Tomatokeftedes are fried tomato balls served as an appetizer on the Greek island of Santorini, and generally Cyclades. The dish is made from crushed or pureed tomatoes fried in oil. The batter is tomatoes and flour kneaded into a dough along with spices, parsley, onion, and mint; the dough is then fried in cooking oil and served as an appetizer. Santorini-grown tomatoes are preferred, as the island's rugged terrain and pumice-laced soil makes for more robust fruits.
Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:label
| - كفتة الطماطم (ar)
- Τοματοκεφτέδες (el)
- Tomatokeftedes (en)
|
rdfs:comment
| - كفتة الطماطم عبارة عن كرات طماطم مقلية يتم تقديمها كمقبلات في جزيرة سانتوريني اليونانية ، وسيكلادس عمومًا. الطبق مصنوع من طماطم مهروسة أو مهروسة مقلية بالزيت. الخليط عبارة عن طماطم ودقيق يُعجن في عجينة مع التوابل والبقدونس والبصل والنعناع. ثم تُقلى العجينة في زيت الطهي وتُقدم كمقبلات. (ar)
- Οι τοματοκεφτέδες είναι τηγανητό φαγητό που σερβίρεται ως ορεκτικό στο ελληνικό νησί της Σαντορίνης. Το πιάτο αποτελείται από θρυμματισμένες ή λιωμένες ντομάτες τηγανισμένες σε λάδι. Για τη παρασκευή του φαγητού προτιμούνται ντομάτες Σαντορίνης, καθώς το τοπίο του νησιού επιτρέπει την παραγωγή υγιέστερων φρούτων. (el)
- Tomatokeftedes are fried tomato balls served as an appetizer on the Greek island of Santorini, and generally Cyclades. The dish is made from crushed or pureed tomatoes fried in oil. The batter is tomatoes and flour kneaded into a dough along with spices, parsley, onion, and mint; the dough is then fried in cooking oil and served as an appetizer. Santorini-grown tomatoes are preferred, as the island's rugged terrain and pumice-laced soil makes for more robust fruits. (en)
|
foaf:name
| |
name
| |
foaf:depiction
| |
dc:type
| |
dcterms:subject
| |
Wikipage page ID
| |
Wikipage revision ID
| |
Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
sameAs
| |
dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
thumbnail
| |
alternate name
| |
caption
| - A plate of tomatokeftedes served in Oia, Santorini (en)
|
country
| |
course
| |
main ingredient
| |
region
| |
served
| |
has abstract
| - كفتة الطماطم عبارة عن كرات طماطم مقلية يتم تقديمها كمقبلات في جزيرة سانتوريني اليونانية ، وسيكلادس عمومًا. الطبق مصنوع من طماطم مهروسة أو مهروسة مقلية بالزيت. الخليط عبارة عن طماطم ودقيق يُعجن في عجينة مع التوابل والبقدونس والبصل والنعناع. ثم تُقلى العجينة في زيت الطهي وتُقدم كمقبلات. (ar)
- Οι τοματοκεφτέδες είναι τηγανητό φαγητό που σερβίρεται ως ορεκτικό στο ελληνικό νησί της Σαντορίνης. Το πιάτο αποτελείται από θρυμματισμένες ή λιωμένες ντομάτες τηγανισμένες σε λάδι. Για τη παρασκευή του φαγητού προτιμούνται ντομάτες Σαντορίνης, καθώς το τοπίο του νησιού επιτρέπει την παραγωγή υγιέστερων φρούτων. (el)
- Tomatokeftedes are fried tomato balls served as an appetizer on the Greek island of Santorini, and generally Cyclades. The dish is made from crushed or pureed tomatoes fried in oil. The batter is tomatoes and flour kneaded into a dough along with spices, parsley, onion, and mint; the dough is then fried in cooking oil and served as an appetizer. Santorini-grown tomatoes are preferred, as the island's rugged terrain and pumice-laced soil makes for more robust fruits. (en)
|
prov:wasDerivedFrom
| |
page length (characters) of wiki page
| |
alias
| |
ingredient name (literal)
| |
serving temperature
| |
country
| |
ingredient
| |
region
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |