. . . "Italy"@en . . . . . . "La pizza quatre fromages (en italien : pizza ai quattro formaggi) est un type de pizza dont la particularit\u00E9 est l'utilisation d'une combinaison de quatre sortes de fromages, g\u00E9n\u00E9ralement fondus ensemble. Plat populaire, c'est un classique des menus des pizzerias."@fr . . "\u041F\u0456\u0446\u0430 quattro formaggi (\u0456\u0442\u0430\u043B.: [\u02C8Kwattro for\u02C8madd\u0292i], \u043A\u0432\u0430\u0442\u0440\u043E \u0444\u043E\u0440\u043C\u0430\u0434\u0436\u0456, \u043F\u0456\u0446\u0430 \u0447\u043E\u0442\u0438\u0440\u0438 \u0441\u0438\u0440\u0438) \u2014 \u0440\u0456\u0437\u043D\u043E\u0432\u0438\u0434 \u043F\u0456\u0446\u0438 \u0432 \u0456\u0442\u0430\u043B\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0456\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0456, \u044F\u043A\u0430 \u0443\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0430 \u043A\u043E\u043C\u0431\u0456\u043D\u0430\u0446\u0456\u0454\u044E \u0447\u043E\u0442\u0438\u0440\u044C\u043E\u0445 \u0432\u0438\u0434\u0456\u0432 \u0441\u0438\u0440\u0443, \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u043F\u043B\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u0445 \u0440\u0430\u0437\u043E\u043C \u0437 \u0442\u043E\u043C\u0430\u0442\u043D\u0438\u043C \u0441\u043E\u0443\u0441\u043E\u043C. \u0412\u0456\u043D \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u0438\u0439 \u0443 \u0432\u0441\u044C\u043E\u043C\u0443 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0456, \u0432 \u0442\u043E\u043C\u0443 \u0447\u0438\u0441\u043B\u0456 \u0432 \u0406\u0442\u0430\u043B\u0456\u0457 \u0456 \u0454 \u043E\u0434\u043D\u0438\u043C \u0456\u0437 \u0437\u043D\u0430\u043A\u043E\u0432\u0438\u0445 \u043F\u0443\u043D\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043C\u0435\u043D\u044E \u043F\u0456\u0446\u0435\u0440\u0456\u0439. \u0422\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043D\u043E \u0441\u0438\u0440\u0438 \u0432\u043A\u043B\u044E\u0447\u0430\u044E\u0442\u044C \u043C\u043E\u0446\u0430\u0440\u0435\u043B\u0443 \u044F\u043A \u043E\u0441\u043D\u043E\u0432\u043D\u0438\u0439 \u043A\u043E\u043C\u043F\u043E\u043D\u0435\u043D\u0442, \u044F\u043A\u0438\u0439 \u043F\u0456\u0434\u0442\u0440\u0438\u043C\u0443\u0454 \u0432\u043E\u043B\u043E\u0433\u0456\u0441\u0442\u044C \u043F\u0456\u0434 \u0447\u0430\u0441 \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0457\u0436\u0456, \u0447\u0430\u0441\u0442\u043A\u043E\u0432\u043E \u0437\u0430\u0445\u0438\u0449\u0430\u044E\u0447\u0438 \u0456\u043D\u0448\u0456 \u0441\u0438\u0440\u0438 \u0432\u0456\u0434 \u0441\u0438\u043B\u044C\u043D\u043E\u0433\u043E \u043D\u0430\u0433\u0440\u0456\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0434\u0443\u0445\u043E\u0432\u043A\u0438. \u0413\u043E\u0440\u0433\u043E\u043D\u0437\u043E\u043B\u0430 \u043F\u0440\u0430\u043A\u0442\u0438\u0447\u043D\u043E \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043C\u0430\u0442\u0438\u0447\u043D\u043E \u043F\u0440\u0438\u0441\u0443\u0442\u043D\u0456\u0439 \u0456 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0439 \u0434\u0443\u0435\u0442 \u0441\u043A\u043B\u0430\u0434\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445 \u043C\u0456\u0441\u0446\u0435\u0432\u0438\u0445 \u0441\u0438\u0440\u0456\u0432, \u0432 \u0437\u0430\u043B\u0435\u0436\u043D\u043E\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0456\u0434 \u0440\u0435\u0433\u0456\u043E\u043D\u0443, \u0437 \u0444\u043E\u043D\u0442\u0456\u043D\u043E\u044E \u0456 \u043F\u0430\u0440\u043C\u0435\u0437\u0430\u043D\u043E\u043C \u0432 \u044F\u043A\u043E\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0438\u043F\u043E\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043E\u043F\u043E\u0432\u043D\u0435\u043D\u044C, , \u0430\u043B\u0435 \u0456\u043D\u0448\u0456 \u0432\u0430\u0440\u0456\u0430\u043D\u0442\u0438 \u0432\u043A\u043B\u044E\u0447\u0430\u044E\u0442\u044C \u043F\u0435\u043A\u043E\u0440\u0456\u043D\u043E, \u0420\u0456\u043A\u043E\u0442\u0442\u0430, Stracchino, Robiola, Taleggio, \u043A\u043E\u043F\u0447\u0435\u043D\u0438\u0439 Provola \u0430\u0431\u043E \u041A\u0430\u0447\u0456\u043E\u043A\u0430\u0432\u0430\u043B\u043B\u043E. \u041E\u043A\u0440\u0456\u043C \u041C\u043E\u0446\u0430\u0440\u0435\u043B\u0438, \u0443 \u043C\u0430\u0441\u043E\u0432\u0438\u0445 \u043F\u0456\u0446\u0430\u0445 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u044E\u0442\u044C \u043F\u0430\u0440\u043C\u0435\u0437\u0430\u043D, \u0440\u043E\u043C\u0430\u043D\u043E, \u0430\u0437\u0456\u0430\u0433\u043E \u0442\u0430 \u0456\u043D\u0448\u0456 \u0441\u0438\u0440\u0438 \u0432 \u0456\u0442\u0430\u043B\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u043E\u043C\u0443 \u0441\u0442\u0438\u043B\u0456, \u0445\u043E\u0447\u0430 \u0434\u0435\u044F\u043A\u0456 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u044E\u0442\u044C \u043D\u0435\u0456\u0442\u0430\u043B\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0456 \u0441\u0438\u0440\u0438, \u0442\u0430\u043A\u0456 \u044F\u043A \u0415\u0434\u0430\u043C, \u0415\u043C\u043C\u0435\u043D\u0442\u0430\u043B\u044C \u0442\u0430 \u0411\u043B\u0430\u043A\u0438\u0442\u043D\u0438\u0439 \u0441\u0438\u0440. \u0412\u0438\u0431\u0456\u0440 \u0441\u0438\u0440\u0456\u0432 \u043D\u0435 \u0432\u0438\u043F\u0430\u0434\u043A\u043E\u0432\u0438\u0439, \u0432\u043E\u043D\u0438 \u043F\u043E\u0432\u0438\u043D\u043D\u0456 \u0431\u0443\u0442\u0438 \u0436\u0438\u0440\u043D\u0438\u043C\u0438 \u0430\u0431\u043E \u043D\u0430\u043F\u0456\u0432\u0436\u0438\u0440\u043D\u0438\u043C\u0438 \u0442\u0430 \u0440\u0456\u0437\u043D\u0438\u043C\u0438 \u0437\u0430 \u0441\u043C\u0430\u043A\u043E\u043C. \u041E\u043A\u0440\u0456\u043C \u041C\u043E\u0446\u0430\u0440\u0435\u043B\u043B\u0438, quattro formaggi \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u043F\u043E\u0454\u0434\u043D\u0443\u0454 \u0441\u0438\u043D\u0456\u0439 \u0430\u0431\u043E \u0437\u0440\u0456\u043B\u0438\u0439 \u0441\u0438\u0440, \u043C\u2019\u044F\u043A\u0438\u0439 \u0441\u0438\u0440 (\u043D\u0430\u043F\u0440\u0438\u043A\u043B\u0430\u0434, \u0415\u043C\u043C\u0435\u043D\u0442\u0430\u043B\u044C \u0430\u0431\u043E \u0413\u0440\u044E\u0454\u0440) \u0430\u0431\u043E \u0432\u0435\u0440\u0448\u043A\u043E\u0432\u0438\u0439 \u0441\u0438\u0440 (\u043D\u0430\u043F\u0440\u0438\u043A\u043B\u0430\u0434, \u0420\u043E\u0431\u0456\u043E\u043B\u0430 \u0430\u0431\u043E \u0421\u0442\u0440\u0430\u043A\u043A\u0456\u043D\u043E) \u0442\u0430 \u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0438\u0439 \u0441\u0438\u0440 (\u043F\u0430\u0440\u043C\u0435\u0437\u0430\u043D \u0430\u0431\u043E \u043F\u0435\u043A\u043E\u0440\u0456\u043D\u043E, \u0442\u0435\u0440\u0442\u0438\u0439). \u041D\u0430 \u0432\u0456\u0434\u043C\u0456\u043D\u0443 \u0432\u0456\u0434 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445 \u043F\u0456\u0446, \u0442\u0430\u043A\u0438\u0445 \u044F\u043A \u041D\u0430\u043F\u043E\u043B\u0456\u0442\u0430\u043D\u0430 \u0447\u0438 \u041C\u0430\u0440\u0433\u0430\u0440\u0438\u0442\u0430, \u044F\u043A\u0456 \u043C\u0430\u044E\u0442\u044C \u0434\u0430\u0432\u043D\u044E, \u0431\u0430\u0433\u0430\u0442\u0443 \u0442\u0430 \u0437\u0430\u0434\u043E\u043A\u0443\u043C\u0435\u043D\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0443 \u0456\u0441\u0442\u043E\u0440\u0456\u044E, Quattro Formaggi, \u043D\u0435\u0437\u0432\u0430\u0436\u0430\u044E\u0447\u0438 \u043D\u0430 \u0441\u0432\u043E\u044E \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u0456\u0441\u0442\u044C \u0442\u0430 \u043F\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0433\u0443, \u043C\u0430\u0454 \u043C\u0435\u043D\u0448 \u0447\u0456\u0442\u043A\u0435 \u043F\u043E\u0445\u043E\u0434\u0436\u0435\u043D\u043D\u044F, \u0431\u0435\u0437\u0443\u043C\u043E\u0432\u043D\u043E, \u0437\u0430\u0432\u0434\u044F\u043A\u0438 \u0441\u0432\u043E\u0454\u043C\u0443 \u0441\u043A\u043B\u0430\u0434\u0443, \u044F\u043A\u0438\u0439 \u0454 \u043D\u0430\u0441\u0442\u0456\u043B\u044C\u043A\u0438 \u043E\u0447\u0435\u0432\u0438\u0434\u043D\u0438\u043C. \u0412\u0432\u0430\u0436\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F, \u0449\u043E \u0446\u044F \u043F\u0456\u0446\u0446\u0430 \u043F\u0456\u0448\u043B\u0430 \u0437 \u0440\u0435\u0433\u0456\u043E\u043D\u0443 \u041B\u0430\u0446\u0456\u043E \u043D\u0430 \u043F\u043E\u0447\u0430\u0442\u043A\u0443 18 \u0441\u0442\u043E\u043B\u0456\u0442\u0442\u044F."@uk . . "Pizza quattro formaggi Italian: [\u02C8kwattro for\u02C8madd\u0292i] (four cheese pizza) is a variety of pizza in Italian cuisine that is topped with a combination of four kinds of cheese, usually melted together, with (rossa, red) or without (bianca, white) tomato sauce. It is popular worldwide, including in Italy, and is one of the iconic items from pizzerias' menus."@en . . . . . . . . . "Mozzarella, Gorgonzola, Fontina and Parmesan"@en . "Pizza quatre fromages"@fr . . . "3820"^^ . "Pizza cuatro quesos"@es . . "\u041F\u0438\u0446\u0446\u0430 \u0447\u0435\u0442\u044B\u0440\u0435 \u0441\u044B\u0440\u0430 (\u0438\u0442\u0430\u043B\u044C\u044F\u043D\u0441\u043A\u043E\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u043D\u043E\u0448\u0435\u043D\u0438\u0435: [\u02C8kwattro for\u02C8madd\u0292i]) \u2014 \u0440\u0430\u0437\u043D\u043E\u0432\u0438\u0434\u043D\u043E\u0441\u0442\u044C \u043F\u0438\u0446\u0446\u044B \u0432 \u0438\u0442\u0430\u043B\u044C\u044F\u043D\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0435, \u043F\u043E\u043A\u0440\u044B\u0442\u0430\u044F \u043A\u043E\u043C\u0431\u0438\u043D\u0430\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0438\u0437 \u0447\u0435\u0442\u044B\u0440\u0451\u0445 \u0432\u0438\u0434\u043E\u0432 \u0441\u044B\u0440\u0430, \u043E\u0431\u044B\u0447\u043D\u043E \u0440\u0430\u0441\u043F\u043B\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u043D\u044B\u0445 \u0432\u043C\u0435\u0441\u0442\u0435, \u0441 \u0442\u043E\u043C\u0430\u0442\u043D\u044B\u043C \u0441\u043E\u0443\u0441\u043E\u043C (\u0440\u043E\u0441\u0441\u0430, \u043A\u0440\u0430\u0441\u043D\u044B\u0439) \u0438\u043B\u0438 \u0431\u0435\u0437 \u043D\u0435\u0433\u043E (\u0431\u044C\u044F\u043D\u043A\u0430, \u0431\u0435\u043B\u044B\u0439). \u042D\u0442\u043E\u0442 \u0432\u0438\u0434 \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u0435\u043D \u0432\u043E \u0432\u0441\u0435\u043C \u043C\u0438\u0440\u0435, \u0432 \u0442\u043E\u043C \u0447\u0438\u0441\u043B\u0435 \u0432 \u0418\u0442\u0430\u043B\u0438\u0438."@ru . "Pizza ai quattro formaggi"@it . . . . . "Pizza"@en . . . . . . "Quattro formaggi-pizza"@sv . "La pizza ai quattro formaggi o pizza quattro formaggi nella cucina italiana \u00E8 una variet\u00E0 di pizza che viene condita con quattro tipi di formaggio sciolti insieme con salsa di pomodoro (quattro formaggi rossa) o senza (quattro formaggi bianca). \u00C8 popolare in tutto il mondo ed \u00E8 uno degli elementi iconici dei menu delle pizzerie. I quattro formaggi di solito combinano:"@it . "La pizza quatre fromages (en italien : pizza ai quattro formaggi) est un type de pizza dont la particularit\u00E9 est l'utilisation d'une combinaison de quatre sortes de fromages, g\u00E9n\u00E9ralement fondus ensemble. Plat populaire, c'est un classique des menus des pizzerias. Traditionnellement, les fromages sont la mozzarella \u2014 un composant fondamental, qui maintient l'humidit\u00E9 pendant la cuisson, \u00AB prot\u00E9geant \u00BB partiellement les autres fromages de la forte chaleur du four \u2014, le gorgonzola et, selon la r\u00E9gion, des fromages locaux comme la fontine et le parmesan mais d'autres variantes incluent le pecorino, la ricotta, le stracchino, la (en), le taleggio, le provolone fum\u00E9 ou le caciocavallo. Certains fromages non typiques peuvent \u00EAtre utilis\u00E9s comme l'\u00E9dam, l'emmental, le bleu ou encore du fromage de ch\u00E8vre. Le choix des fromages n'est toutefois pas al\u00E9atoire, car tous doivent \u00EAtre entiers ou demi-gras et varier en go\u00FBt. Contrairement \u00E0 d'autres pizzas, comme la pizza napolitaine ou la pizza Margherita, qui ont une histoire ancienne, riche et document\u00E9e, la pizza quatre fromages, malgr\u00E9 sa popularit\u00E9 et sa pr\u00E9pond\u00E9rance, a une origine moins pr\u00E9cise, certainement en raison de sa composition peu \u00E9vidente. Elle serait originaire de la r\u00E9gion du Latium au d\u00E9but du XVIIIe si\u00E8cle."@fr . "Pizza quattro formaggi"@en . "63766272"^^ . . . . . "\u041F\u0456\u0446\u0430 quattro formaggi (\u0456\u0442\u0430\u043B.: [\u02C8Kwattro for\u02C8madd\u0292i], \u043A\u0432\u0430\u0442\u0440\u043E \u0444\u043E\u0440\u043C\u0430\u0434\u0436\u0456, \u043F\u0456\u0446\u0430 \u0447\u043E\u0442\u0438\u0440\u0438 \u0441\u0438\u0440\u0438) \u2014 \u0440\u0456\u0437\u043D\u043E\u0432\u0438\u0434 \u043F\u0456\u0446\u0438 \u0432 \u0456\u0442\u0430\u043B\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0456\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0456, \u044F\u043A\u0430 \u0443\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0430 \u043A\u043E\u043C\u0431\u0456\u043D\u0430\u0446\u0456\u0454\u044E \u0447\u043E\u0442\u0438\u0440\u044C\u043E\u0445 \u0432\u0438\u0434\u0456\u0432 \u0441\u0438\u0440\u0443, \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u043F\u043B\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u0445 \u0440\u0430\u0437\u043E\u043C \u0437 \u0442\u043E\u043C\u0430\u0442\u043D\u0438\u043C \u0441\u043E\u0443\u0441\u043E\u043C. \u0412\u0456\u043D \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u0438\u0439 \u0443 \u0432\u0441\u044C\u043E\u043C\u0443 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0456, \u0432 \u0442\u043E\u043C\u0443 \u0447\u0438\u0441\u043B\u0456 \u0432 \u0406\u0442\u0430\u043B\u0456\u0457 \u0456 \u0454 \u043E\u0434\u043D\u0438\u043C \u0456\u0437 \u0437\u043D\u0430\u043A\u043E\u0432\u0438\u0445 \u043F\u0443\u043D\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043C\u0435\u043D\u044E \u043F\u0456\u0446\u0435\u0440\u0456\u0439."@uk . . . "\u56DB\u5B63\u62AB\u85A9"@zh . . . . "La pizza ai quattro formaggi o pizza quattro formaggi nella cucina italiana \u00E8 una variet\u00E0 di pizza che viene condita con quattro tipi di formaggio sciolti insieme con salsa di pomodoro (quattro formaggi rossa) o senza (quattro formaggi bianca). \u00C8 popolare in tutto il mondo ed \u00E8 uno degli elementi iconici dei menu delle pizzerie. Tradizionalmente, i formaggi includono la mozzarella, come componente fondamentale, che mantiene l'umidit\u00E0 durante la cottura, proteggendo anche gli altri formaggi dal forte calore del forno. Il gorgonzola \u00E8 quasi sempre presente e il duo di completamento \u00E8 costituito da altri formaggi locali, a seconda della regione, con fontina e parmigiano reggiano come complementi tipici, ma altre varianti includono pecorino, ricotta, stracchino, robiola, taleggio, provola affumicata o caciocavallo. La scelta dei formaggi non \u00E8 casuale, devono essere grassi o semigrassi e variare nel sapore. I quattro formaggi di solito combinano: \n* Fior di latte o mozzarella di bufala campana \n* un formaggio erborinato (come il gorgonzola); \n* un formaggio a pasta molle (come la fontina, l'emmental o il gruviera) o un formaggio cremoso (come la robiola o lo stracchino); \n* un formaggio a pasta dura (parmigiano o pecorino, grattugiato)."@it . . . . . "La pizza cuatro quesos, en italiano Pizza quattro formaggi (/\u02C8kwattro for\u02C8madd\u0292i/) es una variante de pizza con cuatro quesos italianos, que generalmente son la mozarela, el gorgonzola, el fontina y el parmesano. Todos estos quesos son fundibles. Se derriten sobre una base de salsa de tomate (rossa), o tambi\u00E9n hay recetas sin tomate (bianca). Es una de las variantes m\u00E1s ic\u00F3nicas en los men\u00FAs de pizzer\u00EDas de Italia y en todo el mundo.\u200B"@es . . . "Pizza quattro formaggi Italian: [\u02C8kwattro for\u02C8madd\u0292i] (four cheese pizza) is a variety of pizza in Italian cuisine that is topped with a combination of four kinds of cheese, usually melted together, with (rossa, red) or without (bianca, white) tomato sauce. It is popular worldwide, including in Italy, and is one of the iconic items from pizzerias' menus."@en . . "\u041F\u0438\u0446\u0446\u0430 \u0447\u0435\u0442\u044B\u0440\u0435 \u0441\u044B\u0440\u0430"@ru . . . . "\u041F\u0456\u0446\u0430 \u0447\u043E\u0442\u0438\u0440\u0438 \u0441\u0438\u0440\u0438"@uk . . "\u041F\u0438\u0446\u0446\u0430 \u0447\u0435\u0442\u044B\u0440\u0435 \u0441\u044B\u0440\u0430 (\u0438\u0442\u0430\u043B\u044C\u044F\u043D\u0441\u043A\u043E\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u043D\u043E\u0448\u0435\u043D\u0438\u0435: [\u02C8kwattro for\u02C8madd\u0292i]) \u2014 \u0440\u0430\u0437\u043D\u043E\u0432\u0438\u0434\u043D\u043E\u0441\u0442\u044C \u043F\u0438\u0446\u0446\u044B \u0432 \u0438\u0442\u0430\u043B\u044C\u044F\u043D\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0435, \u043F\u043E\u043A\u0440\u044B\u0442\u0430\u044F \u043A\u043E\u043C\u0431\u0438\u043D\u0430\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0438\u0437 \u0447\u0435\u0442\u044B\u0440\u0451\u0445 \u0432\u0438\u0434\u043E\u0432 \u0441\u044B\u0440\u0430, \u043E\u0431\u044B\u0447\u043D\u043E \u0440\u0430\u0441\u043F\u043B\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u043D\u044B\u0445 \u0432\u043C\u0435\u0441\u0442\u0435, \u0441 \u0442\u043E\u043C\u0430\u0442\u043D\u044B\u043C \u0441\u043E\u0443\u0441\u043E\u043C (\u0440\u043E\u0441\u0441\u0430, \u043A\u0440\u0430\u0441\u043D\u044B\u0439) \u0438\u043B\u0438 \u0431\u0435\u0437 \u043D\u0435\u0433\u043E (\u0431\u044C\u044F\u043D\u043A\u0430, \u0431\u0435\u043B\u044B\u0439). \u042D\u0442\u043E\u0442 \u0432\u0438\u0434 \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u0435\u043D \u0432\u043E \u0432\u0441\u0435\u043C \u043C\u0438\u0440\u0435, \u0432 \u0442\u043E\u043C \u0447\u0438\u0441\u043B\u0435 \u0432 \u0418\u0442\u0430\u043B\u0438\u0438."@ru . . . "Mozzarella,Gorgonzola,FontinaandParmesan" . . . "La pizza cuatro quesos, en italiano Pizza quattro formaggi (/\u02C8kwattro for\u02C8madd\u0292i/) es una variante de pizza con cuatro quesos italianos, que generalmente son la mozarela, el gorgonzola, el fontina y el parmesano. Todos estos quesos son fundibles. Se derriten sobre una base de salsa de tomate (rossa), o tambi\u00E9n hay recetas sin tomate (bianca). Es una de las variantes m\u00E1s ic\u00F3nicas en los men\u00FAs de pizzer\u00EDas de Italia y en todo el mundo.\u200B Los quesos usados pueden variar en cierta medida. Cada uno de los quesos aporta un sabor o textura extra. La mozarela (mozzarella) siempre est\u00E1 presente, ya que es ingrediente de todas las pizzas en general. Ayuda a mantener la humedad durante la cocci\u00F3n, protegiendo parcialmente al resto de quesos del fuerte calor del horno;\u200B Otro queso presente casi siempre es el gorgonzola, que aporta cremosidad y un caracter\u00EDstico sabor intenso a queso azul. Los otros dos quesos suelen ser fontina y parmesano (parmigiano-reggiano),\u200B aunque tambi\u00E9n hay recetas que incluyen pecorino, ricotta, , robiola, taleggio, provola ahumado o caciocavallo. Las pizzas producidas en masa a menudo usan queso romano o asiago u otros quesos de origen italiano, aunque en un sentido amplio se pueden usar quesos no italianos, como el edam o el emmental.\u200B Adem\u00E1s de la mozarela, que es el queso b\u00E1sico de la pizza, se agregan un queso azul o curado (gorgonzola, roquefort...), un queso blando o cremoso (robiola, strachino...) y un queso duro (parmesano o pecorino, rallado). En definitiva, la elecci\u00F3n de los quesos es al gusto, lo \u00FAnico a tener en cuenta es que deben ser enteros (grasos) o semigrasos. A diferencia de otras variantes de pizza, como la pizza napolitana o la margarita, que tienen una historia antigua, rica y documentada, la pizza cuatro quesos, a pesar de su popularidad y preponderancia, tiene un origen menos claro, ciertamente debido a que su composici\u00F3n es tan obvia. Se cree que se origin\u00F3 en la regi\u00F3n de Lacio a principios del siglo XVIII.\u200B Sus versiones menos conocidas y m\u00E1s recientes, como la pizza quattro latti, pueden estar en el camino opuesto en la historia de la gastronom\u00EDa.\u200B"@es . . . . . . . . . . . . . "1124081161"^^ .