| dbo:abstract
|
- Digestoř, nebo také odsavač par, je domácí kuchyňský či laboratorní stroj, umožňující odsávání nežádoucích plynných látek a par. V kuchyních se jedná o místa, kde probíhá tepelná příprava jídel (např. vaření, pečení, smažení, dušení). Digestoře se v kuchyních používají zejména za účelem minimalizace zápachu, který může při přípravě jídel vznikat. Mají zde také význam pro snižování vlhkosti ovzduší, neboť odsávají vodní páry – vysoká vlhkost vzduchu totiž může mít negativní zdravotní dopady na osoby, které se v tomto prostředí pohybují; navíc může zapříčinit plesnivění potravin nebo zařízení a stěn kuchyně. Při smažení také částečně odvádějí vypařovaný olej, čímž zejména v restauračních kuchyních omezují jeho postupné usazování na nábytku a stěnách. Mohou být umístěné v kuchyňské lince nebo samostatně, nad sporáky či konvektomaty. Existují dva typy digestoří:
* Tradiční typ s odtahovým potrubím, které vede buď skrz stěnu ven, nebo do komína. Je účinnější a levnější, a tudíž doporučován, pokud je z technických důvodů možné jej použít.
* Recirkulační typ s aktivním uhlíkovým filtrem, který nasátý vzduch přefiltruje a relativně čistý jej opět vypustí. Je méně účinný a dražší než první typ, navíc je nutné cca jednou za půl roku vyměnit filtr nebo jej umýt v myčce. Jde o určité nouzové řešení zejména pro kuchyně, které nemají digestoř na vnější zdi ani poblíž komína. Také se používají v pasivních domech (tam, kde je rekuperační jednotka), protože tradiční typ má ve většině případů vyšší výměnu vzduchu než rekuperační jednotka a při těsnosti objektu by mohla způsobit podtlak v místnosti. Vyrábí se také digestoře, které kombinují oba způsoby čištění vzduchu.Moderní laboratorní skříňová digestoř Velmi významné je jejich použití v chemických laboratořích (obvykle ve formě skříně) k odsávání nebezpečných plynných látek, zejména jedovatých či látek zapáchajících. (cs)
- Una campana extractora, o campana d'aspiració, és un aparell concebut per a aspirar l'aire carregat de vapor, olors, fum i greixos damunt una cuina o un altre equip que genera fums i segons els casos evacuar-lo o netejar-lo i reciclar-lo. Fins als anys 1970 només s'utilitzaven en grans cuïnes professionals, però a poc a poc va evolucionar vers un electrodomèstic omnipresent. En les cases tradicionals l'aire s'evacuava pel sota les campanes passives per l'efecte de xemeneia. A poc a poc s'hi van afegir ventiladors o extractors actives per a accelerar l'evacuació o permetre l'evacuació en immobles de pisos als quals no era possible crear un efecte de xemeneia suficient. A més, en desconnectar-les quan no es cuina es tanca la vàlvula i s'eviten les pèrdues de calor. Hi ha dos tipus: per extracció i per recirculació. Els primers extrauen l'aire cap a l'exterior via un conducte, generalment en passar primer a través un filtre o més filtres (per evitar que el conducte s'engreixini i per absorbir els olors); els segons filtren l'aire i el fan recircular al local. La segona solució s'aplica per estalviar energia en l'estació freda o en immobles de pisos on és difícil o massa costós construir un canal d'extracció vers l'exterior. Generalment s'hi incorpora la il·luminació. A més de la il·luminació s'hi poden afegir sistemes de reducció de soroll, control electrònic o remot, sensor de grau de pol·lució dels filtres, integració al sistema de domòtica. L'aparellament pot ser tant divers com els gusts o la inspiració dels dissenyadors. (ca)
- Ο απορροφητήρας είναι η οποία τοποθετείται πάνω από τις εστίες μαγειρέματος στο χώρο της κουζίνας, ώστε να απορροφά τις μυρωδιές και τους ατμούς που δημιουργούνται από το μαγείρεμα, προκειμένου να παραμένει καθαρός ο αέρας. (el)
- Unter einem Dunstabzug (Fachbegriff: Wrasenabzug), im Haushalt oft in Form einer Dunstabzugshaube, versteht man eine Vorrichtung zum Absaugen und gegebenenfalls zum Filtern der beim Kochen entstehenden Wrasen (Koch- oder Backdunst). Die erste Dunstabzugshaube für den Hausgebrauch wurde in den 1940er Jahren von der Firma Vent-A-Hood in den USA entwickelt und auf den Markt gebracht. (de)
- Ke-erauzgailua edo ke-kanpaia sukalde gainean jartzen den etxetesna elektriko bat da, haizagailu baten bitartez sukaldeko kea xurgatu eta iragazki batean jasotzen duena. Kanpai izena etxetresnak izaten duen formatik datorkio. (eu)
- A kitchen hood, exhaust hood, extractor hood, or range hood is a device containing a mechanical fan that hangs above the stove or cooktop in the kitchen. It removes airborne grease, combustion products, fumes, smoke, heat, and steam from the air by evacuation of the air and filtration. In commercial kitchens exhaust hoods are often used in combination with fire suppression devices so that fumes from a grease fire are properly vented and the fire is put out quickly. Commercial vent hoods may also be combined with a fresh air fan that draws in exterior air, circulating it with the cooking fumes, which is then drawn out by the hood. In most exhaust hoods, a filtration system removes grease (the grease trap) and other particles. Although many vent hoods exhaust air to the outside, some recirculate the air to the kitchen. In a recirculating system, filters may be used to remove odors in addition to the grease. The device is known as an extractor hood in the United Kingdom, as a range hood in the United States, and as a rangehood in Australia. It is also called a stove hood, cooker hood, vent hood, or ventilation hood. Other names include cooking canopy, extractor fan, fume extractor, and electric chimney. (en)
- Une hotte aspirante est une hotte dotée d'un système d'aspiration et d'évacuation de l'air. Elle est constituée de plusieurs filtres, notamment un filtre métallique pour les graisses et éventuellement d'un filtre à charbon selon le mode d'évacuation. Les hottes industrielles ou de laboratoires permettant d'évacuer des gaz, vapeurs ou aérosols toxiques ou indésirables.Les hottes de cuisine (élément électroménager d'une cuisine) évacuent les vapeurs et fumées de cuisson en les filtrant (recyclage) et/ou en les rejetant à l'extérieur. (fr)
- Una campana extractora (denominada comúnmente campana o extractora) es un aparato electrodoméstico de línea blanca que tiene un ventilador inserto en la carcasa; se coloca encima de la cocina, y se utiliza para aspirar y extraer los productos de combustión, el humo, los olores, el calor, la grasa en suspensión y el vapor del aire, mediante una combinación de filtrado y la evacuación del aire. El primer extractor para uso doméstico se desarrolló y fue llevado al mercado en la década de 1940 por la empresa Vent-A-Hood en los Estados Unidos. (es)
- Sungkup udara atau penyedot udara (Bahasa Inggris: exhaust hood) adalah sebuah peralatan yang berisi kipas mekanis yang digantungkan di atas kompor dapur. Alat ini berguna untuk menghilangkan sisa lemak, sisa pembakaran, asap, bau, panas, dan uap dari udara dengan evakuasi dari udara dan filtrasi. Pada dapur komersial, sungkup udara sering digunakan dalam kombinasi dengan perangkat pencegah kebakaran sehingga asap dari minyak api yang benar muncul dan api dipadamkan dengan cepat. Sungkup ventilasi komersial juga dapat digabungkan dengan kipas udara segar yang menarik di udara eksterior, beredar dengan asap memasak, yang kemudian ditarik keluar dari lubang. Dalam kebanyakan sungkup udara, sistem filtrasi dapat menghilangkan grease (perangkap lemak) dan partikel lainnya. Meskipun banyak sungkup ventilasi yang membuang udara ke luar, beberapa sirkulasi udara masuk ke dalam dapur. Dalam sistem sirkulasi, penyaring dapat menghilangkan bau selain lemak. NFPA 96 Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking mengatakan bahwa lubang filter tidak harus digunakan. Hal ini membutuhkan bahwa "Daftar" penyaring lemak harus diuji sesuai dengan UL 1046, Standard for Grease Filters for Exhaust Ducts. (in)
- 레인지 후드(영어: Kitchen hood, exhaust hood, 또는 range hood)란 주방의 가스레인지 또는 전기레인지 위에 매달려있는 현대적인 주방 장비이며, 주로 실내 조리 과정에서 생성된 냄새나 수증기를 배출하거나 정화시키는 기기이다. 대부분의 경우 외부로 공기를 내보내지만 일부는 공기를 주방으로 재순환시킨다. 상업용 기기는 종종 화재 진압장치와 함께 사용되어 화재로 인한 연기를 배출하는 기능도 겸한다. (ko)
- Een afzuigkap, dampkap of wasemkap is een huishoudelijk apparaat in de keuken, dat ervoor zorgt dat etensgeuren worden afgevoerd. Tot aan de jaren 70 van de 20e eeuw werden afzuigkappen bijna uitsluitend gemonteerd in professionele omgevingen: laboratoria, keukens van grote instellingen, restaurants, gaarkeukens, bedrijven voor industriële voedselbereiding. In de keukens van gezinshuishoudens gebeurde de evacuatie van etensgeuren met een eenvoudige ventilator gemonteerd in een gat in het plafond, of in de wand, waarbij kunststof afsluitkleppen eenvoudig bediend werden met twee touwtjes, zodat het gat gesloten kon worden om tochtvorming te voorkomen. Afzuigkappen werden allereerst in de stedelijke bebouwing frequent aangebracht in hoogbouw, maar met de toegenomen welvaart werd de afzuigkap een standaardonderdeel van elke huishoudelijke keuken. De grote keukenmerken (Miele, Siemens enz.) kwamen met hun eigen modellen die zij meeleverden met hun "vaste keukens". Er zijn verschillende typen afzuigkappen:
* motorloos of met motor
* recirculatie van lucht of afvoer van lucht
* schouwmodel of ingebouwd model
* Aan te sluiten op de ventilatietechnieken van keukenruimtes in (nieuwbouw)woningen (bijvoorbeeld Mechanische Ventilatie of warmteterugwinsystemen) In bijna alle modellen is standaard een verlichting ingebouwd en de sterkte van het afzuigen is regelbaar. In de eerste modellen zorgde een soort vilt voor de filtering van de lucht; dit materiaal moest periodiek vervangen worden. In moderne modellen zijn er vaste filters die gemakkelijk uitneembaar zijn en die in de afwasmachine kunnen worden gereinigd. In goedkope afzuigkappen wordt vaak nog het ouderwetse vilt gebruikt. Bij plaatsing van een afzuigkap zijn er een aantal regels waarop gelet moet worden. Zo moet de afzuigkap groter zijn dan het kookoppervlak. Ook moet er een minimale afstand zijn tussen de kookplaat en de afzuigkap. Deze afstand kan per merk en type apparaat verschillen waarbij de afstand afhankelijk is van het materiaal van de afzuigkap en het type kookplaat. Als richtlijn wordt een afstand van minimaal 65 centimeter bij gaskookplaten en 60 centimeter bij elektrische kookplaten gehanteerd. (nl)
- La cappa per cucina è un elettrodomestico che serve a eliminare fumi, vapori e odori sprigionati dalla cottura dei cibi e a garantire un ambiente cucina libero da sostanze inquinanti. (it)
- Okap kuchenny – urządzenie gospodarstwa domowego służące do odprowadzania lub oczyszczania oparów powstałych w trakcie przygotowywania posiłków. Elektryczne okapy można podzielić ze względu na sposób działania na wyciągi oraz pochłaniacze, przy czym produkowane są okapy łączące obie te funkcje. Wyciąg to okap kuchenny podłączony do systemu wentylacyjnego pomieszczenia rurą, za pomocą której opary odprowadzane są na zewnątrz. Pochłaniacz z kolei to okap wyposażony w filtry węglowe pochłaniające zapachy i tłuszcz, działający w obiegu zamkniętym. (pl)
- Köksfläkt eller spisfläkt är en apparat som sitter över en spis och används för att suga ut matos. Köksfläkten har ett hölje i metall eller plast. I fläkten finns ett filter, som kan ha flera former. Antingen kan det vara platt och sitta vid öppningen, eller så kan det vara cylindriskt och sitta i lufttrumman. Fläktar har antingen ett metall-, kol- eller polyesterfilter. En köksfläkt är ett exempel på . Köksfläkt räknas som vitvara. (sv)
- Exaustor ou coifa é um aparelho eletrodoméstico que remove o ar viciado, fumos ou maus cheiros, de cozinhas e recintos fechados. É responsável pelo tratamento dos gáses e vapores resultantes da cocção. Este tratamento pode se dar pela exaustão ou depuração dos gases. Embora, na maioria dos casos, os exaustores contenham motores elétricos, há modelos em que a energia utilizada é fornecida pela própria natureza (vento ou correntes de convecção). São utilizados para aeração de ambientes com excesso de temperatura, umidade, vapores, fumaça, mofo, odores, e outros poluentes. Podem ser instalados em interiores, com dutos para conduzir o ar servido às áreas externas de uma construção. Os exaustores eólicos são de fácil instalação, adaptando-se a qualquer tipo de telhado, com baixo custo e sem alterações estruturais. Além disto, não produzem ruídos ou vibrações, não têm custos operacionais, e apresentam funcionamento ininterrupto e absolutamente seguro. A depuração do ar é feita por dois sistemas distintos de filtragem: Pré-filtragem: O ar é forçado a passar por um labirinto em alumínio, que retém as partículas mais significativas de gordura. São estas partículas as responsáveis pelas manchas causadas por gordura em paredes e objetos etc. Estes filtros podem ser lavados e não exigem substituição periódica. Filtragem por Carbono Ativado: O carbono ativado tem a propriedade de absorver e reter a umidade. Assim, quando o ar passa por estes filtros, a umidade é retida, junto com as partículas menos significativas de gordura, responsáveis pelo odor característico deste material. Estes filtros devem ser trocados a cada 4 a 6 meses de acordo com o uso. (pt)
- Кухонная вытяжка — устройство для очищения воздуха от дыма, продуктов сгорания, испарений, запахов и прочих нежелательных примесей, образующихся при тепловой обработке продуктов, которые накапливаются в объёме кухни. (ru)
- 吸油烟机（又稱抽油煙機、排油煙機、油煙機）是一种现代厨房设备，主要用来抽走室內烹饪过程中产生的油烟，同时也可用于抽去水蒸气和气味。 油烟是食用油遇高温气化、分解的气体和气溶胶，现代化学认为含有多种致癌物，安裝吸油烟机是避免吸入致癌物的其中一種作用。 (zh)
- Кухонна витяжка — пристрій для очищення повітря від диму, продуктів згоряння, випарів, запахів і інших небажаних домішок, що утворюються при тепловій обробці продуктів, які накопичуються в приміщенні кухні. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Ο απορροφητήρας είναι η οποία τοποθετείται πάνω από τις εστίες μαγειρέματος στο χώρο της κουζίνας, ώστε να απορροφά τις μυρωδιές και τους ατμούς που δημιουργούνται από το μαγείρεμα, προκειμένου να παραμένει καθαρός ο αέρας. (el)
- Unter einem Dunstabzug (Fachbegriff: Wrasenabzug), im Haushalt oft in Form einer Dunstabzugshaube, versteht man eine Vorrichtung zum Absaugen und gegebenenfalls zum Filtern der beim Kochen entstehenden Wrasen (Koch- oder Backdunst). Die erste Dunstabzugshaube für den Hausgebrauch wurde in den 1940er Jahren von der Firma Vent-A-Hood in den USA entwickelt und auf den Markt gebracht. (de)
- Ke-erauzgailua edo ke-kanpaia sukalde gainean jartzen den etxetesna elektriko bat da, haizagailu baten bitartez sukaldeko kea xurgatu eta iragazki batean jasotzen duena. Kanpai izena etxetresnak izaten duen formatik datorkio. (eu)
- Une hotte aspirante est une hotte dotée d'un système d'aspiration et d'évacuation de l'air. Elle est constituée de plusieurs filtres, notamment un filtre métallique pour les graisses et éventuellement d'un filtre à charbon selon le mode d'évacuation. Les hottes industrielles ou de laboratoires permettant d'évacuer des gaz, vapeurs ou aérosols toxiques ou indésirables.Les hottes de cuisine (élément électroménager d'une cuisine) évacuent les vapeurs et fumées de cuisson en les filtrant (recyclage) et/ou en les rejetant à l'extérieur. (fr)
- Una campana extractora (denominada comúnmente campana o extractora) es un aparato electrodoméstico de línea blanca que tiene un ventilador inserto en la carcasa; se coloca encima de la cocina, y se utiliza para aspirar y extraer los productos de combustión, el humo, los olores, el calor, la grasa en suspensión y el vapor del aire, mediante una combinación de filtrado y la evacuación del aire. El primer extractor para uso doméstico se desarrolló y fue llevado al mercado en la década de 1940 por la empresa Vent-A-Hood en los Estados Unidos. (es)
- 레인지 후드(영어: Kitchen hood, exhaust hood, 또는 range hood)란 주방의 가스레인지 또는 전기레인지 위에 매달려있는 현대적인 주방 장비이며, 주로 실내 조리 과정에서 생성된 냄새나 수증기를 배출하거나 정화시키는 기기이다. 대부분의 경우 외부로 공기를 내보내지만 일부는 공기를 주방으로 재순환시킨다. 상업용 기기는 종종 화재 진압장치와 함께 사용되어 화재로 인한 연기를 배출하는 기능도 겸한다. (ko)
- La cappa per cucina è un elettrodomestico che serve a eliminare fumi, vapori e odori sprigionati dalla cottura dei cibi e a garantire un ambiente cucina libero da sostanze inquinanti. (it)
- Okap kuchenny – urządzenie gospodarstwa domowego służące do odprowadzania lub oczyszczania oparów powstałych w trakcie przygotowywania posiłków. Elektryczne okapy można podzielić ze względu na sposób działania na wyciągi oraz pochłaniacze, przy czym produkowane są okapy łączące obie te funkcje. Wyciąg to okap kuchenny podłączony do systemu wentylacyjnego pomieszczenia rurą, za pomocą której opary odprowadzane są na zewnątrz. Pochłaniacz z kolei to okap wyposażony w filtry węglowe pochłaniające zapachy i tłuszcz, działający w obiegu zamkniętym. (pl)
- Köksfläkt eller spisfläkt är en apparat som sitter över en spis och används för att suga ut matos. Köksfläkten har ett hölje i metall eller plast. I fläkten finns ett filter, som kan ha flera former. Antingen kan det vara platt och sitta vid öppningen, eller så kan det vara cylindriskt och sitta i lufttrumman. Fläktar har antingen ett metall-, kol- eller polyesterfilter. En köksfläkt är ett exempel på . Köksfläkt räknas som vitvara. (sv)
- Кухонная вытяжка — устройство для очищения воздуха от дыма, продуктов сгорания, испарений, запахов и прочих нежелательных примесей, образующихся при тепловой обработке продуктов, которые накапливаются в объёме кухни. (ru)
- 吸油烟机（又稱抽油煙機、排油煙機、油煙機）是一种现代厨房设备，主要用来抽走室內烹饪过程中产生的油烟，同时也可用于抽去水蒸气和气味。 油烟是食用油遇高温气化、分解的气体和气溶胶，现代化学认为含有多种致癌物，安裝吸油烟机是避免吸入致癌物的其中一種作用。 (zh)
- Кухонна витяжка — пристрій для очищення повітря від диму, продуктів згоряння, випарів, запахів і інших небажаних домішок, що утворюються при тепловій обробці продуктів, які накопичуються в приміщенні кухні. (uk)
- Una campana extractora, o campana d'aspiració, és un aparell concebut per a aspirar l'aire carregat de vapor, olors, fum i greixos damunt una cuina o un altre equip que genera fums i segons els casos evacuar-lo o netejar-lo i reciclar-lo. Fins als anys 1970 només s'utilitzaven en grans cuïnes professionals, però a poc a poc va evolucionar vers un electrodomèstic omnipresent. (ca)
- Digestoř, nebo také odsavač par, je domácí kuchyňský či laboratorní stroj, umožňující odsávání nežádoucích plynných látek a par. V kuchyních se jedná o místa, kde probíhá tepelná příprava jídel (např. vaření, pečení, smažení, dušení). Existují dva typy digestoří: Velmi významné je jejich použití v chemických laboratořích (obvykle ve formě skříně) k odsávání nebezpečných plynných látek, zejména jedovatých či látek zapáchajících. (cs)
- A kitchen hood, exhaust hood, extractor hood, or range hood is a device containing a mechanical fan that hangs above the stove or cooktop in the kitchen. It removes airborne grease, combustion products, fumes, smoke, heat, and steam from the air by evacuation of the air and filtration. In commercial kitchens exhaust hoods are often used in combination with fire suppression devices so that fumes from a grease fire are properly vented and the fire is put out quickly. Commercial vent hoods may also be combined with a fresh air fan that draws in exterior air, circulating it with the cooking fumes, which is then drawn out by the hood. (en)
- Sungkup udara atau penyedot udara (Bahasa Inggris: exhaust hood) adalah sebuah peralatan yang berisi kipas mekanis yang digantungkan di atas kompor dapur. Alat ini berguna untuk menghilangkan sisa lemak, sisa pembakaran, asap, bau, panas, dan uap dari udara dengan evakuasi dari udara dan filtrasi. Pada dapur komersial, sungkup udara sering digunakan dalam kombinasi dengan perangkat pencegah kebakaran sehingga asap dari minyak api yang benar muncul dan api dipadamkan dengan cepat. Sungkup ventilasi komersial juga dapat digabungkan dengan kipas udara segar yang menarik di udara eksterior, beredar dengan asap memasak, yang kemudian ditarik keluar dari lubang. (in)
- Een afzuigkap, dampkap of wasemkap is een huishoudelijk apparaat in de keuken, dat ervoor zorgt dat etensgeuren worden afgevoerd. Tot aan de jaren 70 van de 20e eeuw werden afzuigkappen bijna uitsluitend gemonteerd in professionele omgevingen: laboratoria, keukens van grote instellingen, restaurants, gaarkeukens, bedrijven voor industriële voedselbereiding. In de keukens van gezinshuishoudens gebeurde de evacuatie van etensgeuren met een eenvoudige ventilator gemonteerd in een gat in het plafond, of in de wand, waarbij kunststof afsluitkleppen eenvoudig bediend werden met twee touwtjes, zodat het gat gesloten kon worden om tochtvorming te voorkomen. (nl)
- Exaustor ou coifa é um aparelho eletrodoméstico que remove o ar viciado, fumos ou maus cheiros, de cozinhas e recintos fechados. É responsável pelo tratamento dos gáses e vapores resultantes da cocção. Este tratamento pode se dar pela exaustão ou depuração dos gases. Embora, na maioria dos casos, os exaustores contenham motores elétricos, há modelos em que a energia utilizada é fornecida pela própria natureza (vento ou correntes de convecção). São utilizados para aeração de ambientes com excesso de temperatura, umidade, vapores, fumaça, mofo, odores, e outros poluentes. (pt)
|
