Triethyl citrate is an ester of citric acid. It is a colorless, odorless liquid used as a food additive (E number E1505) to stabilize foams, especially as whipping aid for egg white. It is also used in pharmaceutical coatings and plastics. Triethyl citrate is also used as a plasticizer for polyvinyl chloride (PVC) and similar plastics. Triethyl citrate has been used as a pseudo-emulsifier in e-cigarette juices. It functions essentially like lecithin used in food products, but with the possibility of vaporization which lecithin does not have.
Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:label
| - Citrat de trietil (ca)
- Citronensäuretriethylester (de)
- Etila citrato (eo)
- Citrate de triéthyle (fr)
- Tri-ethylcitraat (nl)
- Triethyl citrate (en)
- Trietylcitrat (sv)
- Триэтилцитрат (ru)
|
rdfs:comment
| - Citronensäuretriethylester ist der Ester, der aus der Veresterung von Ethanol mit Citronensäure entsteht. (de)
- Le citrate de triéthyle est un ester de l'acide citrique. (fr)
- Triethyl citrate is an ester of citric acid. It is a colorless, odorless liquid used as a food additive (E number E1505) to stabilize foams, especially as whipping aid for egg white. It is also used in pharmaceutical coatings and plastics. Triethyl citrate is also used as a plasticizer for polyvinyl chloride (PVC) and similar plastics. Triethyl citrate has been used as a pseudo-emulsifier in e-cigarette juices. It functions essentially like lecithin used in food products, but with the possibility of vaporization which lecithin does not have. (en)
- Tri-ethylcitraat is een ester van ethanol en citroenzuur, met als brutoformule C12H20O7. Het is een olieachtige vloeistof met een onaangename geur die iets bruinig van kleur is en gedeeltelijk oplost in water. (nl)
- Trietylcitrat (E1505) är ett syntetiskt stabiliseringsmedel. Stabiliseringsmedel används för att göra en vara homogen, till exempel för att inte jordgubbarna ska flyta upp till ytan i jordgubbssylten. Trietylcitrat används till exempel till torkad äggvita och i vissa läkemedel som Simvastatin. (sv)
- Триэти́лцитра́т - представляет собой сложный эфир этилового спирта и лимонной кислоты, маслянистая жидкость с тонким фруктовым запахом. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е1505 Получение Вещество можно получить этерификацией лимонной кислоты и этанола. В процессе образуется с выходом не менее 95 % триэтилцитрата и до 3 % лимонной кислоты остаётся непрореагировавшей: (ru)
- El citrat de trietil és un èster de l'àcid cítric. És un líquid incolor i inodor que s'utilitza com a additiu alimentari (número E E1505) per estabilitzar les escumes, especialment com a ajut per a la batuda de la clara d'ou. També s'utilitza en recobriments farmacèutics i plàstics. El citrat de trietil també s'utilitza com a plastificant per al clorur de polivinil (PVC) i plàstics similars. (ca)
|
foaf:depiction
| |
dcterms:subject
| |
Wikipage page ID
| |
Wikipage revision ID
| |
Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
sameAs
| |
dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
thumbnail
| |
ImageFile
| - Triethyl citrate.png (en)
|
OtherNames
| - E1505 (en)
- Ethyl citrate (en)
- Triethyl citrate (en)
- Citric acid ethyl ester (en)
|
PIN
| - Triethyl 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (en)
|
Verifiedfields
| |