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Тангулу Tanghulu Tanghulu Tanghulu 糖葫蘆 Tanghulu Tanghulu Tanghulu Tanghulu 탕후루 糖葫芦 Tanghulu

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Tanghulu (chinesisch 糖葫蘆 / 糖葫芦, Pinyin tánghúlú), auch Bingtanghulu (冰糖葫蘆 / 冰糖葫芦, bīngtáng húlú) genannt, ist eine traditionelle chinesische Süßigkeit aus kandierten Früchten am Spieß. Traditionell verwendet man die Früchte des chinesischen Weißdorn (山楂, shānzhā) zum Kandieren, doch mittlerweile sind auch Tanghulu in andere Variationen, wie z. B. Erdbeere, Lotuspflaume, Mandarine, Weintrauben, Ananas, Apfel o. Ä. anzutreffen. 糖葫芦是發祥于中國京津地区的一种传统小吃，北京叫糖葫芦或冰糖葫芦 ，天津叫糖礅；青岛则称糖球，台語又稱其為李仔攕、鳥梨仔膏、鳥梨仔糖（“鳥梨仔”指裡面形狀不大，略帶酸味的醃漬梨；“膏”、“糖”則都是指外面那一層紅色糖漿）。 Tanghulu (/tɑːŋ.hulu/) or Tang hulu (simplified Chinese: 糖葫芦; traditional Chinese: 糖葫蘆; pinyin: táng húlu; lit. 'sugar calabash'), also called bingtang hulu (冰糖葫芦; 冰糖葫蘆; bīngtáng húlu; 'rock-sugar calabash'), is a traditional Northern Chinese snack consisting of several rock sugar-coated fruits of Chinese hawthorn (Crataegus pinnatifida) on a bamboo skewer. It is named for its calabash-like shape. Tanghulu is often mistaken for regular candied fruits; however, it is coated in a hardened sugar syrup. This sweet and sour treat has been made since the Song Dynasty and remains popular throughout northern China. Les Tanghulu (chinois simplifié : 糖葫芦 ; chinois traditionnel : 糖葫蘆 ; pinyin : táng húlu ; litt. « calebasse bonbon ou calebasse sucrée ») également appelés à Pékin bingtang hulu (冰糖葫芦 / 冰糖葫蘆, bīngtáng húlu), à Tianjin (糖礅芦, táng dūn), sont le nom de différentes sucreries chinoises, constituées de fruits sucrés par glaçage et vendus en brochettes. La plus courante variante est une brochette de cenelles. On les trouve dans les petits commerces de rue de toute la Chine du Nord, mais principalement dans les régions de Pékin et Tianjin où il s'agit d'une spécialité hivernale. Tanghulu lub bingtanghulu – tradycyjna chińska słodka przekąska. Przygotowywana jest z kandyzowanych owoców, nadziewanych na cienkie bambusowe patyczki. Tradycyjnie przyrządzało się ją z owoców głogu chińskiego, obecnie można kupić również tanghulu z truskawek, cytrusów, kiwi i winogron, a nawet z pomidorków czy orzechów. Zazwyczaj patyczek ma ok. 20 centymetrów, znajduje się na nim ok. 8-10 owoców. Czerwone owoce symbolizują szczęście i spotkanie. 탕후루(중국어 간체자: 糖葫芦, 정체자: 糖葫蘆, 병음: tánghúlu) 또는 빙탕후루(冰糖葫蘆)는 과일에 설탕, 물엿 등으로 만든 시럽을 바른 뒤 굳혀먹는 음식이다. 보통 산사나무 열매로 만들지만, 요즘에는 딸기, 키위, 귤, 방울토마토, 바나나, 포도 등 여러 가지 과일로도 만든다. 시럽이 발려진 과일들을 약 20cm 정도의 꼬치에 꽂아서 먹는다. 본래 중국 북부 지역의 대표적인 간식이었지만, 최근에는 중국 전역에서 흔하게 볼 수 있다. 糖葫芦（タンフールー、Tanghulu、繁体字：糖葫蘆）および、 冰糖葫芦（ビンタンフール、bingtanghulu、繁体字：冰糖葫蘆）は、中国の菓子である。この菓子はりんご飴のように飴掛けした果物を竹串に刺したものであり、華北地方ではオオサンザシが使われる一方、一部地域では山楂が用いられる。伝統的にはサンザシ類が用いられるが、近年はマンダリンオレンジやイチゴといった別の果物やプチトマトなどの野菜が用いられる場合や、餡子が用いられる場合もある。 この菓子は宋の次代に誕生し、今日まで華北地方において親しまれている。 糖葫蘆という名前は「砂糖をまとったヒョウタン」（sugar Calabash）を、冰糖葫蘆は「氷砂糖をまとったヒョウタン」（ "rock sugar Calabash"）をそれぞれ意味しており、いずれも、串にささった果物の形状を入れ物のヒョウタンに見立てたものである。 Il tanghulu (cinese tradizionale: 糖葫蘆; cinese semplificato: 糖葫芦; pinyin: táng hú lu; POJ: thn̂g-hô͘-lô͘; jyutping: tong4 wu4 lou4*2), chiamato anche bīngtánghúlu (cinese tradizionale: 冰糖葫蘆; cinese semplificato: 冰糖葫芦; pinyin: bīng táng hú lu; POJ: peng-thn̂g-hô͘-lô͘), è un dolce tradizionale del nord della Cina, specialmente di Pechino, Tianjin ed altre città del nordest. Consumato principalmente dai bambini, è composto da frutta caramellata infilata in spiedini di bambù lunghi circa 20cm. I tanghulu si vedono per strada, in particolare nei luoghi turistici come gli hutong pechinesi nella zona di Wangfujing, oppure per mezzo di carretti da venditori ambulanti che si spostano di luogo in luogo. El tanghulu (o bīng tánghúlu) es una golosina del norte de China que consiste en un pinchito de fruta caramelizada. Los tanghulus son un dulce tradicional y popular consumido en invierno en la parte septentrional, especialmente en Pekín, Tianjin y ciudades de China del Noroeste. Están hechos de trozos de fruta confitada atravesados por un pincho de bambú de unos 20 cm de largo. Este dulce abunda a lo largo de la calle Wangfujing, en Pekín, aunque los recorren muchas zonas turísticas vendiéndolos. Tanghulu atau bingtanghulu adalah manisan buah tradisional Tiongkok. Manisan ini biasanya tersedia di berbagai kota di Tiongkok, misalnya Beijing, Tianjin, dan Shanghai. Manisan buah ini disajikan dengan cara ditusuk batang bambu yang panjangnya sekitar 20cm. Makanan ringan ini dapat ditemukan sepanjang jalanan di Beijing yang khusus menjual makanan ringan, yaitu Wangfujing, atau penjualnya juga terkadang menjual dari pintu ke pintu. Танхулу (спрощ.: 糖葫芦; кит. трад.: 糖葫蘆; піньїнь: táng húlu; літ.: 'Солодка калабаса', — це традиційна північнокитайська закуска, яка складається з кількох вкритих цукром плодів китайського глоду (Crataegus pinnatifida) на бамбукових шпажках. El tanghulu o bingtanghulu és una llaminadura del nord de la Xina que consisteix en una broqueta de fruita caramel·litzada. Els tanghulus són un dolç tradicional i popular consumit a l'hivern a la part septentrional, especialment a Pequín, Tianjin i ciutats de la Xina del Nord-oest. Estan fets de trossos de fruita confitada travessats per una broqueta de bambú d'uns 20 cm de llarg. Aquest dolç abunda al llarg del carrer Wangfujing, a Pequín, encara que els venedors de carrer recorren moltes zones turístiques venent-los. La fruita tradicional del tanghulu són els fruits de l'arç xinès, rodons i d'un atractiu color vermell intens, banyats en sucre. En l'actualitat el sucre es pot recobrir de xocolata o arrebossar de llavors de sèsam, així com utilitzar altres fruites com grills de mandarina,

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Tanghulu / Tang hulu

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糖葫芦是發祥于中國京津地区的一种传统小吃，北京叫糖葫芦或冰糖葫芦 ，天津叫糖礅；青岛则称糖球，台語又稱其為李仔攕、鳥梨仔膏、鳥梨仔糖（“鳥梨仔”指裡面形狀不大，略帶酸味的醃漬梨；“膏”、“糖”則都是指外面那一層紅色糖漿）。 Il tanghulu (cinese tradizionale: 糖葫蘆; cinese semplificato: 糖葫芦; pinyin: táng hú lu; POJ: thn̂g-hô͘-lô͘; jyutping: tong4 wu4 lou4*2), chiamato anche bīngtánghúlu (cinese tradizionale: 冰糖葫蘆; cinese semplificato: 冰糖葫芦; pinyin: bīng táng hú lu; POJ: peng-thn̂g-hô͘-lô͘), è un dolce tradizionale del nord della Cina, specialmente di Pechino, Tianjin ed altre città del nordest. Consumato principalmente dai bambini, è composto da frutta caramellata infilata in spiedini di bambù lunghi circa 20cm. I tanghulu si vedono per strada, in particolare nei luoghi turistici come gli hutong pechinesi nella zona di Wangfujing, oppure per mezzo di carretti da venditori ambulanti che si spostano di luogo in luogo. Tipicamente nel tanghulu la frutta è ricoperta da uno strato di zucchero indurito, che si ottiene mediante l'immersione dello spiedino in uno sciroppo di zucchero, tuttavia altre versioni del dolce comportano una seconda copertura di cioccolato oppure di semi di sesamo. Nella versione tradizionale, il frutto utilizzato per lo spiedino era quello del biancospino cinese (shān zhā, 山楂), ma negli ultimi anni i venditori si sono adattati ai gusti dei turisti occidentali, utilizzando anche pomodorini, mandarini, fragole, mirtilli, pezzi di ananas, banane, kiwi ed acini d'uva, talvolta mixando nello stesso spiedino diversi tipi di frutta. Tanghulu (chinesisch 糖葫蘆 / 糖葫芦, Pinyin tánghúlú), auch Bingtanghulu (冰糖葫蘆 / 冰糖葫芦, bīngtáng húlú) genannt, ist eine traditionelle chinesische Süßigkeit aus kandierten Früchten am Spieß. Traditionell verwendet man die Früchte des chinesischen Weißdorn (山楂, shānzhā) zum Kandieren, doch mittlerweile sind auch Tanghulu in andere Variationen, wie z. B. Erdbeere, Lotuspflaume, Mandarine, Weintrauben, Ananas, Apfel o. Ä. anzutreffen. Die Tanghulu-Straßenhändler traf man früher meist erst zum Winter in den Städten, bedingt durch die Erntezeit der Weißdornfrüchte. Diese traditionelle Süßigkeit ist heute noch sehr populär in den nordchinesische Regionen und Städten wie Peking, Tianjin oder Shanghai. Im Süden Chinas sind sie heutzutage seltener anzutreffen. El tanghulu (o bīng tánghúlu) es una golosina del norte de China que consiste en un pinchito de fruta caramelizada. Los tanghulus son un dulce tradicional y popular consumido en invierno en la parte septentrional, especialmente en Pekín, Tianjin y ciudades de China del Noroeste. Están hechos de trozos de fruta confitada atravesados por un pincho de bambú de unos 20 cm de largo. Este dulce abunda a lo largo de la calle Wangfujing, en Pekín, aunque los recorren muchas zonas turísticas vendiéndolos. La fruta tradicional del tanghulu son las bayas del espino chino (Crataegus pinnatifida, en chino, 山楂; pinyin, shān zhā), redondas y de un atractivo rojo intenso, bañadas en azúcar. En la actualidad el azúcar se puede recubrir de chocolate o salpicarlo de semillas de sésamo así como utilizar otras frutas como gajos de mandarina, fresas, arándanos, uvas, trocitos de piña y plátano o rodajas de kiwi por lo que acaba pareciendo un pincho de macedonia. Tanghulu (/tɑːŋ.hulu/) or Tang hulu (simplified Chinese: 糖葫芦; traditional Chinese: 糖葫蘆; pinyin: táng húlu; lit. 'sugar calabash'), also called bingtang hulu (冰糖葫芦; 冰糖葫蘆; bīngtáng húlu; 'rock-sugar calabash'), is a traditional Northern Chinese snack consisting of several rock sugar-coated fruits of Chinese hawthorn (Crataegus pinnatifida) on a bamboo skewer. It is named for its calabash-like shape. Tanghulu is often mistaken for regular candied fruits; however, it is coated in a hardened sugar syrup. This sweet and sour treat has been made since the Song Dynasty and remains popular throughout northern China. Chinese hawthorn is the traditional fruit used for the skewering of fruit, but in recent times vendors have also used various other fruits, such as cherry tomatoes, mandarin oranges, strawberries, blueberries, pineapples, kiwifruit, bananas, or grapes. The pits and seeds of the hawthorn are emptied out and are commonly filled with sweet red bean paste before being skewered and dipped. 糖葫芦（タンフールー、Tanghulu、繁体字：糖葫蘆）および、 冰糖葫芦（ビンタンフール、bingtanghulu、繁体字：冰糖葫蘆）は、中国の菓子である。この菓子はりんご飴のように飴掛けした果物を竹串に刺したものであり、華北地方ではオオサンザシが使われる一方、一部地域では山楂が用いられる。伝統的にはサンザシ類が用いられるが、近年はマンダリンオレンジやイチゴといった別の果物やプチトマトなどの野菜が用いられる場合や、餡子が用いられる場合もある。 この菓子は宋の次代に誕生し、今日まで華北地方において親しまれている。 糖葫蘆という名前は「砂糖をまとったヒョウタン」（sugar Calabash）を、冰糖葫蘆は「氷砂糖をまとったヒョウタン」（ "rock sugar Calabash"）をそれぞれ意味しており、いずれも、串にささった果物の形状を入れ物のヒョウタンに見立てたものである。 Tanghulu lub bingtanghulu – tradycyjna chińska słodka przekąska. Przygotowywana jest z kandyzowanych owoców, nadziewanych na cienkie bambusowe patyczki. Tradycyjnie przyrządzało się ją z owoców głogu chińskiego, obecnie można kupić również tanghulu z truskawek, cytrusów, kiwi i winogron, a nawet z pomidorków czy orzechów. Zazwyczaj patyczek ma ok. 20 centymetrów, znajduje się na nim ok. 8-10 owoców. Czerwone owoce symbolizują szczęście i spotkanie. Przekąska popularna jest w całych północnych Chinach, jednak najczęściej kojarzona jest z Pekinem. Najchętniej jedzona jest zimą, kiedy głóg jest świeży, chłodna temperatura zapobiega topnieniu polewy. Przeznaczona jest głównie dla dzieci. Tanghulu sprzedawane jest na ulicznych straganach. Sprzedawcy wystawiają je w ten sposób, że wsunięte są ukośnie w dziurki wysokiego słupka wystawowego, dzięki czemu są widoczne już z daleka i prezentują się okazale. Танхулу (спрощ.: 糖葫芦; кит. трад.: 糖葫蘆; піньїнь: táng húlu; літ.: 'Солодка калабаса', — це традиційна північнокитайська закуска, яка складається з кількох вкритих цукром плодів китайського глоду (Crataegus pinnatifida) на бамбукових шпажках. 탕후루(중국어 간체자: 糖葫芦, 정체자: 糖葫蘆, 병음: tánghúlu) 또는 빙탕후루(冰糖葫蘆)는 과일에 설탕, 물엿 등으로 만든 시럽을 바른 뒤 굳혀먹는 음식이다. 보통 산사나무 열매로 만들지만, 요즘에는 딸기, 키위, 귤, 방울토마토, 바나나, 포도 등 여러 가지 과일로도 만든다. 시럽이 발려진 과일들을 약 20cm 정도의 꼬치에 꽂아서 먹는다. 본래 중국 북부 지역의 대표적인 간식이었지만, 최근에는 중국 전역에서 흔하게 볼 수 있다. El tanghulu o bingtanghulu és una llaminadura del nord de la Xina que consisteix en una broqueta de fruita caramel·litzada. Els tanghulus són un dolç tradicional i popular consumit a l'hivern a la part septentrional, especialment a Pequín, Tianjin i ciutats de la Xina del Nord-oest. Estan fets de trossos de fruita confitada travessats per una broqueta de bambú d'uns 20 cm de llarg. Aquest dolç abunda al llarg del carrer Wangfujing, a Pequín, encara que els venedors de carrer recorren moltes zones turístiques venent-los. La fruita tradicional del tanghulu són els fruits de l'arç xinès, rodons i d'un atractiu color vermell intens, banyats en sucre. En l'actualitat el sucre es pot recobrir de xocolata o arrebossar de llavors de sèsam, així com utilitzar altres fruites com grills de mandarina, maduixa, nabiu, raïm, trossets de pinya, plàtan o rodanxes de kiwi, pel que la llaminadura acaba semblant una broqueta de macedònia de fruita. Tanghulu atau bingtanghulu adalah manisan buah tradisional Tiongkok. Manisan ini biasanya tersedia di berbagai kota di Tiongkok, misalnya Beijing, Tianjin, dan Shanghai. Manisan buah ini disajikan dengan cara ditusuk batang bambu yang panjangnya sekitar 20cm. Makanan ringan ini dapat ditemukan sepanjang jalanan di Beijing yang khusus menjual makanan ringan, yaitu Wangfujing, atau penjualnya juga terkadang menjual dari pintu ke pintu. Tanghulu memiliki lapisan gula yang keras karena dicelupkan ke dalam sirup gula. Namun, sekarang juga ada yang dicelupkan ke dalam cokelat atau ditaburi wijen. Biasanya buah yang digunakan adalah (山楂 shānzhā), tetapi sekarang juga digunakan berbagai buah yang lain seperti , , stroberi, blueberry, nanas, buah kiwi, pisang, atau anggur. Les Tanghulu (chinois simplifié : 糖葫芦 ; chinois traditionnel : 糖葫蘆 ; pinyin : táng húlu ; litt. « calebasse bonbon ou calebasse sucrée ») également appelés à Pékin bingtang hulu (冰糖葫芦 / 冰糖葫蘆, bīngtáng húlu), à Tianjin (糖礅芦, táng dūn), sont le nom de différentes sucreries chinoises, constituées de fruits sucrés par glaçage et vendus en brochettes. La plus courante variante est une brochette de cenelles. On les trouve dans les petits commerces de rue de toute la Chine du Nord, mais principalement dans les régions de Pékin et Tianjin où il s'agit d'une spécialité hivernale. Cette friandise a également donné lieu à une célèbre chanson appelée « bīngtáng húlu ».

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