An Entity of Type: chemical substance, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Potassium benzoate (E212), the potassium salt of benzoic acid, is a food preservative that inhibits the growth of mold, yeast and some bacteria. It works best in low-pH products, below 4.5, where it exists as benzoic acid. Acidic foods and beverages such as fruit juice (citric acid), sparkling drinks (carbonic acid), soft drinks (phosphoric acid), and pickles (vinegar) may be preserved with potassium benzoate. It is approved for use in most countries including Canada, the United States and the European Union, where it is designated by the E number E212.

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  • بنزوات البوتاسيوم (E212)، تُعرف أيضا باسم كربوكسيلات بنزين الصوديوم. هي مادة صلبة بلورية عديمة اللون أو مسحوق لا بلوري أبيض اللون، وهي عبارة عن ملح البوتاسيوم (أو الملح الصوديومي) لحمض البنزويك. يُستخدم كمادة حافظة غذائية تمنع نمو العفن والخميرة وبعض البكتيريا، التي يمكن أن تُفسد الطعام. يعمل بشكل أفضل في المنتجات التي تحتوي أس الهيدروجيني بقيمة منخفضة، أقل من 4.5، حيث يوجد مثل حمض البنزويك. الأطعمة والمشروبات الحمضية مثل عصير الفاكهة (حامض الستريك) والمشروبات الغازية (حمض الكربونيك) والمشروبات الغازية (حمض الفوسفوريك) والمخللات (الخل) يمكن حفظها مع بنزوات البوتاسيوم. تمت الموافقة على استخدامه في معظم البلدان بما في ذلك كندا والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، حيث تم تحديده برقم إي E212. يُستخدم بنزوات البوتاسيوم أيضًا في العديد من الألعاب النارية كوقود وهو مسحوق يُصدر ضجة صفير عند ضغطه في أنبوب ويشعله، كما تستخدم هذه المادة في إنتاج الدهانات. (ar)
  • Benzoát draselný (též benzoan draselný, E212, systematický název benzenkarboxylát draselný, sumární vzorec C7H5KO2) je draselná sůl kyseliny benzoové. Používá se jako konzervant potravin, protože inhibuje růst plísní, kvasinek a některých bakterií. Nejlépe pracuje při nízkém pH, pod 4,5[zdroj?], kdy existuje v podobě kyseliny benzoové. Benzoátem draselným lze konzervovat kyselé potraviny a nápoje, jako jsou (kyselina citronová), (kyselina uhličitá), limonády (kyselina fosforečná) nebo zelenina (kyselina octová). Je schválený pro použití ve většině zemí, včetně Kanady, Spojených států a Evropské unie, kde se označuje jako E212. V EU se nedoporučuje pro konzumaci dětmi. (cs)
  • Kalia benzoato estas kalia organika salo de benzoata acido, blanka higroskopa senodora solidaĵo uzata kiel konservaĵo kiu inhibas kreskadon de ŝimo, gisto kaj kelkaj bakterioj en nutraĵoj. Ĝi pli bone funkcias en medioj kie la pH estas malpli alta ol 4.5 kaj en la ĉeesto de benzoata acido. Acidaj nutraĵoj kaj trinkaĵoj tiaj kiaj frukto-sukoj enhavantaj citronecajn gustojn, karbonigaj trinkaĵoj kaj peklaĵoj povas konserviĝi kun kalia benzoato. Kalia benzoato ankaŭ uzatas en la bruilo de multaj piroteknikaĵoj. (eo)
  • Kaliumbenzoat ist das Kalium-Salz der Benzoesäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff E 212 zugelassen. (de)
  • El benzoato de potasio es una sal potásica del ácido benzoico que habitualmente se emplea como conservante, en este caso la industria alimentaria lo etiqueta con el código: E212.​ Sus propiedades en la conservación de alimentos se restringe a evitar el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias. Suele emplearse en los alimentos con carácter ácido, como pueden ser frutas. (es)
  • Potassium benzoate (E212), the potassium salt of benzoic acid, is a food preservative that inhibits the growth of mold, yeast and some bacteria. It works best in low-pH products, below 4.5, where it exists as benzoic acid. Acidic foods and beverages such as fruit juice (citric acid), sparkling drinks (carbonic acid), soft drinks (phosphoric acid), and pickles (vinegar) may be preserved with potassium benzoate. It is approved for use in most countries including Canada, the United States and the European Union, where it is designated by the E number E212. Potassium benzoate is also used in the whistle in many fireworks. (en)
  • Le benzoate de potassium, de formule chimique (C6H5COOK) est le sel de potassium de l'acide benzoïque, présenté sous forme de poudre cristalline blanche. L'acide benzoïque est un produit naturel présent dans certains fruits comme les canneberges ou airelles. Le benzoate de potassium est utilisé, entre autres, comme conservateur alimentaire et est référencé en Europe sous le code E212. (fr)
  • Il benzoato di potassio (E212), è un conservante alimentare che inibisce la crescita di muffa e la fermentazione degli alimenti, e alcuni batteri. Agisce meglio nei prodotti a basso pH (inferiore a 4,5) nella forma di acido benzoico. Cibi e bevande acidi come succhi di frutta, bibite gasate e sottaceti possono essere conservati con benzoato di potassio. È approvato per l'utilizzo nella maggioranza dei Paesi, inclusi Canada, U.S.A e l'Unione Europea (dove è contrassegnato dal codice E212). (it)
  • 安息香酸カリウム(あんそくこうさんカリウム、英語: Potassium benzoate)は安息香酸のカリウム塩である。カビ、酵母、いくつかの真正細菌の成長を阻害するため防腐剤として食品に使われている。その効果は安息香酸存在下の低pH(4.5以下)で最も発揮される。 果汁飲料(アスコルビン酸を含む)、炭酸飲料(炭酸を含む)、ソフトドリンク(リン酸を含む)、漬物(酢酸を含む)などの酸性食品は安息香酸カリウムによって保存加工される。 カナダ、アメリカ、EUを含む多くの国で承認されており、E番号はE212が付与されている。EUでは子供による摂取を推奨していない。 (ja)
  • Бензоат калия (калийная соль бензойной кислоты) — химическое соединение,соль калия и бензойной кислоты с формулой C6H5COOK. (ru)
  • Benzoesan potasu (E212) – organiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu benzoesowego, hamuje rozwój pleśni, drożdży i niektórych bakterii. Najlepiej działa w niskim pH. (pl)
  • Kaliumbenzoaat is het kaliumzout van benzoëzuur, met als brutoformule C7H5KO2. Het wordt gebruikt als conserveringsmiddel (E212) voor zure voedingsmiddelen, omdat het bij lage pH in staat is schimmels, gisten en bacteriën te doden. (nl)
  • Benzoato de potássio, o sal de potássio do ácido benzoico, é um conservante alimentício que inibe o crescimento de bolor, leveduras e algumas bactérias. Ele funciona melhor em baixos pHs, próximo a 4.5, quando ele existe como ácido benzoico. (pt)
  • Kaliumbensoat (C7H5KO2) är ett salt som är nära besläktat med natriumbensoat. Det har liknande kemiska egenskaper som natriumsaltet, men är dock mindre hygroskopiskt. Kaliumbensoat används som bränsle i vissa fyrverkeripjäser. Det används också som konserveringsmedel, och har då E-nummer 212. (sv)
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  • Kalia benzoato estas kalia organika salo de benzoata acido, blanka higroskopa senodora solidaĵo uzata kiel konservaĵo kiu inhibas kreskadon de ŝimo, gisto kaj kelkaj bakterioj en nutraĵoj. Ĝi pli bone funkcias en medioj kie la pH estas malpli alta ol 4.5 kaj en la ĉeesto de benzoata acido. Acidaj nutraĵoj kaj trinkaĵoj tiaj kiaj frukto-sukoj enhavantaj citronecajn gustojn, karbonigaj trinkaĵoj kaj peklaĵoj povas konserviĝi kun kalia benzoato. Kalia benzoato ankaŭ uzatas en la bruilo de multaj piroteknikaĵoj. (eo)
  • Kaliumbenzoat ist das Kalium-Salz der Benzoesäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff E 212 zugelassen. (de)
  • El benzoato de potasio es una sal potásica del ácido benzoico que habitualmente se emplea como conservante, en este caso la industria alimentaria lo etiqueta con el código: E212.​ Sus propiedades en la conservación de alimentos se restringe a evitar el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias. Suele emplearse en los alimentos con carácter ácido, como pueden ser frutas. (es)
  • Le benzoate de potassium, de formule chimique (C6H5COOK) est le sel de potassium de l'acide benzoïque, présenté sous forme de poudre cristalline blanche. L'acide benzoïque est un produit naturel présent dans certains fruits comme les canneberges ou airelles. Le benzoate de potassium est utilisé, entre autres, comme conservateur alimentaire et est référencé en Europe sous le code E212. (fr)
  • Il benzoato di potassio (E212), è un conservante alimentare che inibisce la crescita di muffa e la fermentazione degli alimenti, e alcuni batteri. Agisce meglio nei prodotti a basso pH (inferiore a 4,5) nella forma di acido benzoico. Cibi e bevande acidi come succhi di frutta, bibite gasate e sottaceti possono essere conservati con benzoato di potassio. È approvato per l'utilizzo nella maggioranza dei Paesi, inclusi Canada, U.S.A e l'Unione Europea (dove è contrassegnato dal codice E212). (it)
  • 安息香酸カリウム(あんそくこうさんカリウム、英語: Potassium benzoate)は安息香酸のカリウム塩である。カビ、酵母、いくつかの真正細菌の成長を阻害するため防腐剤として食品に使われている。その効果は安息香酸存在下の低pH(4.5以下)で最も発揮される。 果汁飲料(アスコルビン酸を含む)、炭酸飲料(炭酸を含む)、ソフトドリンク(リン酸を含む)、漬物(酢酸を含む)などの酸性食品は安息香酸カリウムによって保存加工される。 カナダ、アメリカ、EUを含む多くの国で承認されており、E番号はE212が付与されている。EUでは子供による摂取を推奨していない。 (ja)
  • Бензоат калия (калийная соль бензойной кислоты) — химическое соединение,соль калия и бензойной кислоты с формулой C6H5COOK. (ru)
  • Benzoesan potasu (E212) – organiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu benzoesowego, hamuje rozwój pleśni, drożdży i niektórych bakterii. Najlepiej działa w niskim pH. (pl)
  • Kaliumbenzoaat is het kaliumzout van benzoëzuur, met als brutoformule C7H5KO2. Het wordt gebruikt als conserveringsmiddel (E212) voor zure voedingsmiddelen, omdat het bij lage pH in staat is schimmels, gisten en bacteriën te doden. (nl)
  • Benzoato de potássio, o sal de potássio do ácido benzoico, é um conservante alimentício que inibe o crescimento de bolor, leveduras e algumas bactérias. Ele funciona melhor em baixos pHs, próximo a 4.5, quando ele existe como ácido benzoico. (pt)
  • Kaliumbensoat (C7H5KO2) är ett salt som är nära besläktat med natriumbensoat. Det har liknande kemiska egenskaper som natriumsaltet, men är dock mindre hygroskopiskt. Kaliumbensoat används som bränsle i vissa fyrverkeripjäser. Det används också som konserveringsmedel, och har då E-nummer 212. (sv)
  • بنزوات البوتاسيوم (E212)، تُعرف أيضا باسم كربوكسيلات بنزين الصوديوم. هي مادة صلبة بلورية عديمة اللون أو مسحوق لا بلوري أبيض اللون، وهي عبارة عن ملح البوتاسيوم (أو الملح الصوديومي) لحمض البنزويك. يُستخدم كمادة حافظة غذائية تمنع نمو العفن والخميرة وبعض البكتيريا، التي يمكن أن تُفسد الطعام. يعمل بشكل أفضل في المنتجات التي تحتوي أس الهيدروجيني بقيمة منخفضة، أقل من 4.5، حيث يوجد مثل حمض البنزويك. يُستخدم بنزوات البوتاسيوم أيضًا في العديد من الألعاب النارية كوقود وهو مسحوق يُصدر ضجة صفير عند ضغطه في أنبوب ويشعله، كما تستخدم هذه المادة في إنتاج الدهانات. (ar)
  • Benzoát draselný (též benzoan draselný, E212, systematický název benzenkarboxylát draselný, sumární vzorec C7H5KO2) je draselná sůl kyseliny benzoové. Používá se jako konzervant potravin, protože inhibuje růst plísní, kvasinek a některých bakterií. Nejlépe pracuje při nízkém pH, pod 4,5[zdroj?], kdy existuje v podobě kyseliny benzoové. (cs)
  • Potassium benzoate (E212), the potassium salt of benzoic acid, is a food preservative that inhibits the growth of mold, yeast and some bacteria. It works best in low-pH products, below 4.5, where it exists as benzoic acid. Acidic foods and beverages such as fruit juice (citric acid), sparkling drinks (carbonic acid), soft drinks (phosphoric acid), and pickles (vinegar) may be preserved with potassium benzoate. It is approved for use in most countries including Canada, the United States and the European Union, where it is designated by the E number E212. (en)
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  • بنزوات البوتاسيوم (ar)
  • Benzoát draselný (cs)
  • Kaliumbenzoat (de)
  • Kalia benzoato (eo)
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