| rdfs:comment
| - En física, el sobreescalfament (de vegades dit retard en l'ebullició) és el fenomen en el qual un líquid és escalfat a una temperatura superior a la del seu punt d'ebullició, però sense bullir. El sobreescalfament s'aconsegueix escalfant una substància homogènia en un contenidor net, lliure de llocs de nucleació i tenint cura de no pertorbar el líquid. (ca)
- في الفيزياء، يشير تعويق الغليان, أو تعوق الغليان إلى ظاهرة تسخين السائل إلى درجة حرارة أعلى من نقطة غليان هذا السائل دون أن يغلي السائل. ويحدث فرط الإحماء بتسخين المادة المتجانسة في وعاء نظيف بعيدًا عن أماكن التنوي مع مراعاة عدم إفلاق السائل. (ar)
- Siedeverzug ist die Bezeichnung einerseits für das Phänomen, dass Flüssigkeiten unter bestimmten Bedingungen über ihren Siedepunkt hinaus erhitzt werden können, ohne dass diese sieden, und andererseits die Bezeichnung für das schlagartige Übersieden selbst. (de)
- La surébullition est l'état d'un liquide maintenu à une température supérieure à son point d'ébullition sans bouillir. Il est obtenu par chauffage d'une substance homogène dans un récipient propre, pauvre en sites de nucléation (donc en aspérités), et en prenant soin de ne pas agiter le liquide. (fr)
- In physics, superheating (sometimes referred to as boiling retardation, or boiling delay) is the phenomenon in which a liquid is heated to a temperature higher than its boiling point, without boiling. This is a so-called metastable state or metastate, where boiling might occur at any time, induced by external or internal effects. Superheating is achieved by heating a homogeneous substance in a clean container, free of nucleation sites, while taking care not to disturb the liquid. This may occur by microwaving water in a very smooth container. Disturbing the water may cause an unsafe eruption of hot water and result in burns. (en)
- 過熱（かねつ）とは、物質の相変化において、状態変化するべき温度以上でも変化しないでいる状態である。例えば、液体が加熱され、沸点に達しても沸騰せずに液相を保つ状態をいう。水であれば、100°Cを超えても沸騰しない状態を指す。第一種相転移での、準安定状態となる。過熱の逆の現象が過冷却である。 一般的には、物質は固体・液体・気体という三つの相を持ち、どの相となるかは温度、圧力によって決まる。基本的に相は温度が上がるにつれ固体→液体→気体という変化を呈し、その変化する温度をそれぞれ融点、沸点という。しかし、場合によってはその転移点に達しても変化しない場合がある。 例えば液体をゆっくり加熱していき、沸点を超えたのち振動や不純物の混入などの衝撃を加えると、いきなり沸騰する現象が起こる（突沸）。 日常的な場面では、水を電子レンジで温めていくと、突然沸騰し水が飛び出すことがある。また、カレーや味噌汁などのとろみのある食品をよくかき混ぜずに加熱していくと、なべ底に沈んだ味噌の麹などが過熱状態となり局部的な沸騰を起こすこともある。 突沸した際には沸点を超えた液体温度は沸点まで下降する。 (ja)
- 물리학에서 과가열은 끓는점보다 높은 온도에서 액체가 끓지 않으면서 가열되는 현상이다. 수증기의 기포가 뭉치지 않고 자라면 표면에 터질 때 물은 "끓는"것으로 알려져 있다. 증기 기포가 확장하기 위해서는 온도가 높은 것이 충분해야 증기 압력이 주위 압력을 초과한다. 과가열은 이 간단한 규칙의 예외이다. 증기압이 주변 압력을 초과하더라도 액체가 끓지 않는 경우가 있다. 원인은 추가 힘, 표면 장력으로, 이들은 거품의 성장을 억제한다. (ko)
- Kookvertraging is het verhitten van een vloeistof boven haar kookpunt zonder dat koken optreedt, oftewel de vloeistof fase blijft aanhouden boven het kookpunt. Men zou verwachten dat er een gas fase wordt waargenomen boven het kookpunt, echter is de materie in het geval van kookvertraging nog in de vloeistof fase. Als aan een de vloeistof plotseling een kristallisatiekern wordt toegevoegd, zal deze wel zeer snel koken. (nl)
- Перегрі́та рідина́ (англ. superheated liquid) — рідина, що нагріта до температури, вищої за температуру кипіння. Перегріта рідина є прикладом метастабільного стану, який за певних умов у низці енергетичних і технологічних режимів спричиняє такі специфічні динамічні явища, як вибухоподібне закипання за рахунок накопиченого тепла, нестійкість поверхні розділення рідина-пара, формування фронту фазового переходу. (uk)
- 在物理学中，过热（又称沸腾延迟，英語: Superheating）是指液体被加热到沸点以上的温度而不沸腾的现象。在干净的容器中加热同相物质会出现过热现象，同时要避免成核现象的出现。需注意的是加热时要避免搅动液体，否则不会出现过热现象。 (zh)
- Utajený var je jev obvykle velmi čistých kapalin, které neobsahují mechanické částice umožňující vznik tzv. (místa vzniku přeměny vody na vodní páru – mikrobublinky, které se pak zvětšují s množstvím odpařené kapaliny) při zahřátí na teplotu označovanou jako bod varu. Tato nukleační centra vznikají snadněji na hranách mechanických částic a čím čistší kapalina je, tím obtížněji dochází k počátkům varu. Výsledkem pak může být možnost přehřátí kapaliny nad teplotu varu, aniž by v kapalině k varu skutečně došlo. (cs)
- En física, supercalentar (a veces llamado sobrecalentamiento, retardación de la ebullición o defervescencia) es el fenómeno por el que un líquido se calienta a una temperatura superior a su punto de ebullición normal sin que se produzca ebullición. Esto se puede conseguir calentando rápidamente una sustancia homogénea sin perturbarla (para evitar introducir burbujas de agua en los puntos de nucleación). (es)
- Ciecz przegrzana – ciało istniejące w stanie ciekłym powyżej temperatury wrzenia. Zazwyczaj ciecze wrzą w jednej, określonej temperaturze przy stałym ciśnieniu. Proces wrzenia wymaga jednak odpowiednich warunków – m.in. możliwości ulatniania się powstającego z cieczy gazu, ponadto nie występuje jednocześnie w całej objętości cieczy i wymaga zainicjowania oraz czasu. Ciecz przegrzaną można otrzymać przez: Ciecz w wyniku takiego zainicjowania zaczyna wrzeć w całej objętości, powodując wskutek znacznie większej objętości wydzielanych par wyrzucenie zawartości cieczy na zewnątrz zbiornika. (pl)
- O superaquecimento é o fenômeno pelo qual um líquido supera a temperatura de ebulição sem ferver. Se fervermos um líquido mais de uma vez, notamos que a ebulição se torna difícil e irregular. O líquido superaquecido entra em ebulição de maneira brusca e violenta, havendo o desprendimento de parte do líquido pela grande quantidade de vapor que instantaneamente se desprende. (pt)
- Перегре́тая (метастаби́льная) жи́дкость — жидкость, нагретая выше температуры кипения. Перегретая жидкость является примером метастабильного состояния, в ряде энергетических и технологических режимов вызывает такие специфические динамические явления, как взрывообразное вскипание за счёт запасённого тепла, неустойчивость поверхности раздела жидкость-пар, формирование фронта фазового перехода. Характеристикой потенциального барьера, который нужно преодолеть зародышу для достижения критического размера, есть работа образования критического зародыша: где где — коэффициент поверхностного натяжения. (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)