. . . . . "Masakan Liguria (cucina Ligure) adalah masakan yang berasal dari regione Liguria, Italia. Seperti kebanyakan jenis masakan Italia lain, tradisi kuliner Liguria menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan kualitas yang paling segar. Masakan Liguria menggunakan bahan herba-herba wangi, sayur-sayuran, minyak zaitun, dan makanan laut. Sejak dahulu regione ini telah dikenal sebagai tempat penghasil kue dan biskuit tradisional."@in . . . . . . . . . . . . . "Cucina ligure"@it . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "La cucina ligure \u00E8 costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione fa uso di ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto). Per storia, radici e soprattutto elementi che la compongono si pu\u00F2 dire che quella ligure sia una delle migliori espressioni della cucina mediterranea. Una cucina povera, propria delle genti di campagna, dei montanari e dei naviganti, fatta di alimenti semplici, comuni ed economici, che \u00E8 tuttavia diventata costosa, ricercata e piena dei fasti antichi. Volendo riassumere si pu\u00F2 affermare che la gastronomia della Liguria si contraddistingua per sei grandi elementi: \n* le erbe selvatiche spontanee del territorio (maggiorana, salvia, rosmarino, alloro, timo ecc.) e i prodotti dell'orto di casa (cipolle, patate, basilico, melanzane ecc.) \n* le primizie delle coltivazioni e dei boschi (basilico, pomodori cuore di bue, zucchine trombette, asparagi e carciofi albenganesi, funghi, tartufi della Valbormida, frutta fresca e frutta secca) \n* l'olio d'oliva \n* i prodotti farinacei (focacce, farinate, torte salate ecc.) \n* la vasta gamma di paste secche e fresche \n* il pescato del mare (acciughe, gamberi, polpi, moscardini, seppie, muscoli, triglie ecc.) e la selvaggina (data l'alta boscosit\u00E0)"@it . . . . . . . . . . . . "La cuisine ligure est pratiqu\u00E9e en Ligurie, un territoire encadr\u00E9 par la c\u00F4te m\u00E9diterran\u00E9enne et les Alpes, lesquelles ont fortement influenc\u00E9 la gastronomie r\u00E9gionale faite \u00E0 base d'ingr\u00E9dients simples qui la rendent particuli\u00E8rement \u00E9conomique."@fr . . . . . . . "1113595435"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "La cuisine ligure est pratiqu\u00E9e en Ligurie, un territoire encadr\u00E9 par la c\u00F4te m\u00E9diterran\u00E9enne et les Alpes, lesquelles ont fortement influenc\u00E9 la gastronomie r\u00E9gionale faite \u00E0 base d'ingr\u00E9dients simples qui la rendent particuli\u00E8rement \u00E9conomique."@fr . . . . . . "Hidangan Liguria"@in . . "Masakan Liguria (cucina Ligure) adalah masakan yang berasal dari regione Liguria, Italia. Seperti kebanyakan jenis masakan Italia lain, tradisi kuliner Liguria menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan kualitas yang paling segar. Masakan Liguria menggunakan bahan herba-herba wangi, sayur-sayuran, minyak zaitun, dan makanan laut. Sejak dahulu regione ini telah dikenal sebagai tempat penghasil kue dan biskuit tradisional."@in . "Cuisine ligure"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . "La cucina ligure \u00E8 costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione fa uso di ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto). Per storia, radici e soprattutto elementi che la compongono si pu\u00F2 dire che quella ligure sia una delle migliori espressioni della cucina mediterranea."@it . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Ligurische K\u00FCche"@de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Ligurian cuisine consists of dishes from the culinary tradition of Liguria, a region of northwestern Italy, which makes use of ingredients linked both to local production (such as preboggion, a mixture of wild herbs), and to imports from areas with which, over the centuries, the Ligurians have had frequent trade (such as Sardinian pecorino, one of the ingredients of pesto)."@en . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Ligurian cuisine consists of dishes from the culinary tradition of Liguria, a region of northwestern Italy, which makes use of ingredients linked both to local production (such as preboggion, a mixture of wild herbs), and to imports from areas with which, over the centuries, the Ligurians have had frequent trade (such as Sardinian pecorino, one of the ingredients of pesto)."@en . . . . . . . . . . . . . . . . "Die ligurische K\u00FCche ist durch die N\u00E4he zum Mittelmeer, zu den Alpen und den Apenninen gepr\u00E4gt. Durch die N\u00E4he Frankreichs kam es oft zum Austausch von Spezialit\u00E4ten. Da Ligurien eine kleine Region Italiens ist, aber gleichzeitig eine hohe Bev\u00F6lkerungsdichte aufweist, gilt die K\u00FCche als sehr sparsam. Das Klima ist mild, aber durch die Meern\u00E4he feucht, so dass viele wildwachsende Pflanzen oft zu F\u00FCllungen in Teigtaschen aus Bl\u00E4tterteig verarbeitet werden (Borretsch, Mangold, Spinat). Gem\u00FCsesorten werden mit K\u00E4se, Eiern, Pinienkernen, Pistazien usw. vermischt. Unter den Gew\u00FCrzpflanzen dominiert Basilikum. Die bekannteste Zubereitung ist das Pesto alla genovese. Die Hafen- und Handelsstadt Genua f\u00F6rderte einen weltweiten Einfluss auf die ligurische K\u00FCche. Ligurien besitzt eine Meeresk\u00FCche mit Fischen und Krustentieren des Ligurischen Golfs. Fische wie etwa Sardinen, Sardellen, Makrelen und Hornhechte und Krustentiere wie die Riesengarnelen oder der Hummer."@de . . . . . . . . "Die ligurische K\u00FCche ist durch die N\u00E4he zum Mittelmeer, zu den Alpen und den Apenninen gepr\u00E4gt. Durch die N\u00E4he Frankreichs kam es oft zum Austausch von Spezialit\u00E4ten. Da Ligurien eine kleine Region Italiens ist, aber gleichzeitig eine hohe Bev\u00F6lkerungsdichte aufweist, gilt die K\u00FCche als sehr sparsam. Das Klima ist mild, aber durch die Meern\u00E4he feucht, so dass viele wildwachsende Pflanzen oft zu F\u00FCllungen in Teigtaschen aus Bl\u00E4tterteig verarbeitet werden (Borretsch, Mangold, Spinat). Gem\u00FCsesorten werden mit K\u00E4se, Eiern, Pinienkernen, Pistazien usw. vermischt. Unter den Gew\u00FCrzpflanzen dominiert Basilikum. Die bekannteste Zubereitung ist das Pesto alla genovese. Die Hafen- und Handelsstadt Genua f\u00F6rderte einen weltweiten Einfluss auf die ligurische K\u00FCche."@de . . . "30028"^^ . . . . "Cuisine of Liguria"@en . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "67752290"^^ . . . . . . .