About: Inosinic acid

An Entity of Type: chemical compound, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Inosinic acid or inosine monophosphate (IMP) is a nucleotide (that is, a nucleoside monophosphate). Widely used as a flavor enhancer, it is typically obtained from chicken byproducts or other meat industry waste. Inosinic acid is important in metabolism. It is the ribonucleotide of hypoxanthine and the first nucleotide formed during the synthesis of purine nucleotides. It can also be formed by the deamination of adenosine monophosphate by AMP deaminase. It can be hydrolysed to inosine.

Property Value
dbo:abstract
  • حمض الإينوسينيك أو إينوسين أحادي الفوسفات (بالإنجليزية: Inosinic acid)‏ هو نيوكليوسيد أحادي الفوسفات، يستخدم بكثرة كمحسن نكهات، حيث يستحضر عادة من منتجات الدجاج الثانوية أو مخلفات صناعة اللحوم الأخرى، حمض الإينوسينيك مهم لعملية الأيض وهو ريبونوكليوتيد الهيبوزانتين وأول نوكليوتيد يتشكل أثناء اصطناع البيورين. يتكون بنزع أمين الأدينوسين أحادي الفوسفات وتتم حلمأته للإينوسين. الـ(IMP) ريبونوكليوتيد أحادي الفوسفات مركب وسيط في أيض البيورين. يقوم الأنزيم بيرو-فوسفو-هيدرولاز ريبونوكليوسيد منقوص الأكسجين ثلاثي الفوسفات المشفر بواسطة YJR069C في فطريات الخميرة والذي يحتوي على نشاطات (d)ITPase و(d)XTPase بحلمـأة منتجا والإينوسين أحادي الفوسفات. مشتقات حمض الإينوسينيك المهمة تشمل نوكليوتيدات البيورين الموجودة في الأحماض النووية والأدينوسين ثلاثي الفوسفات الذي يستخدم لتخزين الطاقة الكيميائية في العضلات ومختلف الأنسجة الأخرى. في صناعة الأغذية يستخدم حمض الإينوسينيك وأملاحه مثل إينوزينات ثنائية الصوديوم كمحسنات نكهات. (ar)
  • L'àcid inosínic o monofosfat d'inosina (IMP) és un nucleòtid monofosfat. L'àcid inosínic és important en el metabolisme. És el de la hipoxantina i el primer nucleòtid format durant la síntesi de purina. És format per la desaminació de l'adenosina monofosfat, i és hidrolitzada de la inosina. L'IMP és un intermediari en el metabolisme de les purines. (ca)
  • El ácido inosínico (codificado como E-630), denominado también como inosina monofosfato (abreviado en la literatura como IMP), es un nucleótido, específicamente es un nucleósido monofosfato, importante en el metabolismo. Se trata de un ribonucleótido de la hipoxantina y es el primer nucleótido formado durante la síntesis de la purina. Se forma por la desaminación del adenosín monofosfato (AMP) y su hidrolisis forma inosina. Entre las sales más conocidas se encuentra el inosinato disódico que es empleado igualmente como un potenciador del sabor, suelen ser ambos más potentes que el glutamato monosódico (casi 20 veces más).​ Se suele encontrar presente en la mayoría de los tejidos animales de mamíferos, sobre todo la concentración de este compuesto crece en los tejidos tras su muerte. (es)
  • L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans le métabolisme, l'IMP conduit à l'AMP et à la GMP en quelques étapes. L'AMP diffère structurellement de l'IMP par la présence d'une amine sur le carbone no 6 de l'AMP à la place du carbonyle de l'IMP. L'interconversion entre IMP et AMP est réalisée à travers le cycle des nucléotides puriques. Le GMP résulte de l'oxydation de l'IMP en XMP par le NAD+ puis amination sur le carbone no 2 avec hydrolyse concomitante d'une molécule d'ATP en AMP et PPi. La formation de GMP à partir d'IMP consomme donc de l'ATP, tandis que la formation d'AMP à partir d'IMP consomme du GTP, ce qui permet une régulation croisée entre ces deux nucléotides. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
  • Inosinic acid or inosine monophosphate (IMP) is a nucleotide (that is, a nucleoside monophosphate). Widely used as a flavor enhancer, it is typically obtained from chicken byproducts or other meat industry waste. Inosinic acid is important in metabolism. It is the ribonucleotide of hypoxanthine and the first nucleotide formed during the synthesis of purine nucleotides. It can also be formed by the deamination of adenosine monophosphate by AMP deaminase. It can be hydrolysed to inosine. The enzyme deoxyribonucleoside triphosphate pyrophosphohydrolase, encoded by YJR069C in Saccharomyces cerevisiae and containing (d)ITPase and (d)XTPase activities, hydrolyzes inosine triphosphate (ITP) releasing pyrophosphate and IMP. Important derivatives of inosinic acid include the purine nucleotides found in nucleic acids and adenosine triphosphate, which is used to store chemical energy in muscle and other tissues. In the food industry, inosinic acid and its salts such as disodium inosinate are used as flavor enhancers. It is known as E number reference E630. (en)
  • LInosinmonofosfato (abbreviato con l'acronimo di IMP) è una molecola che si produce a partire dal (che è la forma attivata del ribosio-5-fosfato). La sua formazione richiede la spesa di 5 molecole di ATP. L'IMP serve per sintetizzare AMP, GTP e tRNA. (it)
  • イノシン酸(イノシンさん、inosinic acid)は、ヌクレオチド構造を持つ有機化合物の一種である。ヒポキサンチン(6-ヒドロキシプリン)と D-リボースとリン酸各1分子ずつで構成されたリボヌクレオチドで、イノシン 5'-リン酸、イノシン 5'-モノリン酸、イノシン一リン酸などとも呼ばれ、IMP と略記される。主に肉類の中に存在する天然化合物である。 呈味性ヌクレオチドの1つであり、日本では鰹節に含まれるうま味成分のひとつとして語られることが多い。 致死量はLD50=14.4g/kgである。 (ja)
  • Ácido inosínico ou monofosfato de inosina (IMP do inglês inosine monophosphate) é um de nucleosídeo. Amplamente utilizado como intensificador de sabor, é normalmente obtido a partir de subprodutos de frango ou outros resíduos da . Ácido inosínico é importante no metabolismo. É o ribonucleotídeo de hipoxantina e o primeiro nucleotídeo formado durante a síntese de purina. É formado pela desaminação de monofosfato de adenosina, e é hidrolisado a inosina. IMP é um intermediário de no . A enzima desoxirribonucleósido trifosfato pirofosfohidrolase, codificada por YJR069C em Saccharomyces cerevisiae e contendo atividades (d)ITPase e (d)XTPase, hidrolisa (ITP, do inglês inosine triphosphate) liberando pirofosfato e IMP. (pt)
  • 肌苷酸(次黄苷酸,Inosinic acid),又名次黄嘌呤核苷酸(Inosine monophosphate,IMP),是一种在核糖核酸(RNA)中发现的核苷酸。在酶的作用下,由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。其在體內主要參與了嘌呤的合成途徑。 可作增味劑來使用(例如:鮮味增味劑E635 5'核糖核苷酸二鈉,見E編碼)。 (zh)
  • Инозиновая кислота или инозин монофосфат (ИМФ) — нуклеотид, являющийся монофосфатом соответствующего гипоксантина. Инозиновая кислота играет важную роль в метаболизме. Биологически важными производными инозиновой кислоты являются пуриновые нуклеотиды, входящие в состав нуклеиновых кислот, а также АТФ, который служит для сохранения химической энергии в клетках. В пищевой промышленности соли инозиновой кислоты используются как усилители вкуса (пищевая добавка E630). (ru)
dbo:alternativeName
  • Hypoxanthine ribotide (en)
  • IMP, (en)
dbo:iupacName
  • 5'-Inosinic acid (en)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 1862934 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 7250 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1023674818 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:imagealt
  • Ball-and-stick model of the inosinic acid molecule (en)
dbp:imagefile
  • Inosine monophosphate 3D ball.png (en)
  • Inosinic acid structure.svg (en)
dbp:imagesize
  • 220 (xsd:integer)
dbp:iupacname
  • 5 (xsd:integer)
dbp:othernames
  • Hypoxanthine ribotide (en)
  • IMP, (en)
dbp:verifiedfields
  • changed (en)
dbp:verifiedrevid
  • 476998270 (xsd:integer)
dbp:watchedfields
  • changed (en)
dbp:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • L'àcid inosínic o monofosfat d'inosina (IMP) és un nucleòtid monofosfat. L'àcid inosínic és important en el metabolisme. És el de la hipoxantina i el primer nucleòtid format durant la síntesi de purina. És format per la desaminació de l'adenosina monofosfat, i és hidrolitzada de la inosina. L'IMP és un intermediari en el metabolisme de les purines. (ca)
  • El ácido inosínico (codificado como E-630), denominado también como inosina monofosfato (abreviado en la literatura como IMP), es un nucleótido, específicamente es un nucleósido monofosfato, importante en el metabolismo. Se trata de un ribonucleótido de la hipoxantina y es el primer nucleótido formado durante la síntesis de la purina. Se forma por la desaminación del adenosín monofosfato (AMP) y su hidrolisis forma inosina. Entre las sales más conocidas se encuentra el inosinato disódico que es empleado igualmente como un potenciador del sabor, suelen ser ambos más potentes que el glutamato monosódico (casi 20 veces más).​ Se suele encontrar presente en la mayoría de los tejidos animales de mamíferos, sobre todo la concentración de este compuesto crece en los tejidos tras su muerte. (es)
  • LInosinmonofosfato (abbreviato con l'acronimo di IMP) è una molecola che si produce a partire dal (che è la forma attivata del ribosio-5-fosfato). La sua formazione richiede la spesa di 5 molecole di ATP. L'IMP serve per sintetizzare AMP, GTP e tRNA. (it)
  • イノシン酸(イノシンさん、inosinic acid)は、ヌクレオチド構造を持つ有機化合物の一種である。ヒポキサンチン(6-ヒドロキシプリン)と D-リボースとリン酸各1分子ずつで構成されたリボヌクレオチドで、イノシン 5'-リン酸、イノシン 5'-モノリン酸、イノシン一リン酸などとも呼ばれ、IMP と略記される。主に肉類の中に存在する天然化合物である。 呈味性ヌクレオチドの1つであり、日本では鰹節に含まれるうま味成分のひとつとして語られることが多い。 致死量はLD50=14.4g/kgである。 (ja)
  • Ácido inosínico ou monofosfato de inosina (IMP do inglês inosine monophosphate) é um de nucleosídeo. Amplamente utilizado como intensificador de sabor, é normalmente obtido a partir de subprodutos de frango ou outros resíduos da . Ácido inosínico é importante no metabolismo. É o ribonucleotídeo de hipoxantina e o primeiro nucleotídeo formado durante a síntese de purina. É formado pela desaminação de monofosfato de adenosina, e é hidrolisado a inosina. IMP é um intermediário de no . A enzima desoxirribonucleósido trifosfato pirofosfohidrolase, codificada por YJR069C em Saccharomyces cerevisiae e contendo atividades (d)ITPase e (d)XTPase, hidrolisa (ITP, do inglês inosine triphosphate) liberando pirofosfato e IMP. (pt)
  • 肌苷酸(次黄苷酸,Inosinic acid),又名次黄嘌呤核苷酸(Inosine monophosphate,IMP),是一种在核糖核酸(RNA)中发现的核苷酸。在酶的作用下,由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。其在體內主要參與了嘌呤的合成途徑。 可作增味劑來使用(例如:鮮味增味劑E635 5'核糖核苷酸二鈉,見E編碼)。 (zh)
  • Инозиновая кислота или инозин монофосфат (ИМФ) — нуклеотид, являющийся монофосфатом соответствующего гипоксантина. Инозиновая кислота играет важную роль в метаболизме. Биологически важными производными инозиновой кислоты являются пуриновые нуклеотиды, входящие в состав нуклеиновых кислот, а также АТФ, который служит для сохранения химической энергии в клетках. В пищевой промышленности соли инозиновой кислоты используются как усилители вкуса (пищевая добавка E630). (ru)
  • حمض الإينوسينيك أو إينوسين أحادي الفوسفات (بالإنجليزية: Inosinic acid)‏ هو نيوكليوسيد أحادي الفوسفات، يستخدم بكثرة كمحسن نكهات، حيث يستحضر عادة من منتجات الدجاج الثانوية أو مخلفات صناعة اللحوم الأخرى، حمض الإينوسينيك مهم لعملية الأيض وهو ريبونوكليوتيد الهيبوزانتين وأول نوكليوتيد يتشكل أثناء اصطناع البيورين. يتكون بنزع أمين الأدينوسين أحادي الفوسفات وتتم حلمأته للإينوسين. الـ(IMP) ريبونوكليوتيد أحادي الفوسفات مركب وسيط في أيض البيورين. يقوم الأنزيم بيرو-فوسفو-هيدرولاز ريبونوكليوسيد منقوص الأكسجين ثلاثي الفوسفات المشفر بواسطة YJR069C في فطريات الخميرة والذي يحتوي على نشاطات (d)ITPase و(d)XTPase بحلمـأة منتجا والإينوسين أحادي الفوسفات. (ar)
  • Inosinic acid or inosine monophosphate (IMP) is a nucleotide (that is, a nucleoside monophosphate). Widely used as a flavor enhancer, it is typically obtained from chicken byproducts or other meat industry waste. Inosinic acid is important in metabolism. It is the ribonucleotide of hypoxanthine and the first nucleotide formed during the synthesis of purine nucleotides. It can also be formed by the deamination of adenosine monophosphate by AMP deaminase. It can be hydrolysed to inosine. (en)
  • L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
rdfs:label
  • حمض الإينوسينيك (ar)
  • Àcid inosínic (ca)
  • Inosinmonophosphat (de)
  • Inosinic acid (en)
  • Ácido inosínico (es)
  • Acide inosinique (fr)
  • イノシン酸 (ja)
  • Inosinmonofosfato (it)
  • 이노신 일인산 (ko)
  • Ácido inosínico (pt)
  • Инозиновая кислота (ru)
  • 肌苷酸 (zh)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License