About: Celeriac

An Entity of Type: eukaryote, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Celeriac (Apium graveolens var. rapaceum), also called celery root, knob celery, and turnip-rooted celery (although it is not a close relative of the turnip), is a variety of celery cultivated for its edible stem or hypocotyl, and shoots. Celeriac is like a root vegetable except it has a bulbous hypocotyl with many small roots attached. In the Mediterranean Basin and in Northern Europe, celeriac is widely cultivated. It is also cultivated in North Africa, Siberia, Southwest Asia, and North America. In North America, the 'Diamant' cultivar predominates.

Property Value
dbo:abstract
  • L'api-rave, celerí o api nap (Apium graveolens var. rapaceum) és una varietat d'Apium graveolens pertanyent a la família de les apiàcies. A diferència de l'api (Apium graveolens var. dulcis), del qual només s'aprofiten les penques i les fulles, l'api-rave es cultiva precisament per aprofitar el coll bulbós. (ca)
  • الكرفس اللفتي (البقدونس العطري وهو ضرب من راباسيام (rapaceum))، يسمى أيضًا الكرفس ذو الجذر اللفتي أو الكرفس ذو النتوءات، هو من الكرفس يتم زراعته للحصول على الجذور (الطبقة السفلى من ورق النبات) الصالحة للأكل، تلك الأنواع يتم تسميتها أحيانًا بشكل جماعي (ولكن بالخطأ) جذر الكرفس. ويعد الكرفس من ذات طبقة تحتفلقية بصلية الشكل. وينمو الكرفس في حوض البحر الأبيض المتوسط وأوروبا الشمالية على نحو جامح، ويتم زراعته بشكلٍ واسع. كما يتم زراعته أيضًا في شمال أفريقيا وسيبيريا وجنوب غرب آسيا وأمريكا الشمالية. ففي أمريكا الشمالية، يعد صنف الديامانت هو الصنف السائد. ولقد نشأ الكرفس في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط. (ar)
  • Tubercelerio (Apium graveolens var. rapaceum), ankaŭ nomata radikcelerio , kreskiĝas duone sub grunda rezervorgano. Tiu tubero estas kuna organo de la ĉefa radiko, la hipokotilo kaj la mallongigita tigo . Sur la tigoparto oni vidas la cikatrojn de la iama folioj, la hipokotilo estas sencikatra kaj la radikzono estas rekonebla je la flankradikoj. Ankaŭ la nomo bulbo ne estas tute malĝusta. La flankradikoj fariĝas pli mallongaj dum la kreskado kaj tiras la tuberon en la grundon (tirradikoj). Ĉiuj organoj de la planto havas olekavaĵojn. En la volatila oleo enestas , kiuj respondecas pri la tipa celeria aromo. La kulturformo ne esta frostrezista kaj devas esti protektita en vintro. En la dua jaro la planto kreskigas ĝis 2 m alta kun blankaj floroj okupita vaste disbranĉita inflorskotigo, kiu foruzas la rezervojn de la tubero. La kultivado de celerio en la profesia legomkultivado komenciĝas en la dua duono de majo en vitrodomo. La dissemado tiam okazis en januaro. Por la rikolto dum la somero oni plantis antaŭkreskintajn plantidojn fine de majo ĝis fine de junio en la liberaera kampo. La grandeco de la tubero dependas de la vasteco de la terenon, kiun pri kiu la planto disponas. Oni rikoltas 30 ĝis 35 tunoj da tuberoj po hektaro. Tubercelerio apartenas al la supverdaĵo. Ĝi estas manĝebla krude ekzemple en salatoj, ekzemple valdorfa salato). En diskoj tranĉite ĝi povas esti frititaj. (eo)
  • Celeriac (Apium graveolens var. rapaceum), also called celery root, knob celery, and turnip-rooted celery (although it is not a close relative of the turnip), is a variety of celery cultivated for its edible stem or hypocotyl, and shoots. Celeriac is like a root vegetable except it has a bulbous hypocotyl with many small roots attached. In the Mediterranean Basin and in Northern Europe, celeriac is widely cultivated. It is also cultivated in North Africa, Siberia, Southwest Asia, and North America. In North America, the 'Diamant' cultivar predominates. (en)
  • Apium graveolens var rapaceum( Pour les articles homonymes, voir Céleri et Rave. ) Apium graveolens var. rapaceum Céleri-rave Espèce Apium graveolensL., 1753 Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineure Le céleri-rave (Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées (ou Ombellifères), tribu des Apieae. Elle est cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige tubérisée consommée comme légume. C'est une variété de céleri. Nom commun : céleri-rave, céleri-navet, céleri pansu. de : Knollensellerie, Wurzelsellerie, en : celeriac, celery-root, es : apirrábano, apio nabo. (fr)
  • セルリアック(英: Celeriac、学名: Apium graveolens var. rapaceum)は、セリ科の植物。セロリの一変種であるが、セロリとは違い、肥大する根茎を食用とする。別名にセロリアック、セロリアーク、ノブセロリ、根セロリ、セロリルート、カブラミツバ。 セルリアックは根菜であり、球根状の根茎を持つ。原産地は地中海盆地で、現在でも地中海盆地から北ヨーロッパにかけては自生しており、広く使われる。また、北アフリカ、シベリア、南西アジア、北アメリカでも栽培される。北アメリカではディアマント種が優勢である。 通常、根茎が10cmから14cmに成長すると収穫される。葉茎は苦味が強いため食用に向かず根茎だけで出回る。香りや栄養成分はセロリに近い。生食、または焼いたりゆでたり煮込むなどして(ポタージュやマッシュなどのように)火を通して調理する。薄く切ったセルリアックは、スープやキャセロールに入れると味が引き立つ。多くの根菜と異なり、セルリアックには5%から6%のでんぷんが含まれている。 酸化しやすく、賞味期間が短いため、切ったセルリアックは酢水などにつける。 (ja)
  • Selery zwyczajne, seler zwyczajny (Apium graveolens L.) – gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych. (pl)
  • Knolselderij, Apium graveolens var. rapaceum, is een variant van selderij die net boven de grond een knol vormt. Knolselderij vormt een knol met een diameter van zo'n 10 cm. De knollen voor industriële verwerking moeten groter zijn dan die voor verse consumptie. Hoewel knolselderij voor de knol wordt geteeld, kunnen de bladeren ook worden gegeten. Vaak wordt in het vroege voorjaar knolselderij met een toefje loof in de handel gebracht. Selderijplanten lijken in het jonge stadium veel op elkaar. Op oudere leeftijd zijn ze te herkennen door de knol en de bij bleekselderij brede of bij snijselderij fijne bladstelen. Geraspte of in stukken gesneden knolselderij is bijzonder smakelijk met name in de erwtensoep. Ook voor het trekken van bouillon is hij heel geschikt. De smaak van de knol is milder dan die van de bladeren van de snijselderij. Uiteraard kan men de jonge bladeren van de knolvariant ook best, net als die van de andere variant, in de soep gebruiken. De jonge bladeren zijn altijd veel zachter en veel eetbaarder. Knol- en snijselderij overleven milde winters, maar vormen in het tweede jaar een bloemstengel en sterven daarna af. Er moet dus ieder jaar opnieuw worden gezaaid. Geraspt is de knolselderij te verwerken tot een . (nl)
dbo:species
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 545620 (xsd:integer)
dbo:wikiPageInterLanguageLink
dbo:wikiPageLength
  • 7150 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1056447043 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:genus
  • Apium (en)
dbp:group
  • Celeriac Group (en)
dbp:imageCaption
  • A celeriac hypocotyl sliced in half, and with the greens removed (en)
dbp:name
  • Celeriac (en)
dbp:species
  • Apium graveolens (en)
dbp:subdivision
  • *Bergers White Ball *Diamant *Giant Prague *Goliath *Ibis *Kojak *Monarch *Monet F1 *Prinz *Snow White (en)
dbp:subdivisionRanks
  • Cultivars (en)
dbp:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
gold:hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • L'api-rave, celerí o api nap (Apium graveolens var. rapaceum) és una varietat d'Apium graveolens pertanyent a la família de les apiàcies. A diferència de l'api (Apium graveolens var. dulcis), del qual només s'aprofiten les penques i les fulles, l'api-rave es cultiva precisament per aprofitar el coll bulbós. (ca)
  • Celeriac (Apium graveolens var. rapaceum), also called celery root, knob celery, and turnip-rooted celery (although it is not a close relative of the turnip), is a variety of celery cultivated for its edible stem or hypocotyl, and shoots. Celeriac is like a root vegetable except it has a bulbous hypocotyl with many small roots attached. In the Mediterranean Basin and in Northern Europe, celeriac is widely cultivated. It is also cultivated in North Africa, Siberia, Southwest Asia, and North America. In North America, the 'Diamant' cultivar predominates. (en)
  • セルリアック(英: Celeriac、学名: Apium graveolens var. rapaceum)は、セリ科の植物。セロリの一変種であるが、セロリとは違い、肥大する根茎を食用とする。別名にセロリアック、セロリアーク、ノブセロリ、根セロリ、セロリルート、カブラミツバ。 セルリアックは根菜であり、球根状の根茎を持つ。原産地は地中海盆地で、現在でも地中海盆地から北ヨーロッパにかけては自生しており、広く使われる。また、北アフリカ、シベリア、南西アジア、北アメリカでも栽培される。北アメリカではディアマント種が優勢である。 通常、根茎が10cmから14cmに成長すると収穫される。葉茎は苦味が強いため食用に向かず根茎だけで出回る。香りや栄養成分はセロリに近い。生食、または焼いたりゆでたり煮込むなどして(ポタージュやマッシュなどのように)火を通して調理する。薄く切ったセルリアックは、スープやキャセロールに入れると味が引き立つ。多くの根菜と異なり、セルリアックには5%から6%のでんぷんが含まれている。 酸化しやすく、賞味期間が短いため、切ったセルリアックは酢水などにつける。 (ja)
  • Selery zwyczajne, seler zwyczajny (Apium graveolens L.) – gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych. (pl)
  • الكرفس اللفتي (البقدونس العطري وهو ضرب من راباسيام (rapaceum))، يسمى أيضًا الكرفس ذو الجذر اللفتي أو الكرفس ذو النتوءات، هو من الكرفس يتم زراعته للحصول على الجذور (الطبقة السفلى من ورق النبات) الصالحة للأكل، تلك الأنواع يتم تسميتها أحيانًا بشكل جماعي (ولكن بالخطأ) جذر الكرفس. (ar)
  • Tubercelerio (Apium graveolens var. rapaceum), ankaŭ nomata radikcelerio , kreskiĝas duone sub grunda rezervorgano. Tiu tubero estas kuna organo de la ĉefa radiko, la hipokotilo kaj la mallongigita tigo . Sur la tigoparto oni vidas la cikatrojn de la iama folioj, la hipokotilo estas sencikatra kaj la radikzono estas rekonebla je la flankradikoj. Ankaŭ la nomo bulbo ne estas tute malĝusta. La flankradikoj fariĝas pli mallongaj dum la kreskado kaj tiras la tuberon en la grundon (tirradikoj). Ĉiuj organoj de la planto havas olekavaĵojn. En la volatila oleo enestas , kiuj respondecas pri la tipa celeria aromo. La kulturformo ne esta frostrezista kaj devas esti protektita en vintro. En la dua jaro la planto kreskigas ĝis 2 m alta kun blankaj floroj okupita vaste disbranĉita inflorskotigo, kiu f (eo)
  • Apium graveolens var rapaceum( Pour les articles homonymes, voir Céleri et Rave. ) Apium graveolens var. rapaceum Céleri-rave Espèce Apium graveolensL., 1753 Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineure Le céleri-rave (Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées (ou Ombellifères), tribu des Apieae. Elle est cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige tubérisée consommée comme légume. C'est une variété de céleri. (fr)
  • Knolselderij, Apium graveolens var. rapaceum, is een variant van selderij die net boven de grond een knol vormt. Knolselderij vormt een knol met een diameter van zo'n 10 cm. De knollen voor industriële verwerking moeten groter zijn dan die voor verse consumptie. Hoewel knolselderij voor de knol wordt geteeld, kunnen de bladeren ook worden gegeten. Vaak wordt in het vroege voorjaar knolselderij met een toefje loof in de handel gebracht. Geraspt is de knolselderij te verwerken tot een . (nl)
rdfs:label
  • Celeriac (en)
  • الكرفس اللفتي (ar)
  • Api-rave (ca)
  • Tubercelerio (eo)
  • Apio nabo (es)
  • Céleri-rave (fr)
  • Soiliriac (ga)
  • Akar seledri (in)
  • セルリアック (ja)
  • 셀러리악 (ko)
  • Knolselderij (nl)
  • Selery zwyczajne (pl)
owl:differentFrom
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Celeriac (en)
is dbo:ingredient of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is dbp:ingent of
is owl:differentFrom of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License