanse alcohol"). Al vele eeuwen wordt deze drank in Japan geproduceerd door onder andere fermentatie van rijst en water. Het alcoholpercentage ligt doorgaans rond de 5 tot 19%. Er bestaan diverse categorieën sake, waarbij een belangrijk onderscheid wordt gemaakt tussen soorten sake waaraan alcohol wordt toegevoegd en soorten waarbij dit niet het geval is. Sake kan zowel koud, op kamertemperatuur, warm als heet gedronken worden. Dit is afhankelijk van de soort sake en het doel dat de brouwer heeft met zijn sake. Saquê (português brasileiro) ou saqué (português europeu) (em japonês: nihonshu,日本酒, ou seishu清酒) é uma bebida alcoólica fermentada tradicional do Japão, produzida a partir de 3 ingredientes principais arroz (米), água (水) e kōji (麹). O ponto importante para ser considerado saquê é que somente o arroz é fermentado no processo; nenhum outro grão ou açúcar participa da fermentação. A primeira produção de saquê de que se tem registro é datada no século III e ocorreu em Nara, antiga capital japonesa. Diversas regiões do país o produzem, mas a região que leva a fama de fabricar o melhor saquê é o distrito de Fushimi, em Kyoto. Atualmente, existem em torno de 1.200 fabricantes de saquê no Japão. E no Brasil existe a segunda fábrica mais antiga do mundo fora do Japão, a Azuma Kirin, que foi fundada em 1934, com o nome Tozan. Il sakè (pron. [säˈke̞]; dal giapponese 酒, "bevanda alcolica") è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. Per quanto venga spesso chiamato "vino di riso", il processo di produzione è più simile a quello della birra che a quello del vino, e si tratta a tutti gli effetti di una bevanda alcolica ottenuta per fermentazione. Nella lingua giapponese, la parola "sakè" ha il generico significato di "bevanda alcolica", mentre il sakè nell'accezione sopra descritta è definito propriamente nihonshu (日本酒? lett. "alcol giapponese") in giapponese. Sake (jap. 酒) – (1) trunek, napój alkoholowy; ogólna nazwa napojów alkoholowych, jak: piwo, whisky, wino, w tym także japoński alkohol nazywany na Zachodzie sake (jako słowo obce, oznaczające nihon-shu, 日本酒), (2) w wąskim, japońskim znaczeniu odnosi się do nihon-shu. Sake (japonsky: 酒), v Česku často nazývané saké, znamená japonsky „alkoholický nápoj“. V Evropě se tento název ujal pro alkoholický nápoj kvašený z rýže, nicméně vyrábí se i z celé řady jiných zdrojů. Japonec jako sake označí i víno či vodku, ale pravděpodobně použije jiný výraz. Саке́ (яп. 酒) — японська рисова настоянка, натуральний алкогольний напій, що отримується внаслідок бродіння. Класифікується в загальній категорії разом із вином та пивом. Міцність не перевищує 16-ти градусів. Sake (酒; diucapkan "sɑ.kɛ" "SA-KE") adalah sebuah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi beras. Sering juga disebut dengan istilah anggur beras. Penjabaran tertulis tentang proses pembuatan sake tercantum dalam buku pertama sekitar tahun 700 setelah Masehi. Di Jepang, kata "sake" berarti "minuman beralkohol". Di beberapa wilayah regional dapat memiliki arti yang lain. Di Kyushu Selatan, sake berarti minuman yang disuling. Di Okinawa, sake merujuk ke shōchu yang terbuat dari tebu. Sake memiliki aroma yang mirip dengan tape beras. Sake (japanisch 酒 [sakɛ]) ist ein aus poliertem Reis gebrautes alkoholisches Getränk aus Japan. Das klare oder weißlich-trübe Getränk enthält ca. 15–20 Volumenprozent Alkohol. Auf Deutsch wird für Sake oftmals auch der irreführende Begriff Reiswein verwendet. Herstellungstechnisch ist Sake einem Bier ähnlicher, da Stärke für die alkoholische Gärung erst zu Zucker aufgeschlossen werden muss. Der Alkoholgehalt von Sake ist höher als der von Wein aus Weintrauben. Sake macht etwa 4 % des japanischen Alkoholkonsums aus, mit fallender Tendenz – den größten Anteil haben Biere. Der Begriff Sake wird im Okzident unabhängig von der Herkunft des Produktes verwendet. Die Bezeichnung „Japanischer Sake“ ist hingegen ein geschützter Begriff. Da im Japanischen Sake – in Wortverbindungen auch shu gelesen – außerdem allgemein alkoholische Getränke bezeichnen kann, wird japanischer Sake im engeren Sinne zur Abgrenzung formal als Nihonshu (日本酒, „japanisches Alkohol-Getränk“) oder Seishu (清酒, „klares Alkohol-Getränk“) bezeichnet. Grobgefilterter Sake, Nigorizake (濁り酒, „trübes Alkohol-Getränk“), gehört steuerrechtlich ebenfalls zur Kategorie Seishu. 사케(일본어: 酒 (さけ))는 일본식 맑은술로, 쌀을 발효시켜 만든 양조주이다. Sake, also spelled saké (sake (酒, Sake) /ˈsɑːki, ˈsækeɪ/ SAH-kee, SAK-ay; also referred to as Japanese rice wine), is an alcoholic beverage of Japanese origin made by fermenting rice that has been polished to remove the bran. Despite the name Japanese rice wine, sake, and indeed any East Asian rice wine (such as huangjiu and cheongju), is produced by a brewing process more akin to that of beer, where starch is converted into sugars which ferment into alcohol, whereas in wine, alcohol is produced by fermenting sugar that is naturally present in fruit, typically grapes. The brewing process for sake differs from the process for beer, where the conversion from starch to sugar and then from sugar to alcohol occurs in two distinct steps. Like other rice wines, when sake is brewed, these conversions occur simultaneously. The alcohol content differs between sake, wine, and beer; while most beer contains 3–9% ABV, wine generally contains 9–16% ABV, and undiluted sake contains 18–20% ABV (although this is often lowered to about 15% by diluting with water prior to bottling). In Japanese, the character sake (kanji: 酒, Japanese pronunciation: [sake]) can refer to any alcoholic drink, while the beverage called sake in English is usually termed nihonshu (日本酒; meaning 'Japanese alcoholic drink'). Under Japanese liquor laws, sake is labeled with the word seishu (清酒; 'refined alcohol'), a synonym not commonly used in conversation. In Japan, where it is the national beverage, sake is often served with special ceremony, where it is gently warmed in a small earthenware or porcelain bottle and sipped from a small porcelain cup called a sakazuki. As with wine, the recommended serving temperature of sake varies greatly by type. Sake now enjoys an international reputation. Of the more than 800 junmai ginjo-syu evaluated by Robert Parker's team, 78 received a score of 90 or more (eRobertParker,2016). El sake (酒 , さけ?, sake) és una beguda pròpia del Japó que s'obté de la fermentació de l'arròs. En aquest país és més conegut com a nihonshu (日本酒), o 'licor japonès', tot i que el seu nom tècnic precís és seishu (清酒), que és el que consta a les ampolles. A Occident és habitual referir-se al sake com a "vi d'arròs", malgrat que el procés de producció és més similar al de la cervesa que al del vi, ja que es produeix una doble transformació: del midó en sucre i del sucre en alcohol. A diferència del que passa amb la cervesa, on el sucre s'obté per un procés de maltatge previ a la fermentació, en el cas del sake aquestes dues transformacions es produeixen de forma simultània. Hi ha d'altres begudes anomenades vi d'arròs que difereixen substancialment del sake. sake (japonieraz: 酒, /sa'ke/ ahoskatua) Japoniako alkoholdun edaria da, batez ere arrozarekin egiten dena. Japonian nihonshu (日本酒, eusk: "japoniar pattar") izena ere hartzen du, sake hitza "alkohola" esateko erabilia baita. الساكي (日本酒 «نيهونشو» أي "مشروب ياباني") شراب كحولي ياباني يصنع من الأرز المخمر ومكوناته الأرز والماء ويقدم بارداً أو دافئاً حسب المواسم والأذواق، تتراوح نسبة الكحول فيه بين 18 إلى 20 بالمئة. الساكه (ومعنى الكلمة حرفيّاً: «شراب كحوليّ») وقد تُطلق الكلمة في أماكن أخرى من اليابان على مشروباتٍ كحوليَّة مختلفة. في جزيرة كيوشو تُطلَق كلمة ساكي على مشروب كحولي يستخرج من البطاطا ، أمّا في أوكيناوا فإنَّ الساكي يُصنع من قصب السُكَّر، ومع هذا يُطلِق أهالي أوكيناوا تسمية «ساكي» على مشروبات كحوليَّة أخرى وبشكلٍ خاصّ على مشروب كحولي يُصنع من الأرزّ الطويل.أمّا الشراب الكحولي المصنوع من الأرزّ المخمر ومكوناته الأرز والماء ويقدم بعض الأحيان وهو دافئ، فيعرف في اليابان باسم: «نيهونشو» (باليابانية: 日本酒) وهو قديم العهد حيث كان يتم استخراجه من الأرز منذ قديم العصور في اليابان. والسّاكي شبيه بمشروب البوظة في مصر. وهو مشروب شعبي منه أنواع رديئة وأخرى عالية الجودة. تتراوح نسبة الكحول في هذا المشروب بين 85 إلى 90 بالمئة. 日本酒(にほんしゅ)、または和酒(わしゅ)は、通常は米(主に酒米)と麹と水を主な原料とする清酒(せいしゅ)を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。 Sake (japanska: 酒?, info)) är den västerländska beteckningen på en japansk alkoholhaltig dryck som bryggs av polerat ris. På japanska heter drycken nihonshu (japanska: 日本酒?, Nihonshu); ordet sake används på japanska om all alkoholhaltig dryck. Sake går att likna vid ett vin, men tillverkningsmetoden liknar mer ölbryggning. En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz. Il s'agit d'un alcool de riz produit par fermentation titrant de 11 à 20°. En japonais, bien que ce même terme sake (酒) ou o-sake (お酒, prononciation kun'yomi, le « o » marquant le respect, voir Keigo) désigne cette boisson, son sens peut s'étendre selon le contexte à toute boisson alcoolisée, aussi les Japonais utilisent-ils plutôt le terme nihonshu (日本酒, littéralement « alcool japonais »), pour être plus spécifique. Par extension, ce terme peut être employé pour désigner le « vin de riz » (米酒, mǐjiǔ, « vin de riz ») ou « vin de céréale » (黄酒, huángjiǔ, « alcool jaune ») chinois qui, comme lui, est fabriqué à partir de céréales cuites à la vapeur, inoculées par un activateur amylo-fermentaire nommé « qu » en chinois et kōji en japonais. Το σάκε είναι οινοπνευματώδες ποτό που παράγεται και καταναλώνεται στην Ιαπωνία και προέρχεται από ζυμωμένο ρύζι.Η λέξη σάκε στα ιαπωνικά μπορεί να αναφέρεται σε κάθε είδους οινοπνευματώδες ποτό, ενώ στα αγγλικά αναφέρεται συγκεκριμένα στο ποτό Νιχονσου (日本酒). Έχει χρώμα χλωμό χρυσό και είναι ελαφρώς γλυκό, με γεύση που μοιάζει με κεράσι. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι 18 με 20 %. Η πρώτη εμφάνιση του σάκε χρονολογείται περίπου στο 300 μ.Χ., αν και η διαδικασία απόσταξης αλκοόλ από ρύζι ήταν γνωστή στην Κίνα για αρκετά χρόνια. Θεωρούνταν ως το ποτό των ευγενών, των αυτοκρατόρων και των σαμουράι. Επίσης έχει κεντρική θέση στις τελετουργίες Σίντο, τη θρησκεία της Ιαπωνίας.Σήμερα καταναλώνεται από όλες τις κοινωνικές τάξεις και έχει χάσει τον επίσημο χαρακτήρα του. El sake (酒 sake?) (AFI: sɑ.kɛ (?·i)) es una palabra del idioma japonés que significa «bebida alcohólica». Sin embargo, en los países occidentales se refiere a un tipo de bebida alcohólica preparada de una fermentación hecha a partir del arroz y conocida en Japón como nihonshu (日本酒 ''nihonshu''? «alcohol de Japón»). Este artículo hará mención de la palabra «sake» como se conoce en los países occidentales. En Occidente, el sake es comúnmente referido como «vino de arroz».​ La producción de bebidas alcohólicas por fermentación del grano es más común en la cerveza que en el vino. También existen otras bebidas conocidas como «vino de arroz» que son significativamente diferentes del nihonshu. Según la marca del producto, puede alcanzar de 15 a 20 grados de alcohol. Саке́ (яп. 酒 Сакэ) — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. В Японии называется словом нихонсю (яп. 日本酒), в обиходе словами сакэ (яп. 酒) или о-сакэ (яп. お酒) обозначается любой вид алкогольных напитков, в таком виде и вошло в другие языки. Саке — национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного. Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что даже отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков весьма затруднительно. Саке чаще всего называют рисовой водкой, что в корне неверно и проистекает из утверждения о том, что при производстве данного напитка используется перегонка (дистилляция). На самом деле за дистилляцию ошибочно принимают обычную для традиционной технологии саке пастеризацию. Саке называют также рисовым вином, что опять же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию (не путать с брожением), что роднит его с хересом, и формирование затора из рисового солода, пропаренного риса и воды. Содержание этанола в саке — около 15 %. Sakeo aŭ rizvino estas vino farita el rizo, produktata en landoj de orienta Azio, pli precipe en Japanio. La vorto devenas de la japana vorto 酒 [sake], kiu signifas nur alkoholaĵon. En okcidentaj landoj, oni uzas la vorton "sakeo" por paroli pri alkoholaĵo el rizo, fermentigita per gisto kaj aspergilo, tamen en Japanio ĉi tia trinkaĵo estas pli konata kiel nihonshu (日本酒 , "japana alkoholo"). Kvankam oni komparas sakeon kun vino, ĝia produktado pli similas tiun de biero, same produktata el greno. Alkoholaĵo distilita, kun pli da alkoholo, nomiĝas ŝoĉuo. La ligno de ginko estas uzata por produktado de ujoj por sakeo. 日本酒(日语:日本酒/にほんしゅ Nihon syu),指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒。
dbp:ingredients
Rice, water, Aspergillus oryzae (kōji-kin)
gold:hypernym
dbr:Wine
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Sake?oldid=1124778245&ns=0
dbo:wikiPageLength
60332
dbo:origin
dbr:Japan
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Sake